潮新闻 记者 尤建明 通讯员 叶侠鸶 赖淼莲
1月12日上午，浙江省奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室，在泰顺飞地鹿泰总部科创园正式启用。从开工至今18个月，实验团队已成功培育出生遗传改良胚胎牛1000头，这也意味着奶牛“浙产良种”开始扩繁推广。
这些带着耐湿热、高扩繁、长奶期基因的胚胎，缘起于浙南边陲云岚牧场。2015年以来，一鸣食品在泰顺柳峰乡投建云岚牧场，携手当地七村铆足牛劲，一路奏响科技牧歌，牵出一条以“奶牛、牛奶、牧场、胚胎”为核心的企农融合路，带动村集体经营性收入从19万元增至107万元，人均可支配收入从14130元增至30125元。如今，这头奶牛带着“浙产芯片”，从浙江逐步走向江苏、山西、内蒙古等地。
那么，山乡如何结缘牛项目，网红牛IP怎么养成的，富有科技味的奶牛怎样牵引更多人致富？
招来好项目，牛气几何？
在刚启用的实验室里，DHI测定中心工作人员正调试设备，争取尽快申请相关资质。“我们在鹿泰飞地搭建数智化育种平台，而室外基地仍在云岚牧场。”浙江中星畜牧科技有限公司董事长肖卫明介绍，此前培育出生的首批胚胎牛已陆续进入繁殖配种期。
走进泰顺柳峰乡云岚牧场，首例浙产遗传改良胚胎牛经妊娠检查，已经怀孕。追寻牧场的科技味，慕名而来的考察团纷至沓来，让这个小山乡热闹了起来。在牧场边街道上，随处可见牛元素、牛文化，比如牛角路灯、牧童短笛雕塑、牛石雕、房子门楣上的牛角标识等，都让农牧之乡别具风情。
风景旖旎的云岚牧场。一鸣食品供图
“柳峰早前便是温州重要养牛基地，特别是墩头村自古以来就有斗牛祈福习俗，就连福建的牛也拉到这里来比拼；而高场畲族自然村还有牛歇节，让辛勤劳作的牛披上红妆逛街歇息。”泰顺柳峰乡党委书记张松德介绍，在“牛”文化牵引下，柳峰巧遇了苦寻生态牧场的一鸣企业。在省市县有关部门支持下，云岚牧场于2015年启动投资建设，柳峰乡通过土地流转、山林权流转、农房产权租赁等多种方式，盘活闲置土地1000多亩和闲置农房数十间。
在家门口养牛，就为了收点租金？显然不是。“牛项目就要有牛底气”，村企协力引导全民参与，在生态保护和共同发展中寻找最优解。云岚牧场打破了传统单一的土地租金反哺形式，创新组建“企业+村集体+农户”发展共同体，让流转土地、闲置房屋、合作养殖、就业服务、业态配套等都能实现增收。墩头村委会副主任颜余怀算了一笔账：“村里有产业，村民有活干，连带租金收入、回购补贴、配套服务，以及摆摊卖点土特产，家门口的这笔‘生意’稳赚！”
在“奶牛”“牛奶”“牧场”“亲子”标签加持下，云岚牧场不负众望，年接待游客超100万人次，综合产值达3亿元。牧场也带动了“牧歌云憩”田园综合体、“氡泉云岚”乡村振兴示范带等多个千万元级项目落地，周边乡村经济业态丰富了起来。在云岚牧场工作的墩头村村民蓝晓峰调侃道，“村里牛起来了，也美起来了，看着风景就把钱赚了。”
养成文旅IP，牛势怎样？
“一头牛”帮助“一群人”鼓了腰包，或许并不算特别牛。不断释放红利，持续造福四方，才是真牛。一鸣食品和当地达成了共识：延伸牛产业链，牵引更多网红IP。
农牧休闲度假区、乡村文化体验区、高端民宿集群、有机农场……一二三产融合发展下，云岚牧场不再孤军奋战，逐步形成具有高辨识度的“奶牛”、“牧场”IP。“牧业体验、休闲度假、科普教育、创意农业等综合版块，年均创造直接经济效益3000余万元。”泰顺云岚牧场董事长钟松波说，即使是牛粪，也被转化成了有机肥料，加入到生态产业链中。
链条越长，产值越高，岗位越多，村民享受的红利越丰富。“我们的管理团队已实现本地化，牧场95%的员工均为泰顺本地人。”在游客中心，90后牧场运营负责人蔡益权说，团队还引来不少回乡青年。像他这样的墩头村青年还有30多人，为了培养网红IP，大家还经常开展“头脑风暴”。
牧场周边的上岚村、新庄村等村干部也“坐不住”了，经常来找“新点子”。如今，牧场周边几个村联合打造了“四季花海”。向日葵、油菜花等纷纷加入牧耕文化旅游节，持续放大牧场牛IP网红效应，“生态农业+生态旅游”成为当地新卖点，并衍生出新的网红IP。在高场畲族自然村和上岚村交界处，野生萤火虫观赏基地顺利出圈。
美得像童话的萤火虫基地。赵用 摄
在云岚牧场里的有机农场，牛粪肥料取代了化肥和农药，带动周边大面积农田生态持续向好。当地群众在夜跑中，发现了野生萤火虫，顺势打造赏萤IP。甚至推出《萤火虫公约》，决定改造10多亩田，为野生萤火虫提供优质栖息环境。
“在夏秋季的夜色里，这里简直美得像童话。”云岚牧场度假区运营经理吴韬回忆，仅7月份半个月里，从牧场过去赏萤的游客就突破5000人次。就连华东大峡谷的亿联开元名都大酒店，也特地定时安排大巴车送旅客前来游玩。
从奶牛、牧场到花海、氡泉、萤火虫……网红IP陆续养成、相互成就，而出圈的背后似乎都有个增收致富的故事。
犇向共富路，牛劲在哪？
做牛文章，吃文旅饭，当地群众已经品出了熟悉的味道。如何让这头牛在增收致富路上，越走越宽、越跑越快？除了创意，牛劲就在科技！一鸣携手浙大，为这头奶牛专门建了个实验室，并被省科技厅认定为省培育建设重点实验室。
省里为啥这么重视？一鸣又为何大胆尝试？原因在于我国奶牛高端冻精几乎被国外垄断，80%优质母牛也从国外进口。奶牛种业位于产业链最上游，优秀核心种质是关键。
2022年1月，浙江省出台《浙江省现代种业发展“十四五”规划》，要打造现代种业强省和特色品种大省。在省市县联合推动下，一鸣食品旗下中星畜牧公司联合浙江大学，共建浙江省奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室，通过胚胎生产、移植技术等研究，攻坚奶牛种业“卡脖子”问题。
科研人员在实验室工作。一鸣食品供图
“以往通常情况一头普通母牛一年只能生产一头小牛，通过胚胎移植技术可让优秀母牛超数排卵，经优秀公牛冻精植入体内受精，一头母牛便可获取十几或者几十枚具有高产潜力的胚胎。”浙江中星畜牧科技有限公司董事长肖卫明介绍，这些胚胎“借腹怀胎”移植到其他母牛体内，就可以生出很多具备高产潜力的“试管奶牛”。
2022年1月，技术人员在泰顺县柳峰乡云岚牧场开展胚胎移植工程。从牧场40000多头奶牛中，选出遗传性能排名前10%的“供体”牛来生产胚胎，并将胚胎移植到遗传性能排名后25%的“受体”牛，以此阻断劣质基因遗传，快速激活牧场种群的高产潜力。自2022年10月9日浙产首例遗传改良胚胎牛诞生至今，对外生产和移植的胚胎牛已超1000头，服务范围从浙江延伸至江苏、山西、内蒙古等地，从而打开了科技富农新篇章。
在蓝天白云下青山绿水间，一条共富牛路子越走越宽。柳峰乡供图
“新生代奶牛预计单产可达13吨，比现在平均提高4吨左右，并且乳品质高于普通奶。”泰顺县农业农村局党委委员张超西算了一本账：胚胎移植投入6000元左右（其中胚胎费用3000元），一头低产奶牛生下高产奶牛，比自然繁殖的奶牛增加收入约5.3万元，带富质效明显上升。
在实验的云岚牧场，遗传改良胚胎牛经妊娠检查，预计经过8-9个月能投产。经基因组检测对标，胚胎牛对牛群改良效果非常明显。“牧场常用的NM$（综合净效益值）平均水平由500提升800以上。”肖卫明说，传统3-5年都不一定能完成的效果，现在一年（胎）就能完成了。
谈及实验室未来计划，该团队亮出了三年行动目标：2024年建成奶牛基因组育种平台，2025年建成国家奶牛核心育种场1家，2026年新建种牛扩繁场1家。
追求时效，提升质效……这头奶牛，在带富节奏上越发铿锵有力。
