牦牛肉销往天津、重庆等地，全县规模养殖场（户）达到500家以上……榆中县地处北纬35至36度黄金养殖带。一季度，该县各类畜禽养殖量达到195万头只，畜牧业产值2.61亿元、增加值1.67亿元。

榆中县紧紧围绕“提质增效、绿色发展、保障供应”的思路，通过养殖场提升改造、新品种引进、动物疫病强制免疫等一系列创新举措，着力打造榆中特色生态养殖亮点，为乡村振兴注入新动能。

4月8日，甘草店镇三墩营村的甘肃军锦农业投资有限公司内，每个圈舍的顶棚上，都采用了特殊材质的阳光板，透光、保温、隔热的同时，能引入紫外线杀菌，提高牛群免疫力。同时，每头牛都配备了专有的耳标，只要扫描耳标上的二维码，就可以获取包括品种、来源、免疫情况等详细信息。

据该公司技术人员邢选周介绍，为了从源头上提升肉牛品种质量，公司大力引进比利时蓝、秦川、夏洛来等优质品种，在采购先进的自动化设备、引进专业的养殖及防疫人才、制定科学合理饲养计划及管理制度上，探索建立肉牛繁育体系。

据了解，自2021年以来，榆中县通过引进良种、杂交改良、人工授配繁殖等方式，坚持不懈抓好畜禽品种改良和优质牧草引进试验示范推广工作，大大提高了畜禽良种率，促进了全县畜牧业经济持续向好发展。目前，累计完成奶牛品种改良1万头，肉牛1.2万头；引进优良种公羊近1000只，杂交改良本地羊2万多只；引进大约克、长白、杜洛克等种公猪100余头，完成猪人工授精配种近2万头。

“这个牛肉色泽红润、肉质紧实、入口醇美，非常正宗也非常好吃。”正在马衔山牦牛肉体验馆里吃着牦牛肉火锅的曾先生说道。该体验馆位于马衔山下的马坡村，在这里不仅可以吃到纯正的牦牛肉火锅，还可以吃到全牛宴、牛肉泡、原汤牛肉面等美食。这里的牛肉均产自本地的顺旺养殖合作社，不仅满足当地人的需求，还销往天津、重庆等地。

该合作社利用当地尾菜和中草药秸秆资源，添加玉米芯、小麦秸秆及微生物菌种青贮进行发酵后，用作粗饲料，每年可消耗秸秆3000吨左右、尾菜5000吨左右。

据了解，为探索秸秆综合利用新途径，榆中县全面推进秸秆饲料化利用，以肉牛、肉羊等草食动物规模养殖场为重点，以中药材秸秆、蔬菜尾菜、玉米秸秆等为原材料，建立“秸-饲-肥”技术方式，打通秸秆利用产业发展瓶颈。截至目前，榆中县综合利用农作物秸秆11.8万吨，利用率达90%以上；生产环节尾菜还田25万亩，流通环节尾菜处理利用16万吨，全县尾菜处理利用率达到80%以上。

一季度，榆中县各类畜禽养殖量达到195万头只，其中出栏52.49万头只、增速2.3%，蛋产量2912吨、增速10%，奶产量2026吨、增速18.9%，畜牧业产值2.61亿元、增加值1.67亿元。