央视《致富经》：红毛鸭的秘密

2006年11月21日16:37 央视《致富经》

央视《致富经》11月20日播出《红毛鸭的秘密》，以下为节目内容。

这几天，家住乌泥镇的许善坤有件事在村里传得沸沸扬扬，说来也不是什么大事，只是他要卖掉一批鸭子。

村民：“刚下蛋的鸭子，养了90天刚下蛋的鸭子，一般卖是没有这个观念，一般都要

用来下蛋。”

村民：“刚下蛋的鸭子卖了就可惜了，很可惜的。”

许善坤卖鸭为什么让村里人这么关心呢，因为他卖掉的是当地普遍养殖的麻鸭，麻鸭虽然是肉蛋兼用型鸭子,但是本地放养麻鸭主要是用来下蛋,而许善坤就是要把这群已经养了三个月，马上就进入产蛋期的鸭子卖掉

许善坤：“把这个下蛋的鸭子，现在养了这么长的时间，现在刚刚好是下蛋，现在卖了，我自己感觉太可惜了。”

卖掉下蛋的鸭子,就等于把即将到手的收入拱手让给了别人,连许善坤自己也觉得可惜, 既然可惜他为什么坚持要卖呢，原来他正筹划着另一个更赚钱的方案.

乌泥镇濒临鄱阳湖,宽广的水面为养鸭创造了有利的条件,长期以来乌泥镇就有放养麻鸭的习惯.

村民：“好久就有这个老传统养鸭子，时间是蛮长的，历史是蛮悠久的，都是那个麻鸭子。”

乌泥镇党委书记 张伯涛：“原来这个麻鸭，主要是下蛋。”

放养的鸭子所下的蛋因其品质好，长期以来销售不是问题,但是，随着我国养鸭区域由南向北逐渐推进,特别是近年来北方大量出现关养鸭和笼养鸭,关养鸭和笼养鸭的产蛋率大大高于本地放养鸭,鸭蛋的规模化生产，也使乌泥镇的鸭蛋市场受到不大不小的冲击。

村民：“低的时候0.2元，买的人很少，这个蛋，那个蛋很难卖，很难销。”

村民：“是外地的鸭蛋竞争吗，就是在南昌或者什么地方的进来，到当地来，这个蛋就便宜了。”

虽然本地放养鸭所下的蛋品质好于关养鸭和笼养鸭，但是外观并没有太大区别，所以鸭蛋价格往往差别不大，但是由于放养鸭产蛋率底，这样就失去了鸭蛋市场的竞争优势，再加上养鸭的人越来越多。这样也造成鸭蛋价格逐年下滑。

村民：“产蛋鸭如果多的话，蛋它的市场只有那么多，如果是多的话，它那个市场承受不了，价钱肯定下跌。”

村民：“这个养鸭户多了，市场竞争也多了，价钱就低了。”

我国年产鸭蛋常年保持在350万吨左右,产量高居世界第一,除了出口一部分外,绝大多数鸭蛋以皮蛋和盐蛋的再制蛋形式进入了消费领域,由于鸭蛋很少直接用来食用,所以鸭蛋的需求市场相对比较稳定.由于需求增加有限,所以鸭蛋越多最终只能是价格下降,就在当地人觉得养鸭赚头不大,一些养殖户准备改换门庭时,当地政府却准备却决定引进一种名为红毛鸭的肉用型鸭子让大家饲养.但是许多养殖户都对这件事不以为然.

村民：“发动我们养这个，我们有点怕，因为我们那时候养关鸭也亏本，就不太敢养。”

村民：“如果鸭子到了收购的时间，他如果收购不及时的话，那我们只能亏。以前有这种顾虑。”

既然是政府发动，政府就有政府的办法，万一赔本，政府也要有一个说法，这时一些胆子大的人开始动心了,颇有些经营头脑的吴坤生就在村里率先养起了红毛鸭.

吴坤生：“当时也是养一下，试一下，可以饲养，也没有什么办法，开始我是养了1000多只，整个武邑是养了1.8万只。”

吴坤生第一次养了一千多只红毛鸭让他赚到了三千多元钱,并且时间只有两个月,这有些让这个老鸭客开始对红毛鸭刮目相看了,于是紧接着他又大批量引进鸭苗来饲养,最先养红毛鸭的四五个养殖户都开始大规模养起了红毛鸭.

吴坤生：“全都开始养红毛鸭，就是在去年是养了30多万。”

看见养殖红毛鸭赚钱，许多养殖户都准备跟进，2005年年初，石口镇的朱凑华筹集了一笔钱，准备引进红毛鸭来饲养,但这时一个和养殖户的判断截然相反的消息却私下里在鸭客中间流传开来。那就是养红毛鸭根本不赚钱。

村民：“他们就是说，这个鸭子不稳定，不赚钱。”

村民：“这个鸭子长的慢，成本还高。”

朱凑华看见养殖红毛鸭在放养的基础上每天还要投喂饲料才能保证它60多天时间出栏,而以前本地养殖麻鸭主要依靠放养，最多也只是投喂一些稻谷而已，所以他估计除去饲料成本后，养殖红毛鸭确实无钱可赚.

记者：“它那个饲料，必须每天喂多少？”

朱凑华：“一个鸭子每天差不多平均吧，喂差不多二两多一点点。”

传言加上自己的观察让朱凑华改变了主意，他还是接着养殖麻鸭，然而到了2006年年初，他发现事情有些蹊跷，那些成天说养红毛鸭不赚钱的人，第二年却接着扩大了养殖规模.

朱凑华：“大规模搞，那别人都看出来了，去年赚不到钱，今年搞这么多干吗。”

那么养殖红毛鸭到底赚不赚钱呢?朱凑华事后才知道,那些说不赚钱的人是害怕别人一哄而上冲击到鸭子的卖价。传言背后的秘密揭开后，朱凑华开始养起了红毛鸭，余干县很多人都在这场传言之后改养起了红毛鸭。

吴科财平时把这些鸭子放养在田地里,然后每天傍晚才投喂一些饲料.放养对于蛋鸭来说会造成产蛋率低,竞争不过关养鸭和笼养鸭,但是放养的肉鸭其肉质却比关养鸭和笼养鸭要好得多.

村民：“圈养鸭也没有这个好吃，鸭子皮，肉都没有这种鸭子好吃，没有这种红毛鸭好吃，红毛鸭子皮薄，肉鲜，很好吃。”

产鸭蛋的地方养起了肉鸭，那么他们养的鸭子能卖出去吗，原来当地政府在推广红毛鸭时，销路就已经有了着落。

乌泥镇党委书记 张伯涛：“一次偶然的机会里，跟我们皇上黄的领导接触，后来就提起这个事，他发现我们这里也有养鸭的，是不是我们皇上黄可以在这里搞一个基地。”

煌上煌是南昌的一家大型连锁酒店，以经营酱鸭和酥鸭起家。由于酒店需求量大,急需原料鸭供应相对稳定和规范化

朱凑华：“煌上黄酒店，每年都要吃都要吃1000多万，1000多万个，还有其他的大酒店，大市场都是供不应求。”

由于鸭肉的品质好,南京的一些饭店都来当地买鸭子,于是红毛鸭成了抢手货,现在余干县年产100多万羽红毛鸭全都卖给了酒店，看见红毛鸭赚钱,难怪许善坤今年在邻居的一片惋惜声中迫不及待的要把下蛋的麻鸭卖掉而准备改养红毛鸭.

许善坤：“听人家说这个红毛鸭时间短，收入也高，人家一般的人家都不知道，我想试一试这个鸭子。”

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注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播： 每周一至周五12：37—13：07。

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