自打小龙虾入关以来，就独得恩宠，中国人就宠它！就宠它！就宠它！尽管是外来物种，但这几年小龙虾火的是风生水起，但也有人不喜欢它，嫌弃它肉少吃起来不过瘾。不必担心！今天海宝要给大家介绍“小龙虾的升级版—澳洲小青龙”，它绝对是吃货们的理想之物！

澳洲小青龙实际就是澳洲的淡水龙虾，任何物种都有利有弊，许多人发现了小龙虾的商机，但是想改良物种，于是引进了澳洲小青龙。澳洲小青龙学名红螯螯虾，原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。它养殖适应性强、养殖效益好，唯一的缺点就是价格略贵。

台湾大量养殖澳洲淡水龙虾5年多以来，经济效益很高，效果比较理想，育成率较高。于是我国内陆也开始逐渐养殖澳洲淡水龙虾，为了拓展市场。

这种小青龙一年四季都有，平均单只净重1-3两，是普通小龙虾的2-3倍。小青龙色泽要艳丽，壳比普通小龙虾要硬一些，虾肉比普通小龙虾大两倍有余，肉质饱满结实又爽弹。

主要食用方法有四种：碳烤蒜蓉、椒盐、火锅。晶莹剔透的新鲜龙虾肉与虾膏是每个食客欲罢不能的理由。干煎后的龙虾肉与虾膏酥脆的口感搭配蒜香，十分鲜美，爱吃蒜香味的人不要错过。

胡椒搭配龙虾肉，加上炭火的烘烤，幸福滋味存封在龙虾肉里，肥滋滋的虾肉加上饱满的虾膏，一口放进嘴里，美味无穷。

澳洲小龙虾不仅可以单吃，还可以一切两半炖海鲜锅，也是别有一番风味。当然，无论什么物种进入到天朝的美食大国里，国人的智慧都会把它的美味发挥到淋漓尽致！