野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。麻溜分享给一起挖菜的小伙伴，不认识的野菜照着图片挖，友谊的小船稳稳当当！我们挖的不是野菜，是情怀!
曲麻菜
功效：
味苦、性寒，有清热解毒之功。
吃法：
春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
苦脉菜（满天星、苦碟子）
功效：
治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
吃法：
春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
蒲公英（婆婆丁）
功效：
清热解毒，消肿散结。
吃法：
可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。
马蜂菜（马齿苋）
功效：
清热解毒，凉血消肿，止菌痢。
吃法：
取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀。
荠菜（地菜）
功效：
性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：
包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。
小根蒜（小蒜、大脑瓜）
功效：
蒜能通阳散结 、行气导滞。对降低血糖有益。
吃法：
有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。
刺儿菜（刺刺芽）
功效：
刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。
吃法：
酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。
山苜楂（山麻楂）
功效：
具有清热解毒，清热利水的功效。
吃法：
山苜楂可以凉拌，可以炒食。通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。
地肤（扫帚苗）
功效：
强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。
吃法：
凉拌，包饺子、包包子。
灰菜
功效：
具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：
经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
苋菜（西甜骨）
功效：
贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：
凉拌，炒，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥，淹咸菜。
野艾蒿
功效：
散寒止痛，温经止血。用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
吃法：
鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，煮粥或煎汤，可以煮鱼头汤。
榆树钱（榆钱）
功效：
利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
吃法：
榆钱汤、榆钱糕、榆钱羹等。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。
铁苋菜（血见愁、叶里藏珠）
功效：
铁苋菜性味甘凉，清热解毒,明目利咽,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。治疮痈肿毒，蛇虫咬伤：鲜铁苋菜适量，捣烂外敷。
吃法：
与苋菜食法差不多。
猪毛菜（刺蓬）
功效：
主治平肝潜阳、润肠通便、高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。
吃法：
凉拌猪毛菜。
刺槐花（胡藤花）
功效：
止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。
吃法：
烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
黄花菜（忘忧草）
功效：
补虚下奶，平肝利尿，消肿止。镇静，利尿，消肿。
吃法：
新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。
车前草（车轱辘菜）
功效：
主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法：
车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。
水芹菜（水英、牛草、野芹菜）
功效：
清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
吃法：
炒香干丝，炒肉丝。凉拌水芹菜。
菊芋（鬼子姜）
功效：
其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
吃法：
煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
蕨菜（龙头菜）
功效：
清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
吃法：
滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜。
小叶落藜（小叶灰菜）
功效：
具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：
经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
黄须菜（碱蓬菜）
功效：
降血糖降血压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力等。
吃法：
包饺子、包子、做菜。脾胃虚寒，久泄者勿食。
茵陈蒿（绵茵陈）
功效：
清热利湿。治湿热黄疸，小便不利，风痒疮疥。
吃法：
吃包子、团子做馅；掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐。
扁蓄菜（猪牙菜)
功效：
1．利水通淋用于湿热淋证，可治疗泌尿系感染、结石、血尿等。
2．杀虫止痒可治疗蛲虫等寄生虫病。亦可煎汤外洗治疗皮肤疮疹、瘙痒。
3.治赤白痢，黄疸。无湿热水肿者、体弱津液亏损者不宜服用。
吃法：
扁蓄粳米粥。扁蓄不宜多用，多服泄精气。
木戽（三叶草）
功效：
治胃或痔、肠出血。苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。能帮助减肥，还能预防冠心病。
吃法：
拌花生米、蚕豆瓣，腌制咸秧草，秧草不能晒得太干，可保持一定水分，按一定比例加盐，施以泡菜。因属渗利之品，故不宜久食多食。
芡实（鸡头子）
功效：
主治止烦渴，除虚热，生熟都适应。小腹结气痛，则煮食根。慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
吃法：
芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。滋补男人的汤粥——莲子芡实粥疏肝理气，固摄乳汁——香附芡实粥芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
酸梗儿（酸溜溜、鱼腥草）
功效：
有清热解毒的作用。
吃法：
根可凉拌，也可炒着吃。
苜蓿（苜蓿草、幸运草）
功效：
清热利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。
吃法：
菜馍 包饺子 凉调 味道好极了。
地梢瓜（瓢瓜）
功效：
益气，通乳，清热降火，生津止渴。中药治气血亏虚，乳汁不足，咽喉肿痛，津伤口渴；外用治赘疣。
吃法：
地梢瓜秋季采集其嫩果实,可生食、也可用开水烫过凉拌。
野荞麦（天荞麦）
功效：
清热解毒，活血散淤，健脾利湿。用于咽喉肿痛，肺脓疡，脓胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盗汗，痛经，闭经，白带；外用治淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤。
吃法：
叶炒野荞麦；荞麦饼、荞麦面条、荞麦面馒头、荞麦煎饼。
马兰头（紫菊、鸡儿肠、竹节草）
功效：
清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
吃法：
马兰头豆腐卷、香干马兰头、凉拌马兰头、划炒马兰头、凉拌马兰头、马兰头汤。
椿菜（香椿）
功效：
具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精、开胃、去气滞；与粳米、麻油制成椿菜粥，可治肠炎、痢疾、痔肿等。
吃法：
可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
薄荷（银丹草）
功效：
可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
吃法：
炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。
莼菜（马蹄菜）
功效：
临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
吃法：
凉拌马蹄菜，或蘸作料吃。
景菜（土人参、救命草）
功效：
具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。
吃法：
景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用。
菊苣菜（油麦菜）
功效：
清热解毒；利尿消肿。主湿热黄疸；肾炎水肿；胃脘胀痛；食欲不振。
吃法：
嫩叶可以炒食、做汤或做色拉，可生食凉拌，涮火锅等。
龙须菜（益母草）
功效：
清热解毒，利尿，止痛。治小便淋涩，黄水疮。
吃法：
鸡汤龙须菜,香油拌龙须菜,龙须菜炒肉丝,凉拌龙须菜,姜丝炒龙须菜,龙须菜炒肉丝,龙须菜拌金针菇,鲜菇炒龙须菜,八方龙须菜,泡菜拌饭,金银蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什锦火锅。
马蓝
功效：
有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，用于慢性支气管炎、肺结核、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、水肿、小便不利、鼻衄、牙龈出血、吐血等病症。
吃法：
炒马蓝头：沸水焯一下，捞出切碎，鸭蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒即可食用。
富国菜（番薯叶、地瓜叶）
功效：
具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解毒和滋肾润肺的功效。
吃法：
食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。
人参菜（土人参、土洋参）
功效：
对糖尿病有一定疗效，煎液可治疗红眼病。
吃法：
食用嫩梢，宜炒食或作汤。
香麻叶（苦麻叶、黄麻叶）
功效：
叶作蔬菜用，味甘甜，具有清热凉血之功效。
吃法：
宜炒食、作汤或火锅。
紫背菜
功效：
具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。
吃法：
食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙茶酱则独具风味。
罗勒（九层塔、金不换）
功效：
健胃，促进消化，利尿强心。
吃法：
是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。
遏蓝菜（败酱草、瓜子草）
功效：
茎叶入药，可治胃炎、子宫内膜炎、肺痈、丹毒、疔疮、目赤、白带和瘀血腹痛，能清热解毒及排脓消肿。
吃法：
将幼嫩茎叶摘洗干净，沸水焯熟，冷水过凉，捞出后挤去水分，切段放入盘中，加各种调料，即可食用。另外，也可将幼嫩茎叶腌制咸菜。
费菜（土三七、救心菜、回生草）
功效：
饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用口味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。
吃法：
费菜无苦味，口感好，烹调方法可炒、炖、煮皆可，是一种很有前景的保健蔬菜，费菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，茶水色、香、味俱佳。
紫苏（兰香）
功效：
有解表散寒、行气和胃功效。谭老师地理工作室综合整理
吃法：
用作蔬菜或入茶。
附地菜（鸡肠草、地胡椒）
功效：
温中健胃，消肿止痛，止血。用于胃痛，吐酸，吐血；外用治跌打损伤，骨折。
吃法：
主要是药用。
枸杞菜（枸芽子，甜菜头）
功效：
能清虚热，补肝肾，明目，降肺火。
吃法：
凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能。服用枸杞菜暂时停吃牛乳和其他乳制品。
桔梗（包袱花、铃铛花、僧帽花）
功效：
宣肺、利咽、祛痰、排脓。
吃法：
酱桔梗菜,凉拌桔梗,桔梗黄豆煲猪手,桔梗牛杂汤,桔梗胡椒牛肉汤。
农业区位因素
【明确目标】
1、结合实例，说明农业的区位因素
【梳理知识】
一、农业的区位因素及其变化
1、 农业概述
概念
农业是人类利用动植物的生长发育规律，通过采集、捕捞、人工驯化、培育、种植、养殖等途径来获得产品的物质生产活动。
特点
地域性、季节性和周期性
农业区位
的含义
农业区位包含两层意思：一是农业生产所选定的地理位置；二是农业与地理环境（包括自然环境和社会环境）各因素的相互联系。
区位选择原则
因地制宜
区位选择的实质
合理利用农业土地
2、农业的区位因素
（1）自然因素
自然因素
分析要点
气候
热量
①热量充足，生长期长，复种指数高，单产高。如我国海南，因热量条件好，农作物可一年三熟。
②热量不足，生长期短，农作物只能一年一熟，甚至无法生长。如我国地区，因热量条件差，农作物只能一年一熟，若遭遇低温冻害，农作物减产。
光照
光照强，有利于农作物的光合作用。如我国西北干旱地区的瓜果特别甜。
降水
①降水量适中且雨热同期，有利于农作物生长；
②降水量过多易造成洪涝灾害，过少则易造成旱灾。
气温
日较差
①气温日较差大，有利于农作物营养物质的积累，农作物品质好。如新疆的瓜果特别甜。
②气温日较差小，农作物的品质较差。如温室里栽培的农作物的品质没有室外同种农作物的品质好。
地形
平原地区地势平坦，土层深厚，便于耕作的灌溉，适宜发展种植业；山地、丘陵地区地表起伏大，耕作不便，适宜发展林业或畜牧业。
水源
水源是农业生产必备的条件，尤其对干旱地区来说水源是发展种植业的决定性因素。水源较多的地方，适宜发展水稻生产和淡水养殖；水源较少的地方，往往只能经营旱作农业或灌溉农业。
土壤
土壤是农作物生长的物质基础，种植业要求土壤深厚肥沃。不同类型的土壤，适宜生长不同农作物。如我国东南丘陵地区广泛分布着酸性的红壤，适宜种植茶树。
（2）社会经济因素
社会经
济因素
分析要点
市场
市场的需求、农产品的价格在很大程度上决定了农业生产的类型和规模，从而影响农业区位的选择。
如大城市人口集中，对农副产品的需求量很大，促使城市周围形成城郊农业，发展蔬菜、水果、肉、蛋、奶及花卉等农副产品的生产
交通
运输
交通运输快捷，可以节省农产品的运输、存储费用和运输时间。
如产品容易腐烂变质的园艺业、果蔬业等，要求有方便快捷的交通运输保障。
政府制定政策法规，如税收办法、提高或降低农产品价格、鼓励或限制农业生产规模和类型等。
如我国制定了基本农田保护条例，不准占用基本农田发展林果业、不准在基本农田内挖塘养鱼和进行禽畜养殖，以确保国家粮食安全。
劳动力
劳动力数量、劳动力价格等影响着农产品的生产成本。
经济作物对劳动力的需求大于粮食作物，种植水稻的劳动力需求大于种植小麦。
农业
技术
机械化水平——提高农业劳动生产率；
良种培育、耕作技术、水肥控制等——提高单产，扩大农作物种植范围；
农产品保鲜、冷藏技术和交通运输的发展——扩大农产品销售范围；
农业信息化——助推农业生产与市场营销、物流配送、环境保护等融合。
3、农业区位因素的变化
（1）自然因素对农业区位的影响相对稳定，但并非都是决定性的。
①
如温室大棚农业，利用温室效应原理，主要改善热量条件，并可对光照、通风、湿度进行调节。
②
如缓坡修筑梯田，改造地形条件，既可扩大耕地面积，又有利于水土保持。
③
如发展灌溉技术，可以改造农作物生长的水分条件。
（2）社会经济因素对农业区位的选择是不断变化的。
①
市场区位及需求的变化，对农业区位的影响最为突出、最为直接。如城市周围成为菜、肉、蛋、奶、园艺业等农副产品基地。
②
交通运输条件的改善和农产品保鲜、冷藏技术的发展，使市场对农业区位的影响在地域上大为扩展。如我国北方冬季从南方大量调进蔬菜。
4、农业的区位选择
（1）从宏观角度对大范围地区进行农业区位选择
首先，综合考虑影响农业区位选择的自然因素，从当地气候、地形、土壤、水源等因素入手，逐个分析，并确定影响当地农业区位的最主要的自然因素。例如：
①
市场区位及需求的变化，对农业区位的影响最为突出、最为直接。如城市周围成为菜、肉、蛋、奶、园艺业等农副产品基地。
②
交通运输条件的改善和农产品保鲜、冷藏技术的发展，使市场对农业区位的影响在地域上大为扩展。如我国北方冬季从南方大量调进蔬菜。
其次，了解农作物的生长习性，根据农作物的生长习性选择适宜的自然条件。
农作物
自然条件
水稻
主要分布在高温多雨、雨热同期的地区
小麦
温带大陆性气候区和我国半湿润、半干旱气候区
玉米
多分布在夏季高温多雨、生长期较长的地区
棉花
热量充足、光照强的热带、亚热带和暖温带地区
甘蔗
高温多雨的热带、亚热带地区
甜菜
气候温凉的中温带地区
柑橘
气候湿润的亚热带丘陵地区
苹果
湿润、半湿润的暖温带地区
茶叶
热带、亚热带气候湿润、酸性土壤、排水良好的低山丘陵地区
（2）从微观角度对小范围地区进行农业区位选择
考虑因素
农业区位的选择
农业类型和单位产值
从单位产值看，花卉>乳牛>塘鱼>蔬菜>果园>粮棉
地价
距城镇越近，地价越高，城镇周围宜布局单位产值较高的农业类型，如花卉、乳牛、禽蛋、蔬菜等
需水量
需水量大的花卉、蔬菜种植等应布局在接近河流、湖泊等水源丰富的地方
交通运输
鲜花需要保鲜，鲜奶容易变质，乳牛、花卉等应布局在离城镇近和交通方便的地方
拓展：农业区位条件分析模板
（1）自然条件
类型
生产优势
有利影响
不利影响
气候
温带大陆性气候
热带沙漠气候
地中海气候
夏季（全年）光照、热量充足，昼夜温差大
利于光合作用和养分积累，农产品产量高、品质优
夏季（全年）降水少，气候干旱，水源是农业生产的制约条件
温带海洋性气候
终年温和湿润（冬温夏凉，降水比较均匀）
利于牧草生长，对发展畜牧业有利
雨天多，云量大，日照不足，不利于农作物的成熟
季风气候
热带草原气候
夏季高温多雨，雨热同期
利于农作物的生长
多种气象灾害影响生产（寒潮、台风、干旱、暴雨洪涝等）
热带雨林气候
终年高温多雨
光热水充足，利于生产
地形
（位于冲积扇、冲积平原、河口三角洲等）平坦广阔，易于耕作
土壤
土层深厚、肥沃（黑土、紫色土、水稻土等）
水源
充足，灌溉便利（有丰富的地下水、河湖水、冰雪融水等）
（2）社会经济条件
市场条件
与国内外市场的距离、城市人口数量、生活水平、消费习惯
交通条件
海运及内河航运条件（对外贸易）、铁路和公路运输网络（国内市场）、航空运输条件（花卉、高档果品等）
机械化水平、生物技术、耕作技术、灌溉技术、农业科技水平
国家政策
政策、价格、补贴、资金、技术
劳动力
数量、价格、素质、种植养殖技术
（3）开放性区位条件评价模板
描述角度
语言表达
观点
有利/不利
支持。发展的有利区位条件是高温多雨；雨热同期；光热充足；昼夜温差大；地形平坦；土壤肥沃；水源充足；交通便利；市场广阔；科技发达；机械化水平高等。
反对。热量、光照、水分不足；多旱涝等灾害；土壤贫瘠；交通不便；机械化水平低等。
5、我国主要农业区、农作物分布及其区位条件
6、农业生产活动对地理环境的影响
农业生产在改变人类食物来源和结构的同时，也强烈地改变着环境。不合理的农业生产方式会给地理环境带来不利影响。如水土流失、草场退化、土地荒漠化、土壤盐渍化、生物多样性减少、农产品和土壤遭受污染等。
（1）农业生产的发展会引起自然植被、地表环境以及地表辐射特性和自然界碳循环等发生改变。如热带雨林地区原始森林的乱砍滥伐，人类在获取木材和耕地的同时，造成水土流失、生物多样性受到严重破坏。
（2）不合理的农业生产方式会给地理环境带来不利影响。如在半干旱地区，过度放牧会引起草场退化，甚至荒漠化；在干旱、半干旱地区的灌溉农业，由于采取漫灌、只灌不排等不合理的灌溉方式，会导致土壤盐渍化。
（3）农业生产技术的改进大大增加了农作物产量，同时也会对生态环境带来某些负面影响。如大量施用化肥，会使土壤板结；广泛使用杀虫农药，会导致农产品和土壤遭受污染。
二、农业布局和农业地域类型
1、农业布局是农业、林业、牧业、渔业的空间分布和农业生产的地域组合。它要求农业生产尽可能布置在条件适宜的地区，一定地区的农业生产结构保持合理的比例。
2、农业地域类型是农业生产分工在地域上的具体表现。各地区的商品化生产，是农业生产地域分工的主要标志。不同功能的农业区域，有着不同的农业生产条件、特点、潜力、优势和限制因素，因此，发展农业生产必须因地制宜、扬长避短，发挥地区优势。
3、主要农业地域类型
（1）亚洲水稻种植业（季风水田农业）
分布地区
东亚、东南亚、南亚降水丰富的地区
区位因素
（区位条件）
自然条件——季风气候，夏季高温多雨，雨热同期，水热条件优越；地形平坦，土壤肥沃；水源充足。
社会经济条件——人口稠密，劳动力丰富；人多地少，粮食需求量大；种植历史悠久，精耕细作，经验丰富。
其中：夏季高温多雨，雨热同期和劳动力丰富是两大优势条件。
生产特点
①小农经营（生产规模小）；②单位面积产量高，但商品率低；③机械化和科技化水平低；④水利工程量大（因为季风区水旱灾害频繁）
今后
发展方向
加大科技投入，培育良种，进一步提高单位面积产量；适当扩大生产规模；提高机械化水平；提高商品率；进一步加强水利工程建设。
（2）商品谷物农业
商品谷物
小麦（冬小麦、春小麦）和玉米
分布地区
美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等国家。其中美国是世界上最大的商品谷物生产国，商品谷物农场（家庭经营）主要分布在中部平原。我国东北和西北也有商品谷物农业（国营农场）。
区位因素
（区位条件）
自然条件——地势平坦开阔、土壤肥沃、水源充足，气候温和、降水丰富等；
社会经济条件——地广人稀、市场广阔、交通便利、机械化水平高、农业科学技术先进等。
生产特点
生产规模大，机械化水平高，商品率高。
（3）乳畜业
主要产品
牛奶及其制品，如奶粉、黄油和奶酪。
分布地区
北美五大湖周围地区、西欧、中欧，以及澳大利亚、新西兰等地，我国北京、上海等大城市周围。
区位因素
（区位条件）
市场广阔，饲料供应充足。
（如北美五大湖周围地区和西欧，经济发达，城市化水平高，市场需求量大；气候温凉湿润，有利于多汁牧草的生长。）
生产特点
面向城市市场，商品率高，集约化程度高，机械化程度高。
（4）大牧场放牧业
主要产品
牛羊肉和皮毛
分布地区
美国、阿根廷、澳大利亚、南非等国家和地区。其中阿根廷潘帕斯草原已成为大牧场放牧业的典型。
区位因素
（区位条件）
干旱、半干旱的气候；优良的天然草场；地广人稀；交通运输便利；
生产特点
生产规模大，专业化程度高，商品率高。
比较：阿根廷潘帕斯草原的大牧场放牧业和西欧乳畜业的区位条件、特点
（5）混合农业
主要产品
种植业和畜牧业有机结合
分布地区
欧洲、北美洲和非洲的南非以及大洋洲的澳大利亚、新西兰等地。其中澳大利亚东南部的墨累—达令盆地是典型的小麦—牧羊相结合的混合农业地域类型。
(注意：我国珠江三角洲的基塘生产是一种新颖的混合农业。)
区位因素
（区位条件）
优越的自然条件；地广人稀；交通运输便利；市场广阔等；
生产特点
良性的农业生态系统，有效安排生产，市场适应性强，生产规模大，机械化水平高，商品率高。
拓展：（1）澳大利亚墨累—达令盆地混合农业的区位优势
区位条件
区位优势
气候
气候温暖，光热充足，降水相对较多
地形
地势平坦开阔
土壤
土壤肥沃
水源
灌溉条件较好（墨累河、达令河、东水西调）
人口密度
地广人稀，农场规模大
交通
交通运输便利
市场
面向国际市场
机械化
机械化水平高
科技
科技水平高，牧草和畜种优良
政策鼓励扶持
（2）澳大利亚混合农业的生产特点
澳大利亚墨累—达令盆地以小麦—绵羊混合生产为主，是现代混合农业的典范。其特有的生产优势如下所示：
（6）园艺业
园艺业是为城市提供蔬菜、水果、花卉等的商品性农业。这种农业的兴起和发展与现代世界城市化的速度加快有关。从事园艺业的农民实行的是密集型、专业化的生产。他们有的只生产蔬菜，有的甚至只生产一种专门用途的产品。这种农业一般分布在大城市的周围，后来随着交通运输和保鲜技术的发展，在远离城市但气候条件适宜的地区，也发展了园艺业。
（7）种植园农业
种植园农业是热带地区种植单一经济作物的大规模的密集型商品农业，广泛分布在拉丁美洲、东南亚、南亚以及撒哈拉以南非洲。我国海南岛的国营橡胶农场，生产形式虽然与种植园相似，但性质、规模、管理方式都与种植园有很大差别。种植园农业往往从事的是大规模生产。园内拥有一套完整的生产、生活设施，不少种植园不仅有农业和运输机械，还有园内的道路系统、农产品加工厂、农机具维修厂、供电供水以及教育、卫生设施。在这些地区有许多特殊的植物资源，如咖啡、可可、茶；香蕉、菠萝、芒果；油棕、剑麻、烟草、棉花和黄麻，它们在世界的经济作物中占有重要地位。
生产特点：种植单一经济作物的大规模的密集型农场。
（8）热带雨林迁移农业
迁移农业是土地和住所均不固定的一种原始的农业地域类型。目前，迁移农业在南美洲亚马孙河流域、非洲刚果盆地等地广人稀的热带森林及其边缘地区依然存在。
