习惯了吃活鱼的鳡鱼,突然间让它们改吃冰鲜鱼确实很难,那能不能从小,也就是从鳡鱼孵化出来不久就开始驯化呢?

(采访)夏小平:不能!鳡鱼三四厘米以前的时候吃浮游动物

原来,鳡鱼从孵化出来不久到体长三四厘米以前,吃的都是那些个体非常小的浮游动物。这个时候它们连活鱼都不能吃,更谈不上吃冰鲜鱼了。

大了不行,太小了也不行,那该在什么时候驯化好呢?经过不断观察,夏小平发现,鳡鱼长到三四厘米的时候是食性的转折点。

(采访)夏小平:三到四厘米是鳡鱼食性由吃浮游动物向吃活鱼转化的阶段,然后这个阶段,三到四厘米这个阶段,我们进行驯化是最合适的。

找到鳡鱼食性转化的关键点进行驯化,也许真的就能让鳡鱼吃冰鲜鱼了。

夏小平和养殖场的职工将一部分体长3到4厘米的小鳡鱼集中到驯化池里,开始了食性转化的训练。

驯化池里放着长长的网箱,小鳡鱼将在这里度过食性被转化的一段日子。

依照鳡鱼的食性,在驯化的头几天,还是要让它们能吃到活饵料鱼。

投放活饵料鱼之前,他们都先朝网箱里泼水,然后才开始投饵,这又是为什么呢?

(采访)夏小平:泼水是为了跟它之间形成一个互动。鳡鱼的侧线,它的侧线很容易感受到击水的震动,它就很快地知道可能有人来了,可能我的食物来了。

侧线,是分布在鳡鱼身体两侧的一条线状的感觉器官,具有听觉、感觉水流方向和定位的功能。泼水和投饵产生水的震动,使鳡鱼感觉到了水流的方向和饵料的位置,并过来寻找食物。投饵之前先泼水,就是诱导鱤鱼提前来到饵料场等待,这样,投下的饵料很快就会被它们一抢而光,减少饵料下沉造成的浪费。

在驯化的这段日子里,小鳡鱼不是什么时候,什么地方都能吃到活饵料鱼的,而是有地点,有时间性的,也就是说,只有投喂的时候它们才能吃到,没有投喂,这些小鳡鱼只能饿着,这样做是为了让它们养成一种定时、定点吃食的习惯。

投喂时间一般是上午六点到九点,下午四点到七点,这两个时间段是鳡鱼一天中食欲最旺盛的时候。

当鳡鱼适应了人工投喂这种喂食方式以后,就要驯化鳡鱼吃冰鲜鱼了。

(采访)夏小平:开始的时候,就是用活鱼喂一到两天,然后用濒死的鱼喂一到两天,然后逐步过渡到冰鲜鱼块。

也就是说,要采取循序渐进的方式来驯化鳡鱼的食性。鳡鱼原本是吃活鱼的,如果直接给它们投喂冰鲜鱼的话,肯定不适应。而濒死的鱼,也就是快要死的鱼,和活鱼相比的话,味道没有什么变化,只是放到水里以后不怎么游动了,因为差别不明显,鳡鱼照吃不误。

等鳡鱼完全习惯了吃濒死鱼以后,再换成冰鲜鱼,这样鳡鱼的食性也就被改变了,能够吃冰鲜鱼了。

冰鲜鱼的投喂量,要遵循“少、多、少”的原则,就是每次投喂的时候,要先投放少量冰鲜鱼,过一会再大量投喂,最后再少量投喂。

(采访)夏小平:开始的时候我们用少量的鱼块或者冰鲜鱼,去吸引整个鱼群的到来,然后在鱼群很集中的时候,我们就大量地喂,等鳡鱼差不多吃饱的时候,再逐步减少投喂量。

在夏小平的养殖场,小鳡鱼三四厘米的时候开始驯化,一般用一个星期的时间就可以完成食性的转化,而且成活率可达90%以上。

(主持人)夏小平他们通过先喂活的,再喂半死不活的饵料鱼,这样一步一步地诱导,最后终于让小鳡鱼吃起了冰鲜鱼,食性的转化总算完成了。驯化好的小鳡鱼最终要转移到池里养殖,但这转移也是有讲究的。也许有人会说,这有什么复杂,把小鳡鱼往池塘里一放不就得了,其实啊,问题并不那么简单。

在驯化池集中驯养的时候,鳡鱼都是生活在网箱里,相对集中,到了投饵的时间,只要一投放冰鲜鱼,它们很快就会赶过来。

转移到池塘以后,再没有网箱限制它们的活动范围,生性好动的小鳡鱼就可以到处撒欢儿乱跑了,池塘又是一个新环境,它们再也找不到原来吃冰鲜鱼的地方了。所以,还得想办法让小鳡鱼在池塘里再次养成定时定点的摄食习惯。

(采访)夏小平:我们把驯化好的鳡鱼放在池塘里养殖的时候,通常要像这样围一个围子,然后把鳡鱼放进来。

小鳡鱼转到池塘后的头几天,要给它们限定一个活动范围,围网的面积不大,小鳡鱼只能在围网里面活动、吃冰鲜鱼。

(采访)夏小平:然后我们在这个围子里,接着再喂个三五天、个把星期,让它跟人之间形成一个良好的互动,它已经知道我们每天什么时候喂它,什么时候喂食。

几天后,小鳡鱼就会习惯在池塘的固定地点吃食了,这时候再把围网拆掉。以后每到喂食的时候,鳡鱼即使游得再远,只要水面有动静,它们都会赶到固定的饵料场去吃冰鲜鱼。

(采访)夏小平:如果没有这个过程,你一旦放了池塘里,那基本上一散开之后,就很难再集中了,基本上养殖就失败了,所以这个环节也很重要,虽然看似很简单,但是这个环节必不可少。

鳡鱼在人工养殖的过程中,对冰鲜鱼也有要求的,如果投喂的冰鲜鱼不合适,即使是驯化过的鳡鱼也是会闹情绪的。这不,养殖场的职工又把夏小平从研究所叫来了。

(采访)罗师傅:我发现鳡鱼怎么不吃冰冻鱼块。

(采访)夏小平:罗师傅,我跟你讲,我一看就晓得鱼为什么不吃了,两个问题。第一个,解冻的时间太短,解冻的时间不够,所以,鳡鱼一旦吃的话,很容易把口给伤了。第二个,你的鱼块太大了。

太大的冰鲜鱼鳡鱼吃不下,很快就会沉到水底,败坏了水质,也造成了浪费。所以要根据鳡鱼的大小,来确定冰鲜鱼块的尺寸。

夏小平还说,为了避免冰渣划伤鳡鱼的口腔,在投喂之前,要先把冰鲜鱼块放入清水中,等冰块化开后才能进行投喂。看来,在冰鲜鱼的投放上也是有说道的。

人工养殖的鳡鱼生长速度比较快,一年就能长到两三斤,二年可以长成八到十斤,三年的鳡鱼能长多大呢?通常能长到15至30斤。您说快不快?

(主持人)要想成功地把野生鳡鱼变人工养殖的对象,首先您得摸透它的食性特点,然后根据饵料的来源确定驯化的方法和养殖方式,才能够把它养好,养出效益。鳡鱼人工驯养的成功,为淡水鱼的人工养殖增添了一个新的品种,也进一步丰富了水产品市场。


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