在我的童年时代，就听说过柴胡，知道它是能换回钱来的中药材。那个时候，哥哥们满山跑着挖柴胡、防风等野生山药，除了能换回不少作业本、铅笔等学习用品外，有时母亲还会用卖药的钱给我们做身新衣服。

其实，柴胡在我的印象里，就是生长在山里再普通不过的野草而已。

如今，在我工作的三门峡市渑池县坡头乡的坡坡岭岭上，一片一片的，全都是人工种植的柴胡，面积达2万余亩。隔三差五，就会有一批批专家、客商、外地人慕名而来参观考察，收购药材。

坡头乡因此也名声大噪，是远近有名的柴胡小镇。

一

柴胡是一种多年生草本植物，主根明显，粗粗壮壮，似乎和别的草根没有什么两样。它枝茎丛生，小伞一样的花序，淡黄色的小花，散生在草丛中，根本就不起眼。

柴胡是《中国药典》收录的草药，药用部位为干燥根。《本草纲目》书中记载“北地所产者，亦如前胡而软，今人谓之北柴胡是也，入药亦良；南土所产者不似前胡，正如蒿根，强硬不堪使用”。南北柴胡大不一样，北柴胡是中药宝库中不可缺的一味良药，在《神农本草经》中被列为上品。

柴胡是常用解表药。“一把柴胡归肝胆，胆利肝疏升精阳。”“一朝振举清气，气血自能宣畅。一碗山菜性苦寒，寒热往来柴胡汤。”

张仲景的《伤寒杂病论》中记载着一个柴胡方剂小柴胡汤。“小柴胡汤和解功，半夏人参甘草从，更加黄芩生姜枣，少阳万病此方宗。”这是治疗少阳病的一个药方，被称为“中医十大名方”之一。

《红楼梦》里有这样一个故事。一天晚上，林黛玉梦见她被许配他人。然后，她看见宝玉手持弯刀正在挖心。猛的一下，林妹妹从恶梦中苏醒过来。至此以后，林黛玉就一直头晕、不思饮食、多梦多疑，找了很多大夫也没有治好。后来一个神医为林黛玉开了一个药方“悠闲散”。这个药方是用柴胡配当归、白芍、白术、茯苓等药材熬制而成。林妹妹服用这个药方，抑郁症病情不久得以痊愈。

随着研究地深入，柴胡更多的功效被人们认知。实验表明，浓度大于25%的柴胡提取液对细菌内毒素有明显破坏作用，柴胡具有显著的抗炎作用。它可以显著降低小鼠血清总胆固醇，甘油三脂，作用程度优于已知的降脂药物，柴胡可以降血脂。其有效成分柴胡皂苷具有极强的促酶分泌作用，传统中医常用柴胡治疗肝郁气滞症，胸胁苦满，不欲饮食等消化系统病变，以及心烦，情绪异常等神经系统病变；在现代，它也被用来治疗肝硬化等各种肝脏疾病。柴胡多糖是提高机体免疫力的有效成分，柴胡能提高免疫力。更有报道，柴胡提取物对肝癌，实体肿瘤有明显抑制作用，柴胡还能抗肿瘤。

二

因工作关系，我调任坡头乡工作。坡头是一个典型的农业乡镇。因地制宜发展特色农业产业是党政一班人的共识，打造中原柴胡之乡已上升为全乡的发展战略。

得益于独特的气候和水土优势，产于坡头乡的柴胡品质非常优良，其柴胡皂苷有效成分含量高达0.63%，比中国药典标准高一倍以上。2019年9月，渑池柴胡国家地理标志产品顺利通过专家组评审，自此有了国字号身份。

当地除了4万亩的花椒名扬中原外，我们发现韩家坑村不少群众在花椒幼林地，种植柴胡收益也很高，恰好弥补了花椒树园种植前几年不挂果没有收益的缺憾，效益长短结合，潜力巨大。

2020年是全面建成小康社会的收官之年。小康不小康，关键看老乡。要通过典型示范、榜样引导，才能调动起大家种植柴胡的积极性，才能扩大种植面积、形成规模优势，进而才能让群众的钱袋子早些、快些鼓起来。于是，一场广泛发动，各村群众参加的柴胡种植地头现场会及时组织了起来。现场会开得很轻松，很多群众看到了实实在在的效益。

“我家一亩三分地柴胡，可不是胡讪哩，卖了9700元。这还不算套种的玉米收入呢！”

“我家种的苗出得不太好，每亩卖个三四千还是有的。”

"种柴胡必须有遮荫作物，套种玉米或者油葵。柴胡最适合坡坡地，怕积水，快开花时要割臺，长的又粗又好，产量更高。"

“种柴胡管理上省工简单，苗出来后拔拔草，不让草荒就好了，不用打药，管理可省劲。比种麦强多啦。”

乡政府也随机出台扶持政策，凡种植柴胡的，统一免费提供种子。就是有一点，要签订承诺书，必须种好，种不好的，要交回种子钱。

有政策有鼓励，动力就更足了。白羊山村集体流转土地110亩，全部种上了柴胡。岭南村流转土地250亩也种上了柴胡。各村对照群众的申请，建立了登记册，短短20天，就调剂发放种子26吨，新增柴胡面积1.3万亩。

种的亩数多了，年份多了，经验也就随之丰富起来。细心的群众总是及时把种植窍门和经验教训进行总结，有时候啊，这些土办法比农业技术人员讲的内容更有价值。

关吊村老焦和别人不一样。别人按照老经验选择六七月份，雨季下种，而他则选择在开春。用微耕机将地打过一遍后，就直接撒播柴胡种子，之后套种上玉米、或者绿豆、油葵等，同样一年生苗，根明显要大很多，价格自然也高，一公斤卖到了64元，要比其他农户多卖了好几块。

“割臺割的太低了，真吃亏。苗子再也没有长上来，反过来影响到了根系生长。”老吴说。

“套种的玉米杆啥的，冬天最好不要收割，不收割的地块明显出苗率高，冬天也是绿油油的，非常喜欢人。”老韩说。

“苗出的稠了，根长不粗，产量反而不高。”韩大伯说。“苗出的稠了那也不要紧，多上点肥料就好了，我家苗稠，他们施一遍肥料，我上了两遍。产量可高呢！”王大婶说。

这些散落在民间的种植小经验，像珍珠，熠熠发光，需要有心人来收集整理，让更多的人分享。

乡里很多领导走到哪就总结到哪，哪里有种植好的地块就往哪里跑，土方法编成了小册子。实用技术培训班每季都会在各地巡回开讲，几乎是场场爆满。

三

种植规模上去了，自然会形成规模效益。挖下来的柴胡，不用出门，就有一茬茬的人来收购。价格这两年也是稳中有升。每亩地收入四千元那可是稳稳当当。

去药店买药时，问了柴胡饮片的售价，一斤竟然高达170元，这比地头价格高了近6倍。

拉伸产业链条，才能提高产品附加值和竞争力。令我们激动的是，坡头乡谋划的柴胡产地初加工项目也得到了县农业部门的认可支持。下一步，乡里还计划着重培育一批专业合作社，培养一批职业经济人，建立一批种植示范园、种子园……

人勤春来早。此刻，渑池县坡头乡的田间地头，到处是一片生机勃勃，繁忙兴旺的景象。