昔日雁飞高，如今凤还巢，江苏省盐城市阜宁县有这样一群人，他们经过多年打拼，在外事业有成。但是家乡情结让他们毅然选择回乡发展，在阜宁这片热土上，继续书写精彩篇章。他们积极进取、敢闯敢干，用披荆斩棘的冲劲诠释着筚路蓝缕的创业精神，他们饮水思源、回报桑梓的感恩精神值得我们学习。

5月6日，走进鱼先生公司生产车间，看见身着工作服的工人，在流水线上快速地将一条条新鲜的生鱼处理成生鱼片，包装后放进冷库。“这是我投建的鱼产品深加工工厂，先后开发出了免浆黑鱼片、免浆巴沙鱼、日式蒲烧鱼、免浆牛蛙、鱼排等新产品。”鱼先生（江苏）食品有限公司董事长朱正伟是板湖镇第一个养殖黑鱼的人，近年来，朱正伟看准养殖黑鱼大好的前景，不断扩大规模，在板湖镇西崔村和公兴社区等地流转土地近2000亩养殖黑鱼，年产鱼量近800万斤，2020年为延长鱼产品产业链，新建鱼先生（江苏）食品有限公司，成为阜宁名副其实的“黑鱼大王”，一条带动乡村产业振兴的活鱼产业链正“破水而出”，迎来发展新机遇。

一股劲，瞄准黑鱼商机

2006年，朱正伟来到上海跟着哥哥学做生意，当时朱正伟的哥哥在上海铜川路水产批发市场做水产批发生意，他提出让弟弟买辆水车，从浙江的养殖户手里买鱼拉到上海售卖。拉鱼时间长了，朱正伟发现“酸菜鱼”很受欢迎，黑鱼的市场需求量也猛增，市场价格也在上升。而且他了解到几家菜市场卖黑鱼的有很多家，但仍供不应求。朱正伟从当地人口中得知，浙江是全国养殖黑鱼最多的省份，而且有科学的养殖技术。朱正伟思考再三后，决定到当地一家黑鱼养殖基地学习养黑鱼技术，这一学就是3年多。3年里，朱正伟除了跟随技术人员学习经验，还从网上收集关于黑鱼的资料，了解它们的生活习性。3年后，他决定开始养殖，但是在哪里养殖成了他的“心病”。朱正伟说，2011年板湖镇刚好在招引农业项目，他立马回到家乡，承包了200多亩土地，开始了养殖生涯。

“第一年，我从浙江购进了3万多斤，约80万尾鱼苗，出售时的市场价格每斤14.5元。”朱正伟说，但把成本去掉，再去掉饲料费、工人工资等等，他自己拿到手的钱就不多了。第二年，他决定自己培育鱼苗，选出良种后，放到温棚内静养，长到3斤重后就可以上市了，只需要4个月的时间，就比第一年赚得多了。

2012年，在大批量出黑鱼的时候，朱正伟发现了一个意外惊喜。“那时候黑鱼出塘的时候，塘里的花鲢都长到十几斤。”原来，花鲢生活在鱼塘的上层，黑鱼以淤泥为家，两者生活空间不冲突，而且花鲢在鱼塘里吃的是黑鱼的粪便，不仅不用喂饲料，还能净化水质。

朱正伟算了一笔账，一亩的鱼塘里，投放花鲢等鱼，一年能多赚50多万元。如今朱正伟的年产鱼量近800万斤，每天供给上海市场的鱼就达到1万斤。“我们通过两辆大卡车运往上海的铜川市场，有时候一天要跑几趟。”

一份情，打造活鱼产业链

在养殖黑鱼获得成功后，朱正伟一直在思考如何打破传统黑鱼产销模式，探索如何提升产品附加值。随着预制菜被越来越多的年轻人青睐，朱正伟抓住免浆黑鱼片工业化生产之路，之后，借助抖音等直播电商，鱼先生所产的免浆黑鱼片、免浆巴沙鱼等菜品产值大规模上升，跻身行业头部企业行列。

“我们生产的黑鱼片、巴沙鱼等产品，免浆免洗免调味，解冻即煮，让做菜变得更简单，5分钟加热就可以还原餐厅原汁原味，鱼片爽滑，酸辣有味，特别是方便年轻美食爱好者们，居家、工作、出行等即配、即烹的精致美食。”朱正伟介绍说，自2022年入驻电商平台，鱼先生凭借制作便捷、口感层次感强等优点深受客户的喜爱，迅速占领拼多多等电商平台产品销售榜首。

产品的热销离不开背后的投入，近年来，鱼先生加大研发投入，先后投入1300余万元新上全自动生产设备，不断提高生产标准，使得产品质量不断提高。同时借助物流迅猛发展的东风，鱼先生先后在全国大中型城市布局物流配送仓库，在顾客选购后的第一时间将产品送到顾客手中，及时品尝舌尖上的美味。“虽然全冷链物流比较贵，但我们依然冷链物流配送，保证食材的新鲜。”朱正伟介绍说，每天清晨，运鱼车从养殖基地出发，将新鲜出水的黑鱼迅速送到鱼先生加工厂。工厂来料即开工，黑鱼从捕捞出水到加工处理的“后半生”被浓缩成短短几个小时，最大程度“锁”住了食材的营养与鲜活性。

近年来，鱼先生为了满足市场的需求不断加大规模化养殖，坚持从种苗选择开始，逐步开拓出囊括生态养殖、电商、物流配送、深加工等在内的商业版图，搭建起一条鱼从塘头到餐桌的全产业链条。“我们现在电商销售已经占到公司总体销售额的40%左右，但我们依然坚持线上+线下同步打造，不断巩固现有渠道，不断提高我们公司的知名度，打造一个行业内知名品牌。”朱正伟说。

一个梦，带动村民致富

养殖黑鱼帮他走上了致富路，然而朱正伟没有忘本。鱼先生除了2000多亩的自有养殖基地外，还采取了“公司+基地+农户+标准+服务”的模式，通过为养殖户提供技术支持和水产品检测服务，并统一收购和销售项目区的水产品，实现了水产产业化发展和农户增收致富。

“现在我们板湖加工点日处理量大约10吨，光我们自己的养殖基地是远远不够的。于是我就积极动员周边养殖户进行黑鱼养殖，我们提供种苗、技术、服务，做到统一标准，最后以高于市场价进行统一收购，带动周边养殖户一起致富。”朱正伟说。

除了养殖户，鱼先生还为周边群众提供活鱼宰杀、成品包装、物流配送、电商直播等工作岗位，同时考虑到陪读家长的时间，为陪读家长提供更宽松的上下班时间，让他们在照顾到孩子家庭的同时，获得一份稳定的收入。