长沙采摘经济年超10亿，新农场逾千家

农庄“致富经”：差异化经营，丰富游玩体验场景

宁乡三赢农庄葡萄熟了，不少市民前来采摘。 记者 李成辉 摄

伏天结束，“秋老虎”无缝对接。三湘都市报记者日前走访发现，高温天里，到近郊采摘新鲜水果正流行，边摘边吃根本停不下来，尤其是集采摘休闲于一体的农庄，更是成为市民首选。

据不完全统计，目前，长沙全市从事以采摘体验为主的新农场超过千家，年采摘经济超过10亿元。

■三湘都市报·华声在线记者 李成辉 实习生 龚怡菲 覃久凌

现象

摆脱燥热，去山顶农庄摘果蔬

“终于到周末了!”8月18日一大早，已经在办公室吹了一周空调的黄先生再也按捺不住外出的心，带上一家老小，驱车往位于岳麓区莲花镇的莲花山赶，“听说那里的黄桃熟了，带家人去尝个鲜。”

黄先生走进果园发现，这里的黄桃与别处不同，“两腮”泛红，还没套袋。“这里的黄桃没有套防虫袋，充分享受‘日光浴’，朝阳面日照充足，所以泛红。”基地负责人黄莲花一席话，解答了黄先生心中的疑惑。

在园子里采摘完黄桃已接近中午，黄先生及家人来到瞭望台上准备就餐。除了采摘果蔬，在这里还可以吃到农家菜。当天气温接近40摄氏度，但果园依然游客不断，坐在莲花山上，市区里的燥热气息也变淡了很多。

“莲花山海拔高，昼夜温差大，平均气温比市区低2℃左右。”黄莲花略带骄傲，这里闹中取静，不少市民纷纷选择来此避暑。为了增加游客的体验感，基地还在莲花山上建起了三座别有风格的木结构楼房，供游客住宿、吃饭。

黄莲花介绍，果园设置立体种养区、休闲采摘区、休闲度假区、游客接待区四个功能区，除了采摘水果外，还有桃油、土鸡蛋、剁辣椒、紫苏桃子干等琳琅满目的农产品，体验拓展、露营、滑翔伞等休闲娱乐活动。去年基地产值在1000万元左右。

问题

农庄经营竞争同质化

前些年，采摘经济以葡萄打头阵，面积最大，超过3万亩。但近年来，长沙采摘经济品种版图不断扩大，已达数十类，不仅包括葡萄、西瓜、甜瓜、黄桃、水蜜桃、猕猴桃、高档柑橘、梨等传统水果，还有李、脆枣、火龙果、蓝莓、桑葚等外来“新面孔”，其中采摘面积最大的品种还是葡萄、西瓜、甜瓜、黄桃、水蜜桃、梨等。

随着采摘经济的火爆，也不可避免出现同质化的倾向。长沙市农业农村局科技教育处处长夏礼明坦言，随着采摘地点的不断增多，单纯的采摘观光已不能满足游客需求，不少采摘园仅停留在采摘、观光等浅层次开发，难以形成特色消费产品，也容易让本来兴致勃勃的游客乘兴而来、败兴而归。

经验

丰富游玩体验场景，农庄摸索出“致富经”

面对竞争，不少农庄也慢慢摸索出了一套自己的“致富经”。

在宁乡灰汤金太阳温泉农庄四季果园内，晶莹剔透的金手指、红玉等提子垂挂枝头，来自湘乡的游客尹女士正跟家人在藤架下感受田园风光。水果的采摘季是相当短的，因此700亩的水果园内种植有火龙果、猕猴桃、蓝莓、水蜜桃等30种水果，现在成熟的提子就开始接过桃子的“档期”，一年四季新鲜水果采摘不断档是基地留住游客的关键法宝之一。

在本地水果采摘竞争激烈的情况下，农庄以采摘作为引子，将温泉、水上休闲、餐饮、住宿，以及特色养殖融入其中，进行差异化经营。这样既一定程度规避了农作物靠天吃饭的风险，旅游产品互相之间的带动也为农庄带来更加稳定丰厚的收益。去年，农庄水果收入达到400万元。

记者注意到，长沙不少葡萄基地在满足鲜果销售之余，还会邀请游客体验葡萄酒的酿制，在增加消费者采摘过程中趣味感的同时，也增加了消费者的采摘购买量。

记者手记

因地制宜建设四季生态果园

远离城市喧嚣，走进田间地头，呼吸新鲜空气，感受丰收喜悦……作为一种新的生态休闲方式，采摘体验游在城市里方兴未艾，人们乐此不疲。

与之对应的，“采摘经济”也在快速发展。仅在长沙，大大小小的以采摘为主的农庄就达千余家。同时也逐渐暴露出周期短、产业链缺乏、同质化竞争严重等一系列问题。

发展中的问题在发展中解决，采摘周期短那就通过栽种不同的果树来丰富采摘品类和周期，从而保证采摘游的持续热度;单纯的采摘观光确实不能再满足游客需求，那就开发形式多样、特色鲜明的采摘游新产品，形成自身特色，比如农事体验、亲子活动、研学游等等。

夏礼明建议，新农人要紧盯市场，研究消费者新的消费需求，围绕市民对美好生活的向往，调整种植品种、种植模式和销售模式，立足采摘经济，适度规模经营，因地制宜建设高标准精品四季生态果园。

有专家也提醒，采摘经济可重复性、可复制性大，应当立足适度规模经营，切忌盲目发展，切忌贪大求洋。一般面积不宜超过200亩，品种多样化，采摘期适当拉长。