双孢蘑菇栽培技术双孢蘑菇栽培技术一、双孢蘑菇的生长发育条件(一) 营养。主要来源于稻草、麦秆、玉米秆、畜粪等。(二) 温度。菌丝体生长发育的温度范围是 6- 32℃, 最适温度为 23- 25℃; 子实体生长的温度范围是 5— 23℃, 最适温度是 16℃。(三) 水分(湿度)。在菌丝体生长阶段, 将原料含水量调节为 65 %左右, 在子实体生长阶段, 空气相对湿度调节为 85- 90 %左右。(四) 空气。双孢蘑菇是一种好氧真菌,要保证大量氧气供应。(五)酸碱度。蘑菇菌丝生长最适宜的酸碱度为PH值 左右。在原辅料预堆、翻料及覆土中都要加石灰,把原辅料PH值调节为 8- ,覆土PH值调节为 - 。(六)光照。蘑菇菌丝生长和子实体发育过程中基本不需要光照。(七)覆土。熟壤土对于促进子实体形成具有重要作用。二、双孢蘑菇种植生产方式(一) 房菇种植。挑选便于调节通风量的房屋作为菇房。纱窗外设封闭用黑色塑料薄膜覆盖。1. 菌床, 按两侧操作的菌床宽度 - 米,单侧操作的菌床宽度 - 米设置,通道宽度为 60- 80 厘米;长度根据房屋确定。 2 .菇床层间设置,层数以 5 层为宜, 底层离地面 20 厘米,层间高 60 厘米,顶层距房顶 1米。

(二)棚菇种植。1. 一般以每个菇棚种菇 200 - 300 平方米为宜。 2. 建棚材料可选择实心竹、木材等, 以牢靠和经济实用为原则。 3. 搭建方法: 可参照房菇搭架, 屋顶应有一定的倾斜, 便于排除雨水, 并在屋脊上安装 2—3 个通风筒;棚外盖上黑色塑料薄膜,薄膜外盖上草扇,便于遮光,保护薄膜和保温。三、原辅料准备(一)原辅料准备。:一般以稻草或采用稻草和麦秆混合使用,但麦秆需预先碾破。:辅料有普钙、牛羊粪、油枯、尿素、复合肥、石膏、石灰、甲醛等。(二)原辅料配方。用稻草的配方:以 100 平方米菌床为例, 干稻草 2000 公斤、干牛粪 100 0 公斤、石灰 50 公斤、石膏 50 公斤、油枯 150 公斤、复合肥 20 公斤、尿素 20 公斤、普钙 60 公斤、甲醛 1-3 公斤。具体配方根据原辅料情况在技术员指导下操作。(三) 原辅料堆制。1. 原料预湿处理。原料浸泡在 %的石灰水里或泼洒石灰水至含水量 65- 70%。2. 建堆。在底层中部铺设竹杆、木杆等物设置通气道,料堆宽 - 米为宜, 先在底部铺一层 20 厘米厚的草料, 再在草料上铺上 5-6 厘米厚的碾碎干牛粪和油枯;然后再铺 20 厘米厚的草料,再铺碾碎后的干牛粪和油枯,这样交替进行,一直堆到 - 米高。

在建堆过程中要注意浇水或浇清人粪尿、沼液等, 第一层可以不浇水, 以后每层都要浇清水或人粪尿、沼液, 下层少浇, 上层多浇, 掌握在建堆后少量流出为宜。 3. 翻堆。翻堆要上下、里外、生熟料相互调位, 使草粪均匀混合,并在翻堆过程中加入各种辅料,并加入石灰水调节水分, 直到手握有2-3 滴水流出为宜, 并保证料堆PH值在 - 之间, 在翻堆过程中应逐次适当缩小料堆宽度, 高度保持不变。应翻堆 4—5 次,间隔时间由 5 天递减为 2 天。四、菇房消毒及进料(一) 菇房消毒。新建菇房或原有菇房都必须进行消毒