北方地区紫苏生产管理技术

甄永胜

紫苏叶和苏子中含有丰富的花青素、脂肪油等多种功能成分，同时具有很高的药用价值，可解表散寒、止痛安胎等，在河北省有种植面积逐年增加趋势，做好生产管理达到丰产稳产最为关键。

紫苏为一年生草本植物，高 60 ~ 180 cm，具有特异芳香气味，种植区域广泛，在亚洲多个国家均有种植，品种也有野生与栽培种，河北单叶紫最佳。

1 种植方式

紫苏种植一般采取种植或移栽两种方式，春天种植采取籽播，夏天种植则采取移栽。露地播种一般在3 月底至 4 月初露地籽播，也可育苗移栽，6 ~ 9 月可陆续采收。保护地播种一般为 9 月至翌年 2 月种植，11 月至来年 6 月收获。

2 栽培管理

2.1 育苗。每亩用种量 200 g。按照种植面积的 10%~ 15%准备苗圃场，浇足底水，均匀撒种，上面覆盖细土，覆盖地膜，然后加小拱棚，待出苗后及时揭膜间苗，间苗距离一般 3 cm 为宜。注意通风透气，待外界温度较高时去除小拱棚，培育壮苗。

2.2 施肥。每亩施硫基复合肥 50 kg、微生物有机菌肥 150 kg，同时配以杀虫剂颗粒剂 2.5 ~ 3 kg。

2.3 整地。播种前精细整地，至少旋耕深翻 1 ~ 2 次，耙平压实，做到土细地平，无杂草根兜，无坷垃土块、残留作物秸秆或其他杂物。

2.4 种子处理。紫苏种子属于深休眠类型，采种后 5个月左右才能完全发芽，将采收种子用 100 ml/L 赤霉素浸泡放置于低温及光照条件下 7 d，20 ℃光照条件下催芽 10 d 以上，种子发芽率可达 85%。

2.5 喷施除草剂。播种前可用二甲戊灵芽前处理，剂量适中，免得影响紫苏幼苗生长。紫苏生长后期可用精喹禾灵进行化学除草或者人工拔除。

2.6 中耕及追肥。紫苏幼苗缓苗后及时中耕，一般中耕 2 次，在 6 月底前完成。结合中耕或浇水进行追肥，一般每亩追施尿素 40 kg。

3 病虫害防治

紫苏全生育期病虫害较少，常见病害为锈病，可以在发病初期用 10%粉锈宁 500 倍液加 12.5%甲维盐800 倍液进行喷施防治。

4 紫苏采收

由于机械专业化程度低，全田紫苏可采用机械收割后，人工组堆，晾晒 2 ~ 3 d 后，人工抖落分离苏籽、苏叶和苏梗，然后分包出售。