肉牛养殖场
建设项目建议书
第一章总论
一、项目名称及项目地址
项目名称：改良肉牛育肥
项目地址：
二、项目单位及负责人
项目单位：
项目负责人：该项目总投资万元，其中基建投资60万元，流动资金30万元,其他60
万元。建设1个年出栏育肥肉牛头的肉牛育肥场。
三、项目建设的有利条件和建设意义
随着开放搞活，膘牛和牛肉的出口量越来越大。改良牛具有体大健壮，
易育肥，肉质好，易管理等优良特性。经过品种选育和肉牛改良，品种质量得
到大幅度提高，改良后的杂交一代牛，经育肥实验，8月龄全体重达400公斤
以上，屠宰率达59.7%,净肉率48.6%,符合肉牛标准，并且其肉质鲜美，营养
丰富，市场前景广阔，具有很好的发展潜力。
白然条件非常优越，有丰富的农作物（主要是玉米）秸秆酒糟及品种丰富
的饲草、饲料资源，有300亩的承包山，有发展肉牛的潜力。
四、可行性研究的主要依据
1、该项目可行性研究的依据是根据国家关于〈〈农业经营性投资项目管
理办法》的有关规定指出的，符合国家产业政策。
2、资源优化配置的客观需要
提出的一系列开发肉牛业的首要因素是其独特的资源和条件优势。当地
具有丰富的饲草、饲料资源，具有发展肉牛业得天独厚的资源优势。
3、农村致富奔小康的需要。
发展肉牛生广是农民致富奔小康的有效途径。养牛风险小，投入少，
收益高。由企业带动农户，农户负责母牛和牛犊的饲养。企业负责架子牛的收
购并强制育肥，将会大大提高农民养牛的积极性。养牛还能带动相关产业的
发展，同时可以拓宽农村地方的财税，达到富国强民的目的。
4、提高人民生活水平的需要。
一方面缓解牛肉供需矛盾，确保有效供应。我国人均牛肉消费量仅是世
界平均水平的15%,市场牛肉供不应求，其价格不断上涨，牛肉与猪肉同比价
已由几年前的1:1上升到目前的2.5:1。同时，人们的膳食结构以碳水化合物
为主，蛋白质尤其是动物蛋白偏少，影响了人们体质的增强，若系统开发肉牛
可加大提供优质化、多样化、高档化的牛肉绿色食品，有利于优化膳食结构，
提高人民生活水平。
5、促进生态农业良性循环发展的需要。
从生态学观点看，牧草和农作物秸秆，以技术处理后养牛，通过其生物
学功能转化为肉，成为能供人体直接消化的多种氨基酸，与其它利用方式相
此，更具合理性和高效性。此外，通过养牛过腹还田，增加土壤有机质含量，
提高地力，形成“牛多一肥多一粮多一秸秆多一牛多”的良性循环，不仅能减轻
畜牧业依赖于粮食的负担。发展肉牛养殖，对保护土质资源，增加粮食供给，
确保“米袋子”“菜篮子”
充足，优化农村生态环境具有重要意义。
6、实现农区畜牧业发展战略变化的需要。
目前，我区畜牧业产值超过农业总产值的60%,但是畜牧业仍
处于分散粗放阶段，产业链条不长。据国外农业发达地区成功的经验证明，当
畜牧业形成产业化后，使其与种植业产值之此为1:1左右
时，农业产业才能达到结构最优化、效益最大化，种植业和牲畜业相得益彰，
这要求畜牧业要从传统的生产型向现代化的产业化型转变，从粗放型向集约型
转变，从地产地销为主的畜产品购销体制向培育市场、放开经营、搞活流通和
贸易多元化转变。通过系列的开发肉牛基地，引导千家万户农民进入日益发展
的市场，提高组织化程度，推
进生产经营规模性发展，实行种养繁、产供销、外贸、牧科教等一体化，用产
业化推动畜牧业向高产优质高效发展。
第二章市场分析及预测
随着改革开放的不断深入，市场经济的不断发展，人民物质生活水平的
不断提高，膳食结构不断发展变化，对肉、蛋、奶的需求量将越来越大，每年
将以20%的速度递增。牛肉及其制品在肉食结构中的比例逐步加大，需求量
逐步增加，近四年，我国牛肉产量增加145%，产量达340万吨，平均占有量
翻了一番，即便如此，我国人均占有量也只有不到2公斤，而世界平均水平为
15公斤，发达国家则高达30-60公斤。我国每年从国外进口牛肉大约15万吨，
需要花费大量外汇，可见国市场前景十分看好。如地区拥用1200多万人口，
还有大量的国外旅游观光者，各国的驻华使馆、商驻机构聚集在此，各类宾馆、
饭店林立，牛肉及其食品营养丰富，深受消费者欢迎，需求潜力相当大，清真
肉类加工中心及加工厂等每年牛肉需求量缺口就约在4000—5000吨，需从
国外大量购进。特别是、等地区作为国家金融和旅游城市，人口众多，每天的
人口流量就达300—500万人次,而周边城市又无大规模的养牛基地和加工厂，
牛肉需求量更大，引育杂交后的鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛
以肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，享有较高的声誉，是国家重点推广品种之
一。特别是西部大开发的实施，中原西部油田的开发，其产品将由国市场转
向国际市场，市场更加广阔，可见该项目的实施，将会增加我区市场牛肉供
给。
另外，西方已把牛肉作为西餐食品主要用肉，不久的将来，牛肉食品将
在人们饮食中占有主导地位，朝着营养、方便、物美价廉，适销对路的方向发
展，具有非常广阔的市场前景和竞争力，中东、东欧等许多地区及国家目前牛
肉进口比5年前增加了7倍多。近年来我国生产的牛肉不仅供应国市场，还以
肉质鲜美等优势在港澳、国、俄罗斯及东南亚地区有较高的竞争力，深受外商
的欢迎，产品供不应
求，有广阔的国际市场。
第三章项目建设的基础条件
一、养牛业有一定的规模和数量
近年来，立足本地实际，发挥资源优势，把大力发展以养牛为主的食草
型畜牧业作为调整产业结构、振兴农村经济的突破口来抓，不断加大工作力度，
强化发展措施，通过政策鼓励、资金扶持，有力地促进了养牛业的发展，利木
赞牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛的饲养在我国具有悠久的历史，其具有很大的发
展潜力，发展快、个体大，产肉率高，肉质鲜美等特点，养牛业已成为农民农
家致富奔小康的有效途径，农民养牛积极性越来越高，饲养量逐年增多。
二、有优良品种优势
改良牛具有生长发育快、个体大、产肉率高，肉质鲜美等特点。 为进一
步提高肉用性和养殖效益，大力推广利用法国“利木赞”肉牛 冻精颗粒、瑞士的
“西门塔尔”肉牛、法国中西部的“夏洛莱”牛等 改良当地肉牛的新技术，改良后
的肉牛日增重比当地牛提高了 2 倍，
屠宰率达68.7%,肉牛改良工作的推广可以为基础建设提供良种资 源。
三有丰富的饲草、饲料优势
有500 亩的农作物（主要是玉米绿肥）秸秆，有 600 亩的承包草 山，饲
料地 80 亩，饲草饲料的开发利用，降低了生产成本，为提高 经济效益迈出了
新路子，为畜牧业的发展奠定了雄厚的物质基础和科 学饲养的条件。
四、 有健全的服务体系
要有较强的畜牧兽医科技队伍，目前，已建立了冷配改良繁育体 系、疫
病防治体系、科学饲养技术指导体系。可为项目建设提供技术 保证。
五、 有较好的能源、水电及公用设施条件
项目所需饲料、动力为煤、油和电。供应有保障，电力来白地区 电网，
电力供应用保障。
六、 有领导重视
各级政府始终把以秸秆养牛为主的畜牧业作为农村经济的支柱
产业来抓，非常重视肉牛饲养加工一体化项目建设 ，制订了一系列
优势政策和具体的实施方案，为项目建设提供了诸多有利条件和良好 的外部环
境。
七、 有优越的养牛场建设条件
养牛场以 本场 5 亩地为基础，建设育肥牛场，养殖园区土壤肥 沃，牧草
资源丰富，饲料充足，交通方便，气候适宜，周围环境安静， 有养牛基础和数
量，是较为理想的肉牛生产基地。
综上所述，肉牛饲养开发是可行的。
第四章环境保护与安全
一、 项目构成
本项目由本场具体实施：
1、 建设年出栏100 头的育肥牛场
2、 肉牛育肥场，包括育肥牛牛舍、生活管理区、饲料间、青贮
窖，相关污水处理工程、公用设施等。
二、 生产纲要
（一）数量和质量
1、 产量（牛）：年育肥肉牛100 头。
2、 质量：购进待育肥架子牛的活重150— 300 公斤，牛品种以本 地
黄牛为母本（父本以西门塔尔、夏洛莱、利木赞）的杂交牛，无遗 传缺陷，健
康无病，育肥结束体重在 650— 750 公斤左右。
饲料机械。
包括青贮饲料机械及配套以及精粗料粉碎机等，详见表。
表：饲料机械设备表
序号 设备名称 型号及规格
数量
（台）
单位（万
元）
估价（万
元）
1 青贮粉碎机
1 1.2 1.2
拖拉机 白翻式
1 4 4
饲料搅拌机
1 2 2
饲料输送机 小型拖拉机
1 2 2
小计
9.2
（二）生产组织形式
本项目肉牛育肥场生产的主要方式：第一步：为集约化育肥，由 本项目
实施单位建设肉牛育肥场；建牛舍 2栋，第一栋长32 米，宽 11米，双列式，
352 平方米/栋；两栋共704 平方米，（两栋配合使 用，共养牛100 头）。
1、架子牛选购：选购架子牛的依据为牛月龄、活重、体形外貌、 品种、
健康情况等。
2、 架子牛运输：汽车运输，短距离可赶运。
3、 架子牛育肥
阶段 天数 饲料类型
（1）过渡饲养 1- 14 天 粗饲料为主
（2） 一般育肥 165 天 精粗比为40: 60%
饲养方式由白由采食、白由饮水。
4、育肥期指标
（1）育肥时间：6 个月
（2） 育肥结束体重：650 公斤左右
（3） 育龄期日增重：2-2.6 公斤
5、兽医保健
A、 本项目配备专职兽医，进行防疫及临床治疗；
B、 对架子牛产地疫情考察；
C、 在收购现场进行健康检查，一般外观检查及采血抽检；
DK 架子牛到育肥场后观察。
（四）育肥场建设工程量及投资估算
1、 育肥场建设工程量及投资预算
育肥牛舍：年育肥肉牛100 头，采用周年循环式育肥；需建面积 为352
平方米/栋的牛舍2 栋（两栋每批养牛50 头），年出栏100 头。
共需建牛舍面积为（两栋 32X 11 X 2） 704 平方米，每平方米造 价为500
元，共需资金35.2 万元。
2、 精饲料库：以贮存量为60天计算，需建能贮存精料量1.5万 公斤的饲
料库1 座；每座面积为100 平方米，约需资金6 万元。
3、 粗饲料棚：以贮存量为60天计算，需建能贮存粗料量1.5万 公斤的粗
料棚1 座，面积60 平方米，体积240 立方米，每立方米存 粗料100 公斤，需
资金2.4 万元。
4、 青贮饲料窖：玉米全株青贮是肉牛的好饲料，全年饲喂既能
节约精料，又可减少疾病，降低成本，以每年每日采食（白然重） 8
公斤计算，全年需青贮玉米量为35 万公斤，需建面积为50 立方米的 青贮窖2
个，青贮量为100 吨，约需资金5 万元。
5、 办公室和宿舍：办公室50 平方米，宿舍50 平方米，加食堂 及附属设
施50 平方米，每平方米造价为800 元，约需资金12 万元。
第五章环境保护与安全
一、 建设地区环境现状
肉牛饲养场，牛场离居民区较远，环境安静，周围无污染源，是 较为理
想的肉牛生产基地。
二、 设计执行的环保标准
1、污水排放标准。执行现行污水综合排放标准，饲养肉牛属于
二级污水，二级排放标准如下:
序号 污染物 最高允许排放浓度
1 PH 6-9
色度
80
3 悬浮物(SS) 200 mg/1
生化需氧量(BDD)
60 mg/1
化学需氧量(COD)
150 mg/1
2、烟尘排放标准。排放浓度执行现行锅炉烟尘排放标准。
三、 主要污染物及污染源
肉牛饲养场的牛粪、牛尿混合物。
四、 米取的环境措施
为了达到“设计执行的环保标准”，必须采取相应措施。这些措 施有：
1、 牛粪在堆积处发酵后作大田肥料或建设颗粒肥料厂，加工为 颗料
肥再作菜地或其它农作物的肥料。
2、 定期检测排放的污水
五、 安全生产
1、 根据“建筑设计防火规”的规定，厂场设有满足消防需要的 通道，
并设有消火栓，消防专用水池、消防用具。
2、 经常对职工进行安全教育，制定各种岗位安全操作制度。
(1) 电器系统的危险区设有保护装置。
(2) 饲料车间设有防尘装置，操作人员备有防尘面具。
第六章项目实施计划
一、项目实施进度
1、 准备期：2 个月
2、 预计投产时间：
公司将聘请有生产实践经验的专家或专门人才参与企业的管理、 生产、
经营、技术指导，并加强科研，既培育公司白己的科技人员， 又研究公司白己
特有的技术，营造出公司技术先进，后续有人的高科 技肉牛企业。
第七章投资概算及资金筹措
一、投资估算
本项目投资总额为 万元人民币，其中基本建设投资额为 60 万 元，流动资
金30 万元，其它60 万元。
1、 建牛舍704 平方米，每平方米500 元，计35.2 万元。
2、 建饲料库100 平方米，每平方米600 元，共需6 万元。
3、 建饲草棚240 立方米，每平方米100 元，共需2.4 万元。
4、 青贮窖100 立方米，每立方米约500 元，需投5 万元。
5、 办公室、宿舍、食堂等150 平方米，每平方米800 元，需投 资12 万
元。
6、 饲料机械设备：9.2 万元。
7、 购牛款：100 头，每头3000 元，投30 万元。
8、 购饲料款：15 万元。
9、 流动资金30 万元。
10、人员工资及其它15 万元。
二、资金筹措
由企业白筹100 万元，申请上级补助50 万元。
第八章经济分析
资金投入，以一头牛的投入计算：
1、 购买一头架子牛150— 300 公斤，价格2000— 4000 元，育肥 期
6 个月，每天耗精料3 公斤，每公斤2 元，计6 元，6 个月计1080 元。草10
公斤，每公斤0.15 元，6 个月270 元，水电、防病、人工 费等300 元，周期
投入1650 元，总投资3650-5650 元。
2、 育龄牛体重达到450-600 公斤，每公斤销价15元，价6750-9000
元。
3、 150 公斤牛育肥6 个月的纯利润是6750-3650=3100 元，300 公
斤牛育肥6 个月的纯利润是9000-5650=3350 元。
所以，每头育肥牛盈利3000 元左右，100 头牛利润为30 万元。 实际投
资回收期约为4 年。
第九章项目风险分析
任何事业都存在风险性，本项目也不例外，本项目的风险表现和 解决
办法：
1、 本项目投资总额中，设备投资、工程投资额要小一些，以能 生产
为原则，这样风险性可进一步降低。
2、 多研究用户对牛肉品质、标准的要求，最大限度满足用户要 求，
提高企业声誉。做好疫病防控及日常饲养管理工作。
3、 产品质量稳定，市场风险小。
4、 不断增强本项目的科技含量，使企业有后劲，风险小。
5、 领导团结一致，共同决策，风险小。
6、 协作多协商，少扯皮，风险小。
