(记者|姜强）：巍巍井冈，苍穹浩瀚，千峰相连，龙蛇奔放，翠竹果木，烟霞恍漾，罗霄山野，蜜柚竞长。在这一望无际的红色土地上，随处可见的井冈蜜柚，绿荫连片，果色飘香，无疑成为其中一道十分亮丽的风景。记者近日专程来到这里，开启了对井冈蜜柚的探访之旅。

井冈蜜柚是果中珍品、柚中之王

什么是井冈蜜柚？顾名思义，井冈蜜柚就是指以“井冈山”为品牌，以桃溪蜜柚、金沙柚、金兰柚等吉安地方良种甜柚为主要品种，在吉安栽培生产的优质蜜柚果品的统称。

井冈蜜柚果实色泽橙黄，皮薄核少，营养丰富，果肉晶莹，脆嫩爽口，风味独特，综合性状十分优良，被誉为“果中珍品，柚中之王”。

井冈蜜柚带有浓重的地方特色，具有丰产稳产等特性，其肉质脆嫩、汁多化渣，甜酸适度、口味纯正。其中桃溪蜜柚易早熟、核较少，早在本世纪之初便获得第七次全国柚类评比中的金奖；金沙柚以其耐寒性强，于上世纪七、八十年代在全省柑桔鉴评会上斩获殊荣；金兰柚耐贮运、皮薄多肉，果面平滑金黄，果肉汁多味甜，被国内外客商称赞为“世界上最好吃的柚子”。

井冈蜜柚屡获“柚王”称号，2017年在北京第十五届中国国际农产品交易会上荣获金奖；2018年3月，江西硕丰果业井冈蜜柚基地入选“全国优质果品基地”，标志着井冈蜜柚走向了全国；随后，井冈蜜柚又相继出境澳门、香港，出口欧洲等地，打通了井冈蜜柚迈向世界的渠道。

井冈蜜柚是象征吉祥团圆的应节佳果，是天然的保健绿色食品。它含有丰富的维生素B1、B2等。尤其是维生素C、钙、镁等高于同类柚果的含量，故具有调节人体新陈代谢、健脾消食、瘦身减肥、美肤养容等功效，对高血压、糖尿病等疾病有缓解作用。

此外，井冈蜜柚含有多种具有较强抗氧化性能的类黄酮类物质，能够清除机体的自由基物质和超氧化物，有一定抗衰老的作用。它味道酸甜，略带苦味，具有丰富的营养价值，是医学界公认的最具食疗效果的水果。

井冈蜜柚风味浓郁、清甜盈口

当记者来到位于吉安市吉州区的江西硕丰果业公司采访时，公司销售经理梁燕刚则领着我们参观了公司旗下蜜柚基地及柚乡园，看到漫山遍野的井冈蜜柚，记者不禁好奇地问：同样都是蜜柚，井冈蜜柚有什么与众不同呢？

谈到井冈蜜柚这个话题，梁先生顿时精神亢奋，话题一旦打开，好比开闸泄洪一般，洋洋洒洒、如数家珍。他说：

纯正的井冈蜜柚一是个小敦实不浮夸，果实个头虽不大，但果皮很薄，果肉多，可食率高，单果重750-1000g，一人一次便可吃完一整个，不会造成浪费；二是清脆甘甜回味长，果肉脆嫩、化渣，清甜爽口，有正宗柚子味；三是芳香诱人色泽美，果皮光滑，色泽金黄，果实散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，深受人们喜爱；四是营养丰富保健康，可溶性固形物含量为10.5-16%，总糖含量为8.5-10%，通过氨基酸自动分析仪测定，包含了7种人体必需氨基酸。

井冈蜜柚能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物，饮用柚汁可预防呼吸系统疾病，尤其是感冒、咽喉疼痛时，吃一瓣新鲜蜜柚能令人舒适自然。它有增强体质的功效，其所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女来说，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效，女性常吃蜜柚最能符合“自然美”的原则，尤对心脑肾病患者和呼吸系统欠佳的人来说更加适合。

井冈蜜柚得天独厚、前景广阔

在硕丰果园实地采访时，记者刚好见到了正在蜜柚基地指导工作的吉安市果业局一名技术人员，经与之交流，他向记者介绍了井冈蜜柚的生长、种植、市场及前景等情况：

井冈蜜柚生长的生态环境极为优越。吉安市气候条件适宜，属典型的中亚热带湿润季风区，气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长，适宜蜜柚栽培；吉安生态环境优良，森林覆盖率达66%，水资源十分丰富，是全国著名的生态宜居城市，目前，该市的种植基地均为原始开垦的林地，土壤干净未受污染，非常适合有机果品种植，具有打造高端果品品质的先天优势。

井冈蜜柚具有突出的品种优势。吉安栽培蜜柚已有上千年的历史，全境均有分布，过去多为自给性零星种植，现在发展为连片集中栽培。井冈蜜柚品种优良、丰产稳产、耐寒性较强，且为本土选育，具有独特的口感风味，适宜当地的水土，可以大面积推广栽培。

井冈蜜柚市场前景需求广阔。目前，全国柚类栽培面积相对较少，优良品种不多，但是吃柚子的人群却越来越多，市场需求也越来越大，而井冈蜜柚品种，桃溪蜜柚9月中下旬成熟，金沙柚10月上中旬成熟，金兰柚11月上中旬成熟，既拉开了柚果上市期，又延长了柚果鲜果的货架期，可以满足中秋、国庆、元旦和春节市场需求。

井冈蜜柚品牌价值日趋凸显。统一了井冈蜜柚标识、包装和卡通柚娃形象，2017年成功注册了国家地理标志证明商标,荣登中国果品区域公用品牌价值榜。2015年3月6日，习近平总书记在参加十二届全国人大三次会议江西代表团审议时，亲切询问井冈蜜柚“大不大？甜不甜？”。2016年2月13日习总书记在视察井冈山市时亲自品尝了井冈蜜柚，称赞“味道不错”。

井冈蜜柚经济效益逐年提高。井冈蜜柚栽植第五年可投产，第八年进入盛果期后，成年柚树平均株产100个，按1kg/个测算，产量可达3300kg/亩（种植密度为33株/亩），按6元/kg批发价格计，产值为19800元/亩，且至少可维持30年以上的盛产期，亩纯收入达1.4万元。

井冈蜜柚技术领先、规模一流

在采访时，记者了解到，吉安井冈蜜柚正向“规模化、标准化、生态化、品牌化”的方向发展，已形成“大果业、大产业、大市场、大品牌”的发展新格局，蜜柚栽培面积全省第一；全市成立了各类蜜柚（果业）专业合作社近200家；组建了由市、县两级农业、果业部门40余名高、中级职称技术人员组成的市井冈蜜柚专家组，及由县（市、区）果业局、乡镇农技站果技员、农民专家组成的井冈蜜柚技术服务队，全市共有13支技术服务队250余名技术人员；市果业局制定并发布了《井冈蜜柚生产技术规程》、《井冈蜜柚商品果》等数个省级地方标准；市果业局每年对各县（市、区）果业局和各乡镇农技站技术人员以及部分果业大户进行技术培训；各县（市、区）果业局负责对乡镇分管领导、驻村干部、果业合作社理事长及种柚大户进行培训；编印了《井冈蜜柚栽培实用技术手册》、《井冈蜜柚种植技术流程图》和《井冈蜜柚栽培技术》科教光盘等技术资料免费发放；开展了网络技术服务、建立了蜜柚网站、蜜柚产业微信群等，向果农发送信息指导管理，方式灵活多变，内容丰富多彩；全市各地形成了人人谈蜜柚、人人种蜜柚的良好发展氛围。

井冈蜜柚富了村民、美了乡村

采访过程中，令记者印象深刻的是，吉安市在大力发展蜜柚产业时，决不是做形象工程和表面工作，而是把它当做一项底子工程和脱贫任务来认真对待，他们把井冈蜜柚作为六大富民产业之首、放在扶贫攻坚的重要地位来真抓实干：

积极推进“合作社+农户”的发展模式。通过组织能人、大户带头成立果业合作社，农民以土地或资金入股，由合作社统一管理，按股份分配收益，既确保了千家万户受益，又提升了市场开拓能力和抵抗风险能力。

将产业发展与扶贫攻坚和美丽乡村建设紧密结合，既美化村庄环境，又促进农民增收，将优先发展“老乡工程”打造成为民、惠民、富民的民心工程和德政工程，将井冈蜜柚产业与扶贫模式结合，对有土地、有劳力、有意愿的建档立卡的贫困户100%实施帮扶，并免费提供所需苗木及技术服务。

在发展蜜柚产业时，既抓大户带动，又引导千家万户主动种植，让村民利用房前屋后、庭院、空闲地、荒坡荒地广泛种植井冈蜜柚。政府无偿提供每户20株苗木，每年扶持5万户农户，每户种植20株井冈蜜柚，即每年种植100万株，到2020年共扶持40万户，种植井冈蜜柚800万株，总面积达60万亩,年蜜柚总产量和全产业链总产值分别达到100万吨和100亿元。

井冈蜜柚已被江西省农业厅列为江西三大果业品牌之一，在中国国际农产品交易会、绿色食品博览会等展销会上不仅广受青睐，还对接了华润集团、京东、顺风优选等大型销售渠道，拓宽了销售市场。同时，不断推进的蜜柚产业深度加工，亦提升了井冈蜜柚的商品附加值。

由于井冈蜜柚树形婆娑、花朵芳香，果形美观，是绿化和美化农村的理想树种，当地已经形成了春天花朵飘香、香气扑鼻，夏日枝繁叶茂、绿盖如阴，秋季金果累累、沁人心脾，冬日郁郁苍苍、树影斑斑的乡村美景，较好实现了“富了村民，美了乡村，好了环境”的目标。

站在希望的山岗上，放眼铺天盖地的柚林绿色，看到的是处处生机勃勃，多么壮丽，多么苍翠，展望未来的美好生活，吉安老百姓的日子充满了奔头，心里乐滋滋，他们笑着说：“家有一亩柚，就是万元户；家有十亩柚，小康不用愁。”

井冈蜜柚呀，你是吉安人民的幸福树和希望树，你不仅装扮了田野，致富了百姓，还振兴了乡村，点亮了未来。