近几年，江西省安远县农村出了新鲜事，原来没人住的老房子纷纷装上了新空调大空调，乍看起来真是不可思议，这到底是为什么呢。江西省安远县曾是江南万担香菇生产大县，食用菌占了广东、香港等地市场份额的2/3。随着当地用林木及木屑的香菇生产退出市场，原

江西省安远县曾是江南万担香菇生产大县，食用菌占了广东、香港等地市场份额的2/3。随着当地用林木及木屑的香菇生产退出市场，原来种香菇的数千农户面临着生计困难。叶波古种香菇多年，正在愁出路的时候，2002年初，他听说县里推广种鸡腿菇免费送空调的事，他一算账，觉得送空调也还是不划算。

江西省赣州市安远县东头镇三排村村民叶波古：“光空调拿给我，说实在的，我还要配套其他设施上去，如果这个技术不成熟，到以后出不了菇，你空调拿给我也没用。”

和很多农户一样，钟养金有些担心害怕，除了空调，房子等设备也不少花钱，种菇技术搞不好赔了找谁呢。

江西省赣州市安远县凤山乡凤山村村民钟养金：“开始的时候生产上有很大的难度，技术操作上还不到位，开始的时候，就是有一点，大家都有一点怕这个。”

江西省赣州市安远县食用菌生产管理办公室副主任梅跃明：“大家觉得这个有问题都不要，都政府好急，我们部门也好急。我们找到农户做工作。”

很多农户觉得种鸡腿菇，建房子等其它配套设施是要花大钱的，买空调才花几个钱？2003年2月，安远县政府耗资90多万元专门定制的260多台空调竟白送也没人敢要。这时，风山村退休校长欧阳观祥却觉得虽然还要有消毒锅等投入，但村里有很多没人住的老房子，被称为空心村，如果利用的话，租金很低，装上县里白给用的空调就能种蘑菇，技术有部门负责，欧阳观祥率先从县里拉回了11台空调。

江西省赣州市安远县凤山乡凤山村村民欧阳观祥：“我这11台空调就是县政府为了发展食用菌产业无偿地提供我们农户的，这个空调要花钱买的话总共要3.5万多元钱，农户不种菇的话，那么这个空调呢要完好无损地交还给政府。”

中共江西省赣州市安远县委常委 农工部长 副县长唐智慧刚：“空心房就是老房子，但是你说它能居住，它也能住，但是这个条件比较差，比较简陋一些，但是利用这个空心房，加上空调，简易的就是一个生产房。”

欧阳观祥只花了2万多元就把十一个房间改建成了220平米的蘑菇生产房，鸡腿菇出菇温度是15-18度，普通家用空调是不能用的。

江西省赣州市安远县凤山乡凤山村村民欧阳观祥：“家庭的空调一般是降到18度，我们这里是要降到五六度或者十三四度，一天好耗多少电，大概1.5匹的空调，每天正常的情况下是12度，是厂家专门做的食用菌专用空调，如果是家庭是不适用的，因为温度降得比较低。”

种下菌棒之后40天就可以采收鸡腿菇，采收2茬菇后就要重新种植菌棒，2003年欧阳观祥种了4轮鸡腿菇，一个空调间净赚了6千元。

江西省赣州市安远县凤山乡凤山村村民欧阳观祥：“毛利可以赚到三分之一，1年下来，光这11个空调能收入六七万元是有把握的。”

掌握了生产诀窍的欧阳观祥自己又购置了23台空调，冷暖两用，一年四季生产7轮，像他这样一个空调间约20平米，里面五层架子，40天一轮能产500公斤鸡腿菇。

江西省赣州市安远县凤山乡凤山村村民欧阳观祥：“一斤平均卖5元钱的话，我一斤鸡腿菇成本3元多，1000斤，我就可以赚到2000元钱，那么七轮就是赚1.4万元，就这一个库房。”

送空调种鸡腿菇赚钱的事很快传开了，安远县原来购置的260多台空调被一抢而空，空心村老房子装空调成了当地一道奇特景观。

中共江西省赣州市安远县委常委 农工部长副县长唐智慧刚：“政府出台政策，只要有这个意向，发展食用菌产业的，我们给农户无偿提供一台空调，每台空调都是价值在3500多元。已经提供了260多台。”

2004年初，群众利用空心村老房子种鸡腿菇的积极性很高，安远县政府部门认为鼓励农户转型改种草料菇的目的已经达到，决定停止送空调。凤山村村民钟全开始时观望，结果错过了送空调这等好事，但又禁不住赚钱的诱惑，

2004年初，群众利用空心村老房子种鸡腿菇的积极性很高，安远县政府部门认为鼓励农户转型改种草料菇的目的已经达到，决定停止送空调。凤山村村民钟全开始时观望，结果错过了送空调这等好事，但又禁不住赚钱的诱惑，他只好自己买了15台食用菌专用空调，到现在种了5年菇了，心里还是不平衡。

江西省赣州市安远县凤山乡凤山村村民钟全：“问了他哪里有呀，他的空调已经分下去了，没有我的份了，那不买行吗。”

江西省赣州市安远县食用菌生产管理办公室副主任梅跃明：“看看人家种了，赚钱了，他心疼了，反过来向我们要空调，这种情况下，我们没办法解决，作为县里面也不可能解决，只有他们自掏腰包，自己买空调了。”

和钟全相比，当初犹豫不决的叶波古也没赶上给空调这等好事，自费买了18台空调种鸡腿菇，但他却很想得开。

江西省赣州市安远县东头镇三排村村民叶波古：“当时因为政府毕竟是扶持空调呀，全部用下去了等我搞的时候就没有了，那么我要想搞怎么办？那只能自己掏钱买了。原来他们政府配套空调的时候，毕竟还有风险的，因为刚刚比较新鲜的产业。比较还有点风险的，像我这个就不存在风险了。”

虽是自费买的空调，但鸡腿菇种植技术在安远县已经成熟，2004年，叶波古和2个同伴在老房子里种鸡腿菇，头一年就赚了十万元。

江西省赣州市安远县东头镇三排村村民叶波古：“我们纯利润就是赚10万元钱的利润。”

叶波古这两年什么也不干了，一门心思和两个同伴种鸡腿菇，还是那18台空调，今年他加高了层架要种三十万袋。

江西省赣州市安远县东头镇三排村村民叶波古：“我们按照目前的情况看，每年每个人就是10万元钱的纯利润。”

空心村里老房子能用的大多用了，2005年，凤山村15户农民又把原来废弃的老冷库改建成鸡腿菇生产用房，记者采访时看到，农户利用空调反季节生产的鸡腿菇，经过简单包装后，通过客车运到广东等地上市销售。

2008年5月31日江西省赣州市安远县凤山村食用菌合作社

记者：“今天打算运多少？”

钟养金：“今天2000多斤吧。”

记者：“这个车每天都过来吗。”

钟养金：“每天都一趟。我们批发13元一公斤，夏天最高价是16元吗一公斤。”

目前，安远县鸡腿菇年栽培4千万袋，生产鲜菇1.8万吨，政府送空调后很多农户还自己购进了不少空调。

江西省赣州市安远县凤山乡凤山村村民钟养金：“我们是15户农民，政府给了56台，免费给我们生产用的，我们自己现在又买了100多台。”

现在，安远县鸡腿菇种植从业人员达4千多人，用于工厂化四季生产鸡腿菇的空调达3千台。生产的鸡腿菇通过长途大巴或冷藏车运到广东等地，每年为安远县农民带来了近5千万元的利润。 广州市江南果菜批发市场鸡腿菇经销商李玉炎：“这是我们安远县食用菌的一个销售窗口，在广州的一个销售窗口，主要的话销往周边的城市，这个销售点每天销两三千斤。”