为深入贯彻落实市委“乡村全面振兴行动”，赣州市妇联以“乡村振兴巾帼行动”为载体，培育扶持了61个巾帼产业示范基地，依托基地提供就业岗位、技能培训、创业帮扶、产品代销等服务，辐射带动广大农村妇女参与产业发展，帮助妇女不离家不离土找到致富路，实现增收致富、照顾家庭两不误。本期，我们走进“赣州市巾帼产业振兴基地”——瑞金市华嬷嬷食品加工坊。

小小泡菜里的“致富经”

华小英的老家在江西瑞金华屋村，她的生活轨迹就像是一个圆圈，老家是她的圆心，年轻时为了照顾弟弟妹妹，搬到市区居住挣钱养家，2015年回到华屋村承包农家乐，她赠送自制的泡菜给客人当小菜，这一送，给她送来了商机。她发现自制的泡菜大受好评，于是她先后成立了泡菜工坊，注册商标“华嬷嬷”和江西华瑞食品有限责任公司，专心研发制作泡菜。2022年“华嬷嬷”泡菜销售量达80万罐，销售额超1000万元。

“泡”出“有滋有味”的小康生活

“华小英收购我们的蔬菜，再也不用担心滞销问题了，让我们免受了经济损失。”68岁的华屋小组脱贫户华割禾连连称赞道。华小英创办富华果蔬合作社，召集当地群众参加，免费发放菜种子，种好后再以高于市场价的价格收购，用于制作泡菜，这既解决时令蔬菜销售的问题，又实现二次创收，18户种植户借此脱贫，户均增收1.5万元/年。公司还雇佣村中赋闲在家的中老年妇女参与产品加工处理，为她们月均增收2000余元，有事做，有钱赚，使她们日子过得格外充实。

借力电商，手机成新“农具”

“我做梦都没想过，生意还可以这样做啊，顾客都不来商店，我就能卖出这么多泡菜。”回想起自己生产的泡菜第一次“触网”，华小英依然难掩激动。“现在泡菜的销售额大概一半都是来自线上，我们在很多电商平台都有售卖。以前我只会用手机打电话发短信，现在天天抱着手机，就听着钱‘叮咚叮咚’入账，真的很开心！”华小英在各种旅游节、市长带货等活动开展之际，借助电商带货等多种渠道推介泡菜，泡菜的线上销量猛涨，为公司的发展按下“加速键”。

改进工艺创新口味

质量是产品销售的前提，“华嬷嬷”泡菜如此得知名畅销，就是因为它味道好、品种众多适应不同人群的口味。“华嬷嬷”泡菜，在传统手艺的基础上不断地创新改良，加入了百香果、赣南脐橙等时令水果，由传统的蔬菜加工升级成了几十道工序的蔬菜新加工工艺，在工艺上更讲究浸泡，使得产品更清香、口感更爽脆，酸甜适中，是真正的“泡菜”，人民日报对此进行了相关报道。

“这个泡菜，清脆、爽口，味道相当好！”，2021年“一路芬芳·红色江西”全媒体基层妇联行一行在瑞金品尝了华小英制作的泡菜后赞不绝口。”

如今的华屋村，苍翠的植物遍布群山，清澈的河流绕村而过，飘香的蔬果映衬着人们的欢声笑语。看着大棚里涨势喜人的蔬菜，华小英说：“有了好的原料，泡菜就会做得好，生活就会有奔头。我认定的事就要干好，要让家乡的泡菜声名远扬，让乡里的姐妹们过上幸福日子。”