生态养鸡, 顾名思义就是在林地、草地、 荒山等地方养鸡, 让鸡在大自然环境中自由生长, 全生态鸡需要补喂五谷杂粮, 为了提高养鸡的经济效益, 建议饲养非全生态型鸡, 辅以适当生态饲料喂养, 但必须严格控制化学药品或者饲料添加剂, 不然会污染肉质。

1 生态养鸡新模式

1.1 林下养鸡

林下养鸡, 即在林园放养。 传统果林或山林树下杂草丛生, 而且果林锄草费用较高, 将鸡养殖在果林下,可以达到果园增产的目的。 该模式具有以下优势： 一是鸡群在林下活动,会采食野草、 昆虫, 帮助林间松土、除草、 除虫; 二是鸡粪可以用作果林的生态肥料, 培肥沃土, 减少果林施肥; 三是林下养鸡, 鸡的口感独特,可以提高养鸡经济性。

1.2 稻田养鸡

稻田养鸡, 就要密切结合水稻各个时期的生长习性, 了解水稻病虫害和鸡苗的生长繁殖贵旅, 放养在稻田里, 吃掉落的稻穗或者是稻田里的杂草、 草籽、 昆虫, 辅以其他农家饲料,帮助鸡群生长。

1.3 蔬菜大棚养鸡

蔬菜大棚养鸡, 夏天为凉棚, 冬天可保温, 冬天利用鸡在生长过程中散发的热量和大棚吸收到的光热进行互补。 蔬菜生长吸收鸡排出的二氧化碳, 鸡粪也可以作为蔬菜的肥料, 从而建立一个小型的生态系统。

2 生态养鸡技术要点

2.1 品种选择

可以选用无疫病地方的土鸡鸡苗或培育的优质鸡苗, 当地散养成功的、严格净化的鸡苗最好, 原则上要求鸡苗具有环境适应能力强、 采食好、 生长快、 抗病能力强的鸡苗, 否则不容易养殖成活。

2.2 养殖场地选择和鸡圈修筑

养殖场地最好选择在污染少、 水源足、 交通便捷的地方。 鸡圈可以就地选择修建, 鸡圈地基高于四周, 周围修建排水沟, 充分保障鸡圈的干燥,防止动物疫病扩散, 饲养场地周围要建围栏或围网。

2.3 不同阶段鸡群的管理

(1) 育雏阶段。 雏鸡刚刚孵化,对环境很敏感, 抵抗能力差, 不能直接放养, 此阶段宜集中管理和饲养。

(2) 中、 大鸡管理。 仔鸡要慢慢增加户外养殖时间, 让鸡群逐渐适应环境, 一人在路上撒饲料开道, 控制投放量, 引导鸡在野外觅食。 放养首先要关注天气变化, 雨天不适宜放养,其次要注意防止鸡的天敌。

在喂养鸡的过程中, 可以通过改变饲料投放、 饲料配比等方式, 改善鸡的色泽、 口感和营养价值等。 尽管生态养鸡会推迟鸡上市销售, 但所需的饲料减少, 鸡的单价有所提升, 使得农户的利益并不会因此受损。

(3) 育肥。 鸡在上市前两周, 不能再散漫养鸡, 要开始集中饲养、 适量散养, 提高饲料、 杂粮的脂肪含量,以便鸡能获取充足的能量, 育肥鸡群。

3 疫病控制

3.1 清理与消毒

鸡苗饲养前, 要对养殖区域进行消毒, 清理周边杂物和垃圾, 尽可能从根源上去除病毒的威胁。

3.2 疾病和预防

首先是在养殖场地的鸡圈位置,要严格控制外来人员的参观和访问,避免其他人来带来病菌。 其次, 要安排专人负责鸡圈卫生, 定期消毒以及灭鼠, 病死或淘汰鸡要及时消毒处理。最后要针对鸡群易发感染细菌、 病毒或流行病情, 进行喷雾、 滴鼻、 点眼等消毒, 翅膀刺种鸡痘疫苗时, 切忌要避开翅静脉, 注意查看刺种处是否有小肿块, 有就是成功了。 为了减轻疫苗免疫对鸡造成的应激, 可在免疫前后给予电解多维和其他抗应激的药物。

4 小结

生态养鸡尽量让鸡在自然的环境中长大, 鸡群重新回归自然状态, 以露水、 野草、 虫子等为重要的食物来源, 降低了养殖成本, 但需要加强疫病控制、 预防天敌等工作, 这样子养出来的鸡口感饱满、 野味十足, 从而能卖出高价, 促进养殖户增收。