近年来，随着我国蛋鸡养殖业迅速发展、养殖规模日益扩大，在养殖密度和规模持续扩大的背景下[1]，各种疾病频频发生，养殖成本逐渐加大，养殖户经济效益受到一定影响，因此，部分养殖户为了降低养殖成本，大量使用抗生素，导致药物残留影响蛋品的质量，影响食品安全，威胁人类健康。随着人们生活水平日益提高，不再限于对鸡蛋数量的需求，而是对蛋品质量的要求越来越高。鸡蛋是人们日常生活中最平常的消费品之一，蛋鸡无抗养殖（无抗生素养殖蛋鸡的简称，是指蛋鸡养殖全过程，不用任何种类的抗生素）将是今后蛋鸡养殖的一个大趋势，因此，对蛋鸡无抗养殖关键技术进行研究具有现实意义。

1 无抗养殖的关键技术1.1 预防蛋鸡各种疾病目前，养殖户为了经济效益，采取高密度的饲养方式，导致饲养环境较差，疾病高发频发，除了经济效益受到影响，蛋品质量也会下降。蛋鸡无抗养殖目的是降低鸡群发病率，通过有效措施让鸡群不得病而不用抗生素。因此，在无抗养殖中，养殖户要高度重视疫苗接种，预防各种疾病的发生，制订合理的免疫程序，精心挑选正规厂家的优质疫苗[2]。定期进行抗体水平检测，定期诊断疫病，早发现早解决，真正发挥无抗养殖的作用和价值。

1.2 营造良好的养殖环境无抗养殖要求的饲养环境比较严格，在选址上要符合卫生防疫标准，同时考虑水源是否清洁、养殖占地是否被污染及空气质量是否清新等因素。养殖户要彻底放弃原始的养殖方式，积极引进现代化饲养设备及先进技术，无抗养殖选择全封闭鸡舍，屋顶采用铁皮夹心板，利于夏天隔热冬天保暖；全程采用笼养模式，育雏期保温采用热风炉人工调节自动控制，光照采用全天候光控模式。温度、湿度、噪音、除尘以及换气圴由系统自动控制，提高饲养环境与鸡群本能和生理特点契合度，选择良好的环境，满足蛋鸡的生长需求，尽量减少由于空间狭小而给鸡群带来的不良反应，减少应激反应及疾病的发生。无抗养殖明确防疫规定，要求全封闭管理，严禁养殖无关人员随意出入。另外养殖户需要对鸡群的状态密切关注，定期查看发现异常的个体，要对其进行必要的隔离措施。养殖户对管理制度、环境条件进行安全评估和检查，及时找出潜在的安全隐患，并且采取有效的解决办法，强化养殖人员的责任心和养殖技术。

1.3 加强蛋鸡生产中的保健措施1）做好基础免疫，提高特异性抗病力。通过接种疫苗，蛋鸡产生有效抗体，提高免疫力，增加机体特异性抗病力[3]。遵循科学合理的原则，根据蛋鸡的品种、饲养条件、季节及当地的疫情，制定合理周全的免疫程序。根据当地流行病的血清型选择合适的疫苗。另外，预防重点病。应以鸡传染性支气管炎为重点进行免疫，鸡传染性支气管炎干扰生殖系统，严重的停止产蛋，所以要求权威部门定期监测。

2）提高非特异免疫力，降低环境应激。饲养条件如果发生改变，鸡群很容易产生应激反应。应激会降低蛋鸡生长发育速度，减弱疫苗的免疫效果，提高呼吸系统及消化系统的发病率。使用免疫增强剂可以降低鸡群的应激反应，免疫增强剂可通过多种途径直接或间接改善蛋鸡的免疫机能，常用的免疫增强剂如维生素 C等；尽可能减少大的应激反应。

1.4 保证蛋鸡饲料的营养平衡在日常饲养管理过程中，养殖户如果将饲料营养成分搭配不均衡，会严重影响蛋鸡的体质健康，所以养殖户应做好日常饲料营养搭配。满足不同品种蛋鸡的营养标准[4]，根据不同生长环境条件、不同生长发育期，给鸡群提供充足的能量、氨基酸、生长素、微量元素及矿物质等营养物质。蛋鸡饲料营养要达到四大平衡：蛋白质氨基酸平衡、钙磷比例平衡、能量和蛋白质饲料结构平衡、微量元素平衡，只有营养全面平衡，鸡群才能健康成长。

1.5 把控饲养各阶段的关键技术在蛋鸡生长的 3 个阶段育雏期 （0~6 周龄）、育成期（7~18 周龄)、产蛋期（19 周龄以后），对不同品种鸡，要严格按照不同的营养标准及饲养标准进行饲喂。育雏期要控制好湿度、温度及密度，饲喂方法要得当，合理控制光照时间，严格按照科学的免疫程序，做好免疫预防。育成期要做好转群前后的工作，限制饲喂量与控制体重，合理控制光照时间和强度，如果不能很好地控制光照时间和强度，就只能通过限制给料多少或降低日粮中的蛋白质含量来控制育成鸡的发育，使之达到适宜的性成熟。产蛋期的饲养管理技术，包括产蛋期的环境控制（温度、湿度、通风及光照）、按照不同品种蛋鸡的饲养标准进行饲喂，尽量延长产蛋高峰期。

1.6 合理使用中草药及微生态制剂中草药没有任何化学成分，纯属天然植物，作为植物添加剂使用，可以提高免疫力、防治各种疾病、提升抗应激能力、增强生产性能及体质、还可以降低死亡率，起到有病治病没病防病的作用；中药替代抗生素，能保证蛋品安全绿色无抗生素残留；中药的投入可以增加鸡蛋的氨基酸和蛋白质含量，提高营养价值，使蛋品倍受人们亲睐，蛋鸡养殖的社会效益和经济效益也相继提升。微生态制剂的作用机理[5]是将无病原性、无毒副作用、无耐药性和无药物残留的一部分微生物添加在饲料中，促进肠道内有益微生物生长，抑制有害微生物繁殖，从而使胃肠道内微生物菌群达到平衡。微生态制剂的使用，能尽可能降低疾病的发生率和死亡率，提高饲料的转化率，降低料蛋比例，从而提高蛋鸡的生产性能；可以减少粪污排泄量，减少 NH3、H2S、N2 等有毒气体的产生量，使鸡舍环境得到明显改善，从而克服使用抗生素所产生的菌群失调及耐药性等不足。

2 无抗养殖的困难我国养殖蛋鸡的环境条件、防疫措施与发达国家相比还有很大差距，为了追求经济效益通常养殖密度都很大，使得实行无抗养殖确实存在很多困难，比如无抗养殖和使用抗生素预防与控制疾病相比，成本会大幅度提升，虽然蛋品的质量提高了，但是如果价格没有及时调整，会直接导致养殖效益下降，使无抗养殖难于实施。因此，在蛋鸡饲养过程中，只有不断探索总结，研究出无抗养殖的关键技术，再经过各方面共同努力推广应用，才有可能最终实现无抗的规模化养殖，从而克服无抗养殖的困难。

3 结 语蛋鸡无抗养殖在我国刚刚起步，想得到广泛的推广和应用，还需要养殖户在各个环节进一步优化总结，通过预防各种疾病、营造良好的养殖环境、加强蛋鸡生产中的保健措施、保证蛋鸡饲料的营养平衡、把控养殖各阶段的关键技术、合理使用中草药和微生态制剂等技术措施，实现无抗养殖的目的。同时，养殖人员要不断学习和探讨，培养饲养专业技能，成为懂技术善管理的技术型人才，树立自信心与责任心，在实践中不断总结创新，在大家的共同努力下，蛋鸡无抗养殖关键技术会得到广泛的推广与应用。