玉木耳是一种形态似玉一样的木耳,看上去晶莹剔透,洁白无瑕,吃起来口感也非常清脆,是目前可以替代黑木耳的珍贵食用菌,营养价值比较高,但是养殖起来比较难,那么玉木耳的功效与作用及禁忌有哪些呢?一起了解下吧!

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一、玉木耳的功效与作用

1、降血脂

玉木耳胶质含量高,可以降低血液的粘稠度,吃了玉木耳之后,血压血脂稳定,还可以提高自身的抗凝血能力,对于维持心血管健康有很大好处。

2、预防胆结石

玉木耳中维生素含量高,能够调节人体内分泌平衡,预防和消肿散结,让肝脏恢复解毒功能,另外,玉木耳中的纤维素,可以促进肠胃蠕动,清除体内的有毒物质,对预防胆结石和肾结石有很好的作用。

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3、防白发

玉木耳可以很好的补充铁和铜元素,可以用于促进头发黑色素合成,而且含有大量的氨基酸和多糖,营养价值堪比人参。

4、提高免疫力

玉木耳中含有大量的抗肿瘤活性物质多糖,能够增强人体免疫力,帮助人体更好的吸收营养,并能够促进人体产生免疫细胞,对于提高人体抗病能力有积极意义。

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二、玉木耳食用禁忌

玉木耳有着超强的活血能力,会加快血液循环速度,不过不适宜有慢性出血疾病的人食用,会导致出血,对身体健康很不利。

玉木耳和萝卜、田螺这样的食物是不能一起食用的,与萝卜食用,会引起皮炎,与田螺食用,会造成消化不良。

综上,玉木耳确实对身体有着很大滋补效果,不管是做汤还是炒食,养生效果都很不错。有兴趣的朋友,可以在家自己做着吃。

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