随着立秋节气的来临，很多地方已经开始准备种植大白菜了，但立秋后温度依然很高，而白菜的种子特别的小，从播种到出苗需要经历发芽、顶土、出土，再到发育生长等几个阶段，此时由于小苗娇嫩幼小，再加上温度高、阳光强，这个时候对水分的要求非常高，水分少了，会导致缺苗断苗，水分多了导致根系受损，多了少了都对其发育不利。那么种植白菜在苗期怎样来进行水分管理呢？

种植大白菜浇水有讲究，三水齐苗、五水定棵，是农村自古老话。

三水齐苗

这在农村可是老经验，三水齐苗说的是白菜从播种到出齐苗需要经过三次浇水，因为秋季白菜的种植时间正逢高温季节，除了连雨天气以外，要想确保白菜发芽好，出苗齐，这三次浇水是不可缺少的，否则，想出齐苗就非常困难，那么，到底是哪三水呢？又该如何浇呢？

第一水：叫做种植水，在播种时浇的水，这次浇水的多少需要根据土壤干湿度决定，如果刚下过雨，则可以不用浇，如果不下雨，就需要先浇透再播种，浇水的方式有很多，这个需要根据实际情况来决定，只要保持土壤湿润即可。

第二水：叫做顶土水，白菜种子在发芽后需要出土，但在出苗过程中，需要把上面覆盖的土层顶开，细心地种植户会发现，白菜在出土时土壤表面会有小裂缝，为了防止土层板结幼苗出土困难，在不下雨的情况下，就需要浇一次顶土水，浇水能够软化板结的土层，避免因土层板结把幼苗闷坏，帮助幼苗顺利出土。

第三水：叫做固根水，白菜刚出苗以后，由于根系幼小，非常衰弱，再加上温度高，土壤水分蒸发快，需要适量浇水来保持土壤湿度，以促进幼苗根系的发育，使之健壮生长。

五水定棵

五水定棵就是说从播种到定苗至少需要浇五次水，上面已经有三次齐苗水了，出齐苗以后，还需要两次浇水，一共浇五次水，才能确保白菜从出苗到定棵。当然，这是在正常情况下，至少要浇五次水才能到定棵，如果持续下雨不断，那就没有必要了。那么，除了上面的三次浇水外，还有哪两次水需要浇呢？

第四水：是第一次间苗后浇的水，白菜出苗以后，长势速度非常快，3天就需要进行第一次间苗，要不然就会长不开，间苗后很快就会长出真叶，这个时候需要进行浇水，保持土壤湿润，促进幼苗快速生长和根系发育。

第五水：就是定棵水，这次浇水是在定苗后浇的水，因为在定苗时，需要进行间苗，把多余的苗拔出来，在拔苗的过程中，根系周围的土壤就会松动，间苗后，及时浇一次稳根水，通过浇水把根系周围的土壤与根系紧密结合在一起，然后再适当控水蹲苗，促进根系发达。

以上介绍的“三水齐苗、五水定棵”是经过长期实践得出来的浇水方法，但并不是固定不变的，具体浇水的次数和时间要按照天气变化、土壤干湿度和秧苗的长势灵活决定，才能种植出长势好又高产的大白菜。