山药是一种药食兼用的滋补保健佳蔬，其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实，并愈来愈受到广大消费者青睐。山药不仅耐贮易运，且可加工增值、外销出口。山药本身具有的价值，决定了其开发前景极为广阔。但目前，我国山药专业加工厂尚未形成规模，仅仅处于起步阶段。因此，应加大开发山药系列保健食品的力度，以满足市场需要。于是山药种植无疑给我们广大农村创业者带来无限的商机，那么山药种植有哪些方法？需要注意什么呢？接下来就跟小编一起来八一八吧！

第一步：种植前的准备

1、选地、选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地块栽培山药。

2、选择适宜品种，选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在1米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。

3、加工塑料套管 选用内径6-7厘米的硬塑料管，用手锯锯成长1米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘米，每排6个孔，共4排。

4、挖沟埋套管 一般在４月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽30-40厘米，深50-60厘米，间距60厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按30厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层20厘米厚，边踏实，边把塑料套管按60°角的斜度排成一排，上端平齐，高出地面10厘米。

5、整畦做标记 每两行山药做一个平畦，畦宽1.5米。做畦前，施入充分腐熟的优质有机肥2000公斤，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上做标记，以便播种时查找塑料套管。

第二步：适期播种

1、选种：要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，未受冻，重１５０克左右。

2、催芽：播种前20天左右，取出层积存放的山药段子，放在25℃的环境中，培沙5厘米左右催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。

3、播期：播种时期需要终霜后为宜，像山东地区一般都是在4月中下旬才播种。

4、播种：先用锄头沿标记进行开沟，开沟深10厘米左右即可，用塑料套管好，再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。

第三步：深翻土地

深翻土地是为了保持土地的通气性良好，如果是排灌方便的沙质土壤，需要深翻35—45厘米，深翻土地时，要先将上面 20—30厘米的表土层翻再翻一遍，再继续深翻至35—45厘米，至形成栽培沟即可，切忌不能翻乱土层。

第四步：施肥

1、施基肥：土地深翻后，将基肥施入栽培沟内。基肥一般一亩可施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。

2、追肥山药在生长的中后期需要追肥，因为成长前期需肥量较少，但中后期需要我们加大肥量，可以在山药出苗整齐后施约20%的人粪尿肥或掺施牛马粪，之后后每隔20-30天施1次。施肥可在离植株不远处挖1条施肥沟，施肥量在700-1000千克为宜。到进入旺盛生长期时，需要再次追肥。每亩用复混肥20-30千克、饼肥40-60千克，采用穴施或沟施均可，施肥后进行覆土，以保证块茎的伸长和膨大有充足的养分。以后就可以根据山药植株生长的情况再确定是否追肥。

第五步：及时收获

将地上部枯死的茎叶要及时采收，收获时，先清除支架和茎蔓，先自山药行沟的一侧进行挖土，直到塑料套管全部露出，再把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。