5月13日晚上，央视《致富经》栏目报道了湖州一个爱折腾螃蟹的小伙子，卢瀛峰。他的大闸蟹一只卖到160元，年销售额达到5000多万元。

他是如何折腾大闸蟹的？

又是如何靠大闸蟹笑傲太湖？

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卢瀛峰想做生意，他最大资源就是家里有1000多亩水面，还有父亲卢荣根在太湖养殖大闸蟹近30年的经验。只是卢瀛峰打小就对农业不感兴趣，螃蟹生意他也看不上。

2011年，还在上大学的卢瀛峰找到一个开精品店的商机，为了开店，他向父亲要了30万元做创业基金。

可三年下来，他的精品店不但没赚钱，反而欠下了50多万元租金。店铺关门的事传到了卢瀛峰父亲的耳朵里，父亲劝他老老实实找一份工作，安安心心上班。在父亲眼里，卢瀛峰根本就不适合做生意。

卢瀛峰不敢向家里再要钱，去上班的话，眼下50万元的外债急需还上，想来想去他只能逼自己做一件他最不想做的事——卖大闸蟹。

2014年8月，卢瀛峰在朋友圈宣布他要开始卖大闸蟹，但他只卖优中选优的精品。卖这种大闸蟹必须保证挑出的大闸蟹99%以上都是精品，而在业内很多想做这种生意的人，都被这个残酷的数字限制住了。即使是经验丰富的养殖高手，挑选的准确率也只能达到90%。

就是这9%的误差，抬高了卖精品大闸蟹的门槛，当地极少有人能做成这份生意。可卢瀛峰却通过一个自制的玻璃装置，满足了挑剔的客户，成为当地顶尖的卖蟹高手。

拿一块玻璃，倾斜45°，利用螃蟹的趋光性，卢瀛峰在装置前亮了一盏灯。如果大闸蟹质量高，它就能从光滑的斜玻璃上爬到对岸。这是卢瀛峰小时候看父亲卖蟹时的一个场景，一般只有挑剔的客户才会用到这种装置。

很快，“螃蟹爬玻璃栈道”的视频在微信朋友圈被不断转发，随之带来的就是售价暴涨。三两以上的大闸蟹，8只一盒，卢瀛峰最少卖800多元钱，而大规格的要1400元钱一盒，一只螃蟹被卢瀛峰平均卖到了100多元。

从2018年开始，卢瀛峰还在当地标志性的五星级酒店定期举办千蟹宴活动。高端的千蟹宴，为卢瀛峰打开知名度，现在他将产品又分为多个品类，将个头小的平价款大闸蟹进军电商领域，通过线上线下销售，2018年，卢瀛峰的大闸蟹卖到苏州、上海、南京、广州和福州等地，销售额突破5000万元。