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本期导读
不做大堂主管，卖掉房子，她跑进大山。她穿着高跟鞋爬山，穿着裙子放羊。她卖羊肉，却只顾着写诗。她用一首诗打开市场，用一棵树抓住机会。湖北宜昌的李红艳，如何实现财富每年翻倍增长，一年时间把销售额从1千万元翻到3千万元?2017年她又做了什么，把年销售额从3千万元变成了6千万元?
说起2010年的一部电影《山楂树之恋》，那可是赚足了观众大把大把的眼泪，甚至很多人去寻找电影里的那棵山楂树。咱们今天节目的主人公李红艳，她的财富也和这棵树分不开，她用这棵树，1年时间把销售额从1千万提升到了3千万元。这是怎么做到的呢?
记者来这里采访李红艳，顺着山路往上走，突然大山深处传来了一阵歌声。
郎在山上挖黄姜，妹在河下，洗衣衫。
走到山顶，羊是见了不少，记者还是只能听见歌声，看不见人。
记者：你在哪儿?
李红艳：我在这里。
记者：下得来吗?
李红艳：慢一点。
唱歌的女人就是李红艳。她说，每次放羊都得吼上几嗓子。
李红艳：唱歌就是要为了吓唬吓唬那些野兽，什么蛇，野兽之类的东西。一般进山的时候，要唱三遍，三遍歌。
歌声不仅能吓唬野兽，还是她和丈夫的联络暗号。
李红艳：通信都靠吼，我有时候唱歌也是给我老公一个信号，我在什么地方，我还活着，是这样的。
李红艳性格开朗，在哪儿都能听见她的笑声。2007年她从城市来到这座大山时，手上只有不到20万元，但最近四年她突然发力，财富每年翻倍增长，2017年销售额更是从3千万飞跃到了6千万元，还被评为全国劳动模范。妻子这么能干，丈夫田贞芹说他压力也很大。
丈夫 田贞芹：就是有些事只要能过得去，我就觉得这可以了，但是我老婆她不行，你把这个事硬要做好。
朋友 罗照云：那一说她李红艳的名字，那都知道，那个女的太厉害了。
养殖户 汤望虎：我若是早能娶到李红艳这样的老婆，我早就发了，但这样的女人太少，哪有这个可能呢?
这是李红艳的女儿田思雨，别看她年纪小，她对羊的了解却出乎记者的意外
女儿 田思雨：你长大了要是娶不到老婆，怎么办?
记者：你怎么知道的?
女儿 田思雨：我是知道的一清二楚。
四岁跟着父母进山，田思雨已经和羊生活了很多年。可是当记者问起一家人在山上的生活时，她却突然不再说话。
李红艳平静之后，她和记者说了这样一番话。
李红艳：每次别人都会说，你女儿多懂事，那个时候我会更伤心，表扬她懂事的时候我会更伤心，她在练她这个本事的时候就是她最痛苦的时候。
2007年时，李红艳是一家知名酒店的大堂经理，丈夫田贞芹是厨师长，一家人的生活其实很轻松舒适，可这一年年底，她却突然带着一家三口上了山。这些年来，李红艳在这座大山到底经历了什么?她又如何实现财富每年翻倍增长呢?
烤全羊是田贞芹的拿手绝活，2007年他凭着这个手艺，成了宜昌市一家知名酒店的厨师长。一天，他正在干活的时候，李红艳走过来和他说了一句话。
丈夫 田贞芹：她就说田贞芹我们去养羊去吧，不在这上班了。
自己干得好好的，干嘛要去受那份罪，田贞芹一口拒绝了。可李红艳却甩给他一句狠话。
李红艳：我说你就在这里上班，我不，挣这点工资我都跟你离婚，你在这里做，我走。
记者：不是说真的想要和他离婚?
李红艳：那是的，那就是吓唬吓唬他，把他吓唬出来跟着我一起做。
一听要离婚，田贞芹慌了，妻子咋说他就咋干，一个星期后两人就辞了职。不做酒店主管去养羊，同事一时议论纷纷。李红艳为什么突然要去养羊呢?
田贞芹在酒店烤羊，李红艳就负责买羊。在山里买羊时，李红艳发现，本地人喜欢吃烤全羊，但宜昌却没有规模化养殖基地，这个几乎空白的市场一下子触动了她那根不安分的神经。
李红艳：证明一下自己，看自己能不能做一点小事，看能不能把它做好。
李红艳的母亲 唐贵淑：她说哪怕我是个女人，我心里想的是要做一份男人的事业才行。
2007年12月，插旗村村民干活时发现，袁家冲一间旧屋子竟然亮了灯。这让村民觉得很奇怪，因为这个地方已经十年没人住了。
村民 袁国浩：两个大门拆了，挨着就是我屋，我就不愿意在那上面住。
村民 叶师敏：就是在上面崖底，你们还没上去，你们开车上去看看那个地方，实在是偏僻的很。
村民一打听，才知道来的是一对城里小夫妻，说要在这里养羊。十多年没人来的地方，居然有人来养羊，村民们纷纷跑出来看热闹，这一看，可把村民们乐个够呛!
村民 张光明：小田穿的是西服，打得领带，女的穿的什么高跟鞋，裙子。
村民 陈小平：别人看着她那打扮，人长得，就说看着像个大小姐样。肯定不像个做事的人。
村民口中的大小姐就是李红艳，2007年12月，李红艳带着老公来到这里，投入全部20万积蓄养羊。裙子、高跟鞋，李红艳告诉记者，当年她就是穿着这一身干活的。
丈夫 田贞芹：旁边的村民看见了问这是谁?我说这是我老婆，也过来养羊的，他说，你老婆这个样子能养羊，她能搞一个星期就不错了。
李红艳：进去是哼着小调进去的，穿着高跟鞋，那个心情，那是不一样的进去的时候。想的蛮美好，我是想这个环境也不错，我想的是一定会成功。
然而这种美好，在李红艳的心里仅仅维持了一个星期，第8天她就体会到了大山的可怕。那一天，为了追一只羊，她遭遇了一场惊吓。
李红艳：悬崖峭壁上什么都没长，也没什么拦的，就是这样的草都没有，结果我上去一看，我站不起来，我吓得就趴在地上，第一件事情，今天活着下山。当时，我都是坐在地上慢慢地往下挪，挪，挪……
记者：会有生命危险吗?
李红艳：三个人在那里摔死过，都是年轻的。
不仅放羊存在危险，山里艰苦的生活，更是超出了李红艳的想象。山里的天气变化快，下着这么大的雨，李红艳大夏天的，穿着棉袄去割草。
李红艳：是怕那个雨。当时打在身上不舒服，我就穿棉袄，穿棉袄去的时候，割一会儿草的时候，身体就发热，雨打在身上，衣服湿了也不会很难受。
2008年的冬天，南方连续下了一个月的大雪。大雪封山，羊在圈里饿的直叫唤。一咬牙，李红艳把4岁的女儿锁在家里，和丈夫冒着大雪上山割干草喂羊。
外面下着大雪，屋里没有火，女儿一个人守在家里。看着爸爸妈妈那么辛苦，她决定帮父母做顿饭。
女儿 田思雨：打鸡蛋，结果把那鸡蛋我一打下去，没弄好，鸡蛋跑地上了，然后我妈妈好心疼，好心疼，我就躲着一个人偷偷的哭。
记者：自己犯错了吗，一个鸡蛋。
女儿 田思雨：那时候一个鸡蛋就，抵得上半块金子。
李红艳不想让女儿跟着自己吃苦，只好把四岁大的女儿寄养在母亲家里。山里有一百多只羊需要照顾，李红艳忙的时候，半年都见不上女儿一面。
女儿 田思雨：我想妈妈的时候，我姐姐就骗我，她说妹妹你把那个手指咬一下，然后你就不想妈妈了，我真的咬下去，我咬出血，真的很痛，咬紫了。
李红艳：那是姐姐骗你。
记者：干嘛使那么大的劲儿?
女儿 田思雨：我想，我以为妈妈会来看我。
为了女儿，李红艳逼着自己每天拼命地干活。2008年10月，羊终于可以出栏了。李红艳想的第一件事就是卖了羊给女儿买件新衣服，然而就在羊贩子挑好羊准备给钱的时候，李红艳却突然说不卖了。
丈夫 田贞芹：价格都谈好了，正准备请人把羊赶到车上去的时候我老婆说不卖了。
李红艳：我堵在羊圈里不让赶，他都走了我都没卖。
李红艳的羊是一只都没卖，但她却卖了自己在城里唯一的房子。她声称自己发现了本地养羊行业的一个潜规则，接下来她就要来打破这个潜规则。
李红艳：我要打破这个潜规则，我就这样想，什么事情都有第一个人去做。
丈夫 田贞芹：但是你这个事儿你要考虑清楚，如果你亏了怎么办?到时候可能我们房子也卖了，也没地方住了，可能就要露宿街头。
这个潜规则就藏在卖羊的过程里。
好，算五十斤。
下雨天收羊并不轻松，但羊贩子反而更开心。
羊贩子：下雨天不出去放，不出去放称的时候体重要轻一点，我就划算一点。
羊空着肚子，算起账来自然农户吃亏。可没有运输工具，也没有渠道，养殖户就只能等着贩子上门来收。李红艳了解到，一般要经过三手，羊才能最终进入市场。她也曾试着把羊拉到市场上，想卖个高价，可屠宰场开出的价格竟然比羊贩子还要低。
李红艳：这里面肯定有一个不成文的，有一个潜规则，那就是农户的羊不允许卖给屠宰场。
养殖户 汤望华：收肯定收，和羊贩子的价格是差不多的，有可能低，有可能更低。就是个潜规则，就是这样的。
2009年初，拿着卖房和借来的一百多万元，李红艳在这儿建起了宜昌第一家羊肉加工厂。她要直接面向消费者，而且研发出一个新产品——羊肉火腿。本地人都习惯吃新鲜羊肉，这熏制的羊肉火腿怎么卖呢?李红艳用一个简单的办法，不到两个月就把羊肉火腿卖出三百多万元。
采访期间，记者经常看到这样的情形。把羊赶到山上后，李红艳就和员工扎成一堆儿 ，为了一句话，得争上半天。
李红艳：先说豆瓣酱，再说火。
丈夫 田贞芹：再就是，千万莫放豆瓣酱，小火慢炖三刻钟。
公司员工 袁芳芹：又不辣，又软，你说是不是老少皆宜，你要把这个用进去不就挺好，我硬是想的急得没得法。
其他人都憋红了脸，想着怎么接下一句。这位大哥在一边看起了笑话。
公司经理 袁立刚：我是规整一下，打油诗是农民诗人。
原来，李红艳写的全是打油诗。好好的养羊，写什么诗呢?起初员工们也觉得搞笑，但李红艳放出了一个消息后，基地里这些拿惯了锄头的员工，也争相憋着做起了诗。
公司员工 田贞超：那有奖励我得想想试一下，后来想了两句，她说还可以。
记者：当时奖励有多少?
公司员工 田贞超：奖励一句诗一百元。
公司员工 袁芳芹：一句一百元，两句两百元。
记者：你写了多少句?
公司员工 袁芳芹：我写了两句。
记者：那你想挣这个钱吗?
公司员工 袁昌梅：那还不是想，挣不来。
2009年，李红艳就是用这种打油诗菜谱把羊肉火腿给卖出去的。酒店厨师念着打油诗，就能轻松做出好吃的羊肉火腿。
李红艳：一斤羊肉两斤汤，十颗花椒半片姜，千万别放豆瓣酱，小火慢炖三刻钟，萝卜香菜少不了，汤浓味美肉更香。
宜昌酒店经理 田贞验：教我们去做这个过程，包括做这个产品都是她教我们的，每桌必点这个菜。
记者：羊肉火腿?
宜昌酒店经理 田贞验：对，羊肉火腿，每桌必须点。
顾客 高祥：朋友带过来差不多都在这里吃，必点的一个菜，羊肉。
羊肉火腿成为很多酒店的招牌菜，仅仅两个月就卖出六千多份。养羊三年来，李红艳第一笔收入就有三百多万元。随后她成立合作社，两百多户农户加入养殖白山羊，一千头羊一下子变成了一万多头。起初李红艳还有点担心销路，没想到一棵树竟然帮了她，还把羊肉的价格提升了5倍，一斤从几十元卖到了180元。
这个地方名叫百里荒，是李红艳的一个养殖基地。她告诉记者，这棵被栅栏围着的树，可不一般。
李红艳：我们的羊，那个幸福指数比较高，每天就是在这么一棵名树的下面吃那个名果。
在记者眼里，这只是一棵再普通不过的山楂树，哪里会有什么奇特之处呢。但随后记者发现，这些人竟然都是冲着这棵树而来。
游客 望虎山：那是当然，慕名而来。
游客 陈世林：我们总有一天到时候都要老，趁年轻跑过来看下，反正看了流眼泪，流泪。
游客：一直没有时间没有过来，期待好久了，今天终于来了。
曾经，这里只是李红艳的一个养殖基地，她天天在这棵山楂树下放羊。但2010年，这棵树却因为一部电影一夜成名。
这是2010年张艺谋拍摄的电影《山楂树之恋》，电影中那棵见证了老三和静秋爱情的山楂树，它的取景地正好就在李红艳的基地。
电影上映后，当地政府把这里打造成为一个旅游景区，高峰期每天游客上千人。这让李红艳突然有了一个灵感。
她重新给自己的羊肉设计了礼盒包装，把山楂树写进了广告语，并且放在土特产店里去卖。
特产店老板 谭文月：挺新奇，因为一个羊肉跟一个电影联系在一起。
公司经理 袁立刚：第一印象就是这个好，既借了明星效应又把你自己的生态概念放进去了。
中共宜昌市夷陵区宣传部部长 黄光学：如果这棵树纯粹就是拍拍电影，没有意义，作为企业家，她有她独到的抓住商机的这种灵感。
这是三峡大坝，每年吸引三百多万游客来宜昌，借助《山楂树之恋》这部电影，李红艳的羊肉很快成了小有名气的土特产品。接下来，田贞芹在百里荒景区支起了架子，做起了烤全羊，慕名而来的游客看完山楂树，还可以吃到在山楂树下长大的羊。一下子吸引了很多人。
游客 李先和：我今天和我老伴儿专门在山楂树下照了一张合影，山楂树下吃烤山羊，象征着爱情，象征着美好，象征着幸福。
游客：可以。
烤全羊有特色，能吸引游客，很多景区跟风推出这个项目。他们从李红艳这里买羊，田贞芹负责培训烤羊技术。就这样，李红艳一万多头羊都不够卖了，而且一斤的价格从几十元卖到了180元。可没过两年，利润最高的烤全羊项目却做不下去了。
李红艳：上门去回访，你们怎么就不做了呢?他们说在你这里吃烤羊的味道，和在我们这吃烤羊的味道怎么不一样，是不是我们的羊品种给换了。
景区负责人：每次烤的时候都搞的乌烟瘴气的，有时候烤的那个口感还不怎么好，不好掌握，所以后来就放弃了。
不同的厨师，口味很难保持稳定。李红艳知道要想抓住这个市场，关键是口味能做到统一。丈夫田贞芹发挥自己厨师的拿手绝活儿，调配出专门的烤羊调料。李红艳又多做了一步，也正是这多走的一步，让她的年销售额从3千万飞跃到了6千万。
这个达到150摄氏度，达到150摄氏度，你看一下里面，如果是焦了，就关下来。
这个炉子是李红艳花了40多万元，研究了一年才设计出来的，有了它，就算是没培训的新手，也能烤出美味的羊肉。
李红艳：去厨师化，任何人都可以操作，因为他里面有温控，是自动控温的，是电烤的，就是有标准的。
烤羊，除了调料，最重要的就是温度控制。炭火一般人很难在短时间内掌握，市场上卖的电动烤炉，大多操作复杂。李红艳用半年时间对市面上的烤炉进行改造升级。她最满意的这款设计已经是第五代产品。
按几个按钮，等待四个小时，再刷上特制的调料，一只烤全羊就做好了。
烤全羊来啦。
统一配备的羊、调料、烤炉，游客无论到哪个景区吃到的都是同一种味道。
烤炉可以购买，也可以租赁，李红艳还配备一支专业烤全羊团队，随时提供上门服务。在冷淡半年后，烤全羊又重新在宜昌20多家景区火爆起来。
景区负责人：景区负责人：时间设置好就可以了。如果不是那个香味出来了，你都不知道再烤羊。感觉很棒。
小孩：好吃。
消费者 女：外面脆脆的，里面很嫩。很香
消费者 男：里面很嫩，有膻味吗、一点都没有。吃起来的话，感觉就是香。
除了与景区合作，李红艳还开始向餐饮领域发力，在宜昌市区开了自己的餐饮连锁店，经营以羊为主题的上百道美食。同时，推出羊肉罐装熟食等系列产品，把地方品种宜昌白山羊打造成了一条产业链，2017年企业销售额达到6000多万元。现在，700多户农户跟着李红艳养殖白山羊，年出栏肉羊近3万只。
都说女怕嫁错郎，男怕入错行，今天咱们这位女主人公，从老公的一个绝活儿发现商机进而创造自己的一份事业，可以说嫁对了郎，也入对了行。
