大棚蒜黄培育要点 蒜黄生产周期短， 播种后 20 天即可收获， 在温室、 大棚条件下可常年生产，其培育要点如下： 一、 搭建大棚 建长 20～30 米、 宽 4～5 米、 高 1. 5～1. 8 米的半地下式大棚。 棚内从地面向地下挖 30 厘米深做苗床， 挖出的土堆在大棚四周以利于保暖。 床面铺 6 厘米厚细沙土。 大棚上覆盖 20 厘米厚的稻草， 阴雨天需在稻草上覆盖薄膜防湿。 二、 选种浸种 蒜黄生长完全依靠蒜瓣储藏的营养， 蒜黄产量高低与蒜种好坏有直接关系。 蒜种要求头大瓣匀， 蒜瓣肥大充实， 这样可使蒜黄假茎既粗又高， 品质嫩。 一般每头 10 瓣左右的白皮蒜、 紫皮蒜都可用于生产蒜黄。 注意选择无冻害、 撞伤和变黄枯萎的蒜种。 蒜种在清水中浸泡 18～24 小时后捞出， 除去茎盘， 及时播种， 如果不浸种就直接播种， 床土需保持充分湿润。 三、 排种蒜瓣 将蒜瓣挨个紧排于床内， 用木板压平后， 在蒜瓣上覆盖细沙土 3～5 厘米并浇足水， 在床面覆盖塑料薄膜。 四、 温湿度管理 蒜苗出土前， 棚内保持昼温 25℃、 夜温 18℃～20℃； 蒜苗出土至苗高 27 厘米期间， 棚内昼温 18℃～20℃、 夜温 14℃～18℃； 苗高 27～33 厘米期间， 棚内昼温 14℃～16℃、 夜温 12℃～14℃； 采收前 4～5 天， 棚内昼温 12℃～15℃、夜温 10℃～14℃。 排种后随即浇一次水， 把露尖的地方用沙土填平。 以后若棚内温度较低， 用深井水浇 1～2 次。 收割前 4～5 天停止浇水， 以防蒜黄腐烂。收割后伤口尚未愈合前不能浇水， 以免刀口腐烂。 五、 采收管理 排种后 18～20 天， 苗高 30～40 厘米时收割。 头刀蒜黄产量可达播种量的70%， 1 公斤种蒜可收获蒜黄 0. 7 公斤左右。 以后隔 25 天左右可割第二刀， 再过 30 天左右还可收第三刀。 每次收割后次日洒水， 每平方米洒水 1～1. 25 公斤。 洒水后再轻撒些细沙土， 以促进伤口愈合。 一般每公斤种蒜总共可收蒜黄1. 3～1. 8 公斤。 蒜黄收获后捆成捆， 在阳光下晒一会儿， 蒜叶会变成漂亮的金黄色， 商品性能大大提高。 收 2～3 刀蒜黄后， 清除蒜母、 沙土， 换上新沙土又可继续生产。 专利查询