每天退潮后，儋州新盈海边红树林附近的滩涂区总会留下许多小鱼小虾，这些高蛋白的天然饵料就是跑海鸭的食物，滋养出了一颗颗硕大的跑海鸭蛋。

“跑海鸭每天都在‘赶潮流’，它下的蛋是鸭蛋界的明星。”海垦西联农场公司瞄准商机，在辖区新盈片区与养殖户合作，公司负责包装、宣传和销售，打开市场渠道，针对双黄蛋，还特别打造了“百年好合连心蛋”商标，借助跑海鸭跑出一条致富路。

养殖户唐山明是公司合作伙伴之一，他养了约6000只跑海鸭。为了保护红树林生态环境，他利用水坝把海水隔开，淡咸水交界区域成了跑海鸭的乐园，从早上7时到傍晚6时，鸭子都在这里嬉戏觅食，而晚上是产蛋时间。“早上收蛋，丰产期一天能收5000枚。”唐山明说。

公司规划运营部负责人薛鸿盛说，目前每枚跑海鸭蛋市场价高达5元，仍然供不应求。公司合作的新盈片区养有5万多只跑海鸭，日产跑海鸭蛋达4万至5万枚，基本能满足市场需求，但逢年过节时只接提前预订的订单。

跑海鸭蛋，究竟蕴藏着何种魅力，能在激烈的市场竞争中脱颖而出？

唐山明介绍，跑海鸭由于常年吃海洋生物且运动量大，所以体格健壮，生产的跑海鸭蛋个头大、蛋壳厚实、蛋清清透、蛋黄鲜亮，含有丰富的卵磷脂、钙和锌等10余种对人体有益的元素，营养价值高。

在桂林洋国家热带农业公园的展销处，西联农场公司售卖的跑海鸭蛋是最受游客欢迎的产品之一。春节期间，巨大的客流量甚至带来了“一蛋难求”的现象。公司对客户群体进行分析后发现：不仅本地游客认可跑海鸭蛋的营养价值和市场价值，就连外地游客都对跑海鸭蛋十分感兴趣，往往一买就是几百枚。

“下一步，公司计划借助电商平台，让西联品牌的跑海鸭蛋走出海南省，让更多人享受到自然赐予的美味。”薛鸿盛说。