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2017 年，我站开展了“稻渔综合种养技术模式集成与应用”研究，取得了初步成效，试验区年产小龙虾 125.2 千克/亩、无公害稻谷 453 千克/亩，纯利润 3200 元/亩，减少化肥使用量 30%、农药使用量 45%，有效维护了生态环境。现将养殖技术总结如下。
一、稻田准备
1. 稻田选择 选择 4～5 亩的连片稻田，养殖地点远离污染源、水源充足、水质优良、进排水方便；土质为壤土，保水性好；田底部肥而没有淤泥，田埂坚固不漏水。
2.田沟改造 在稻田四周离田埂2米处开挖环沟，上口宽3～4米，底宽1.5米，深1.2米，坡比1∶1.5；田埂宽 1.5 米，埂高 1 米。稻田中间开挖“十”字形沟通向环沟，沟宽 50 厘米，深 30 厘米，挖沟的土堆成垅供小龙虾栖息觅食。环沟和田间沟面积不超过稻田面积的20%。
3. 防逃防涝 在主埂内侧安装高 50 厘米的塑料薄膜，每隔1米用木桩固定作为防逃墙。在稻田一角设溢水口，管口用网布包扎，用于夏季防涝。
4. 进排水设置 在稻田对角处设置进排水口，进水口建在田埂上，出水口建在环沟最低处，用 PVC 弯管控制水位。进排水口用 80 目的筛绢扎裹，隔离敌害。
二、种养准备
1. 清田消毒 放苗 20 天前，用生石灰 30～35千克/亩化水消毒。稻田边缘、环沟、洞穴及田中间都要泼洒到，以全面杀灭敌害生物和病原体。
2. 培肥水质 放苗前 10 天，田中注水 30～50 厘米，在田间及环沟内施腐熟的鸡粪或猪粪300千克/亩培肥水质，保证小龙虾有充足饵料。
3. 种草 1 月中旬，种植伊乐藻，水位保持5 厘米左右，将种株切段，20 厘米/段，用量 15～20千克/亩，均匀地撒在环沟和田间沟里，用脚轻踩，沾泥即活。6月中旬，清除伊乐藻，投放已长成的轮叶黑藻，用量 100 千克/亩，部分被小龙虾吃掉，余下的则生根存活。同时在水面上移养适量的浮萍、水花生，水草面积不超过环沟的40%。
4. 放螺 有条件最好放养仔螺蛳，分两次放养较好，避免水质过瘦，又保持饵料的延续性。3月少量放养，每亩投放60千克；5月上旬第二次放养，每亩投放100千克。螺蛳下塘前用4%～5%的食盐水消毒5分钟。
三、虾苗放养
1. 虾苗选择 要选择活力强、规格整齐、尾部较宽、形态丰满的青壳虾。
2. 放养及密度 4 月 15 日之前放苗，此时的温度适宜，虾苗的病害少。放苗前1天泼洒抗应激产品，放养时用水淋虾苗 5 分钟，再用 20 毫克/升的聚维酮碘浸泡虾苗5分钟，之后沿环沟周围多点均匀投放，将虾框侧放，让虾苗自由爬入稻田，注意要把伤苗、残苗、死苗及时拣出。每亩投放200 尾/千克的虾苗 6000 尾；6 月上旬，放养第二茬，每亩投放200尾/千克的虾苗5000尾。
四、水稻种植
6月初开始插秧，此时第一茬小龙虾已经捕获上市，插秧前将剩余的小龙虾集中到田沟内，待秧苗返青后，适量补放虾苗，进入稻虾共作阶段。
1. 品种选择 水稻品种选择分蘖能力强、叶片开张角度小、根系发达、茎秆粗壮、抗病抗虫抗倒伏的“徽两优996”。
2. 栽种方法 用插秧机插秧，垄正行直，浅播种，每亩栽种秧苗 12000～15000 株，做到宽行密株，并适当增加沟溜四周栽插密度，发挥边际空间优势，增加水稻产量。
五、养殖管理
1. 投喂管理 养殖前期，虾苗以浮游动物、底栖动物、各种昆虫、杂草嫩芽为食；中后期投喂专用颗粒饲料为主，同时搭配麦芽、螺蛳、杂鱼、黄豆等。日投喂量为小龙虾群体重量的 5%～8%，每天两次，上午投 30%，日落前投 70%；沿环沟内缘投喂，3 小时后检查饵料剩余，确定投饵量，根据不同地点的饵料剩余情况推测小龙虾在田内的分布。注意在秧苗栽插完后 10～15 天，适当多投动物性饲料，避免虾苗啃食秧苗。
2. 水质调节 每亩环沟投放 100 克/尾左右的花白鲢150尾来调节水质。按照春秋浅、夏季满的原则加水调节水质，每隔 15～20 天施 1 次生石灰，每亩用量 10～15 千克(水深 1 米)。6－8 月，适时施有机肥，保持水色呈豆绿色或茶褐色。
3. 水草管理 伊乐藻和轮叶黑藻适口性强，但水温连续 30℃以上时开始败坏，需要及时清除或“打头”处理；生长过密时要及时分块，5～6 米割出一条宽 2 米的通道；发现水草疯长，缓慢加深水位，草头没入水面30厘米以下，抑制水草的光合作用。水草覆盖面占环沟面积的30%左右。
六、水稻管理
1. 水位管理 抛秧 5 天内(扎根立苗期)水位保持 8～10 厘米，7 天后(分蘖期)水位保持在10～15 厘米，两个月后(抽穗期)水位逐渐加到20～25 厘米，以保证稻虾的需水量。抽穗期过后，水位降低到 20 厘米以下，增加小龙虾的活动空间，并有利于水稻开花授粉。灌浆期采取湿润灌溉，保持田面干干湿湿至黄熟期。收割稻穗后田水保持水质清新，水位保持50～60厘米。
2. 科学施肥 放虾后稻田不宜追施粪肥，避免过度消耗水中溶氧，插秧前 3 天施复合肥 15 千克/亩，平时采取勤施、薄施的方式施尿素；生长季节 15～20 天施 1 次尿素，每次不超过 5 千克/亩，每次施半块田。施肥前先排浅田水，把小龙虾集中到虾沟中，撒肥料时避开虾沟，待田泥、禾苗吸收肥料后，再加水至正常水深。禁止施氨水和碳酸氢铵，否则会导致小龙虾中毒。
3. 科学晒田 晒田的目的是控制水稻的无效分蘖。晒田前，清理虾沟、虾溜，以便小龙虾躲避，并保持环沟水深 60～70 厘米。做到轻晒、短晒，晒到田块不陷脚、田面发白但不裂缝为宜。晒好后及时回水，避免小龙虾缺食影响生长。
七、稻虾防病
7－8 月是稻瘟病、纹枯病、稻飞虱等病虫害的高发期，施用低毒、高效的生物农药防治水稻病虫害。另外在稻田里设置太阳能杀虫灯，利用物理方法杀灭虫害。小龙虾养殖过程中，坚持预防为主，主要以清淤消毒、种植水草、苗种检疫消毒、调节水质等措施预防病害。放养小龙虾的稻田杂草数量明显减少，一般不需要除草。
八、捕捞
5 月开始用地笼捕捞，规格达到 30 克/尾以上的小龙虾上市，小规格的放回水体继续养殖。8－9月进行第二次捕捞，此时应捕小留大，将大规格的小龙虾预留作为亲虾保种。
江苏徐州市水产技术推广站 王 珍等
