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文|江苏省吴江市水产局技术推广站 方天治

江苏省吴江市芦坛镇农业服务中心 陆炳中

加州鲈和河蟹是华东地区最具发展优势的两大特色品种，近年来，“鲈蟹混养”高效生态养殖新模式在华东悄然兴起。

相对于单一主养，“河蟹+加州鲈”双主养模式中河蟹能够清除加州鲈吃剩的残余饵料，有效减少病害的发生及药品使用；还可以同时降低加州鲈和河蟹的放养密度，有利于河蟹的规格生长，平均可达3.5两，池塘产出率和经济效益相对稳定。现将有关养殖技术介绍如下。

一

池塘准备

按照池塘养蟹的要求做好池塘的消毒、防逃设备、水源改善等建设，为蟹苗放养做好前期准备。

二

种苗放养

1、先放养蟹种

放养时间在2-3月份进行，气温在10℃左右，亩放长江水系扣蟹350-400只，规格100-200只/公斤，放养前需在福尔马林或蟹复康药液中浸泡消毒，先放入占全池1/10面积左右的暂养区内暂养，等养殖区里水草长好后再放出。

2、适时放养加州鲈

放养时间5月至6月，放养规格8-10厘米，亩放养800-1000尾。切忌放养大规格的加州鲈老口鱼种，会对河蟹生长不利，影响其成活率。

三

养殖管理

1、水质

河蟹放养早期水位在50-60厘米，4月份后每10-15天加水10-15厘米，5月中旬水温达20℃，选择晴天，可使用培水产品使池水保持“肥、活、嫩、爽”，透明度30-35厘米，pH值7.5-8.5 ,低时可采用生石灰，轻度使用及时调整。

2、培育水草

4月至5月大池中注重培育水草。培育方法:原池塘中有水草可利用自行繁殖，无草池应采取移植水草的方法，保持水草覆盖面积达30%-50%

3、增放螺蛳

3月下旬在养殖池中，一次性投放活螺蛳200-300公斤，让其自然繁殖，既可以调节水质，又可以为河蟹提供中后期饵料。

4、饵料投喂

(1) 河蟹放养前期暂养圈内，投喂动物性淡水小杂鱼为主，数量以河蟹体重5%-8%。中后期放养大池后，可不投喂动物性饵料，以植物性饵料为主，如玉米、麦类、豆粕等作为补充。数量以河蟹体重3%-5%，每天两次，上、下午各一次。

(2) 加州鲈放养后，开始两天驯化，每天分四次，上午2次，下午2次，以淡水小杂鱼为主，制成鱼糜，大小适口。驯服后每天2次，分上、下午各一次，饵料系数为4，按月占全年百分比分别为：6月占10%，7月占20%，8月占20%，9月占25%，10月占25%。

5、防病防浮

(1) 防病

注重生态预防方法，培育好池中水草、螺蛳以净化水质，减少病害的作用。同时，间隔7-10天对加州鲈检查一次，如发现有寄生虫应针对性地及时用药治疗。

(2) 防浮

按放三千瓦增氧机一台，使用微生物剂后，应开机增氧以有利于微生物种菌的复活、繁殖。夏季、养殖后期每天中午必须开动增氧机1-2小时，保持池水溶氧不低于5毫克/L。

四

起捕上市

10月份，河蟹采用地笼诱捕，视市场行情，可当即销售，也可暂养在网箱、蟹笼内，分批适时上市。加州鲈鱼元旦至春节前后，分批上市。

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