作为寿光韭菜的主产地之一，化龙镇种植韭菜已有多年历史，目前总种植面积近2万亩。近年来，全镇不断丰富、拓展农产品种植结构，大力发展韭菜产业，将高端品质韭菜品牌培育作为农业工作的重点，从上世纪80年代的风帐阳畦到前些年竹条搭成的小拱棚，再到如今新型的移动式钢架保温棚，从散乱无序的“地摊经营”到标准规范的“中心交易”，一代代“新农人”的接续奋斗，让化龙沃土上“韭香”不断。
交易中心 + 主题游园助推品牌“新带动”
以“品牌打造”为依托，推动融合提升全覆盖，释放“化龙韭菜”的品牌影响力。自去年以来，辛旺村投资2100万元建设化龙镇高标准韭菜交易中心，同时，成功申报“化龙韭菜”名特优新产品，挖掘发展了一批以“脆鲜碧”韭菜合作社为代表的韭菜产业品牌，让“小韭菜”成为百姓致富路上的“新法宝”，让人民群众的“致富菜篮子”拎得更舒心、更放心。
凌晨三四点钟，化龙镇辛旺村的菜农已在韭菜畦里忙着采韭薹；五六点钟，韭薹就会运到村头的韭菜交易中心交易，经过工作人员检测、包装、配送等环节，当天的韭薹就可以送到北京、上海等各大城市的商超、市场。菜农纷纷表示：“从上世纪90年代便开始在棚间村头收购韭菜。如今，村里有了韭菜交易中心，我们都采用订单化交易，在这里，销售商和菜农都方便了，菜农们直接将韭菜、韭薹等运送到这里，我们再进行检测、包装等工序，将新鲜的韭菜、韭薹等运出去。”
“产得出，叫得响，更要卖得好。韭菜交易中心投用后，即拓宽农产品交易渠道，同时又增加了菜农收入，也为周边群众提供就业岗位，成为我们村集体经济收入的重要途径之一。”辛旺村党支部书记张晓磊介绍，2022年，为进一步打响韭菜品牌，辛旺村盘活村内闲置地块，建设寿光西部最大的高标准韭菜交易中心，配套完善冷库仓储保鲜、农残检测、物流配送等设施，形成一套完整的产、供、销产业体系，进一步夯实化龙镇的韭菜定价市场地位。“不仅是韭菜的收售，辛旺村还立足韭菜产业，延伸产业链，丰富产品形式，在韭菜花、韭花酱、韭花粉等产品上不断探索，并积极对接电商，开展主播带货活动，拓展增收渠道。”
村内工程建设既要服务民生，又要符合主题文化特色的宣传要求。2022年，辛旺村借势韭菜交易中心建设同步开展美丽乡村建设，投资40万元补修破损道路、栽植优质苗木，在韭菜交易中心一侧的闲置荒地上，搭建凉亭、摆放造型石、配备健身器材，打造集运动健身、休闲娱乐、儿童玩耍于一体的充满韭菜主题元素的“口袋”小公园，让村民实现“出门见绿、移步皆景、游园健身”的美好愿景。
科学种植 + 文化创意激活发展“新引擎”
西丰村脆鲜碧韭菜专业合作社理事长张建华是化龙镇韭菜种植的一个代表，他成立专业合作社，带动种植散户不断学习新技术、总结种植经验，并向外地同行推广。
为了破解传统韭菜种植模式中的环节复杂，拱棚空间小、管理不便，人工拉草帘、劳动强度大，冬季棚外收割、生产效率低等弊端，他决心改进使用40年没有改变过的传统韭菜种植方式，创新设计新尺寸、新高度的韭菜棚。同时，联合合作社内的几个种植大户不断探索、调整，先用镀锌钢管自制拱架，改变韭菜拱棚的跨度，从2米增加到3米宽，后改用温室大棚托模杆，请加工厂家扩大至4.6米宽、1.3米高。为了保证韭菜棚内的温度，他还将保温被、电动卷帘机尝试加入拱棚设计中。经过4年的使用、改进，他们终于制成了宽5.4米、高1.7米的分段移动式钢架韭菜棚。“这是韭菜产业种植过程中的一个标志性进步。”
多年来，张建华还重点推广“盆栽韭菜”，让更多客户体验种植和收获的乐趣，专门找人设计盆栽韭菜的规格，发展模式主要以“电商+订单”为主，与多家电商建立合作关系后，盆栽韭菜主要是靠网销，“我们给很多企业提供源头供货，让全国各地的百姓在家里就能吃到地道‘寿光味’的特产。”
“种植+文创”，让盆栽韭菜成为一种新的时尚产业，在张建华的韭菜文化馆里，除了接待参观的外地客商和农户外，每年还与附近中小学联合举办文化实践活动，让孩子们深入田间地头，了解农业知识，传播农耕文化。张建华表示，下步，在接待参观人员时，会通过展馆加大对韭菜文化的宣传，把韭菜产品推介出去。同时，与学校合作开展研学活动，让更多学生了解寿光农耕文化，激发他们对未来农业研究的兴趣。
新农人 + 多元化销售拓宽发展“新途径”
靠“韭菜”闯出新路子，板桥村“新农人”纪世超同样另辟蹊径，将村民们不要的韭菜根收集起来，在电商平台售卖，实现了韭菜根的“变废为宝”。
1989年出生的纪世超从事农业生产15年了。2016年，他回到家乡从事育苗工作，在板桥村建立诚农种业，并在2023年成立家庭农场，“我的农场主要以育苗为主，面积有50亩，可繁育西红柿、甘蓝、黄瓜、辣椒、茄子等几十种蔬菜种苗，年繁育量2000万株。”面对电商“新零售”模式和新型消费市场的涌现，他通过“学习强国”APP海量信息的推送，实现了“产品上网”，并与淘宝、拼多多等电商平台达成合作。
在纪世超的电商平台上，不仅售卖各种蔬菜种苗，还有来自该村的韭菜和韭菜根。“有些客户喜欢在阳台或者菜园里种植韭菜，而韭菜根比韭菜种更容易成活，所以在网上很受欢迎。”发现这个商机后，在村“两委”成员的支持帮助下，他把菜农们的韭菜根集中收集起来，到网上挂卖。纪世超的电商平台为村民们带来了实实在在好处。一亩韭菜畦的韭菜、韭薹等能卖8000元，韭菜根还能卖1万元左右，菜农一下子增收了一倍多。“每年的9月至次年5月，我们的电商平台一天能卖韭菜根10万株，带动了周边100多户农民增收。”
一棵棵“小而精”的韭菜，在这里生根发芽，推动全镇“大而优”的韭菜产业不断向前迈进。“耕”韭以强体，“读”韭以润心，近年来，化龙镇把文化创意作为新的生产要素嵌入传统农业，大力发展高文化品位、高附加值的创意休闲农业，催生农业新产业、新业态，通过多元化销售模式，培育农民收入新增长点，推动全镇农业往休闲农业、创意农业转型升级。
