菌菇富含高蛋白、低脂肪，有氨基酸、矿物质等多种营养成分，成为了不少食客们餐桌上的首选，素有“真菌之花”美称的黄金菇也成为了大家的喜爱。连日来，福建省南平市松溪县渭田镇潘墩村的黄金菇喜获丰收，一簇簇金黄色的黄金菇长势喜人，成为当地村民的致富“法宝”。

每年的4月至5月正是黄金菇的采摘旺季，日前，在渭田镇潘墩村绿林源食用种植专业合作社的种植基地大棚内，只见一朵朵色泽金黄、外观恰似鲜花的黄金菇“探出”菇筒，惹人喜爱。农户采摘忙不停，将一朵朵成熟的黄金菇采收而下，大棚内欢笑声不断。

采摘下的黄金菇被陆续送往加工点进行初加工。每逢这个时候，村里的男女老少，只要有空都会到加工点帮忙分拣、烘干。

李明青作为合作社的负责人，早早地抓准市场定位，从原本的黑木耳发展到如今的黄金菇，每年从他近6亩的大棚内，能烘烤出6万斤左右的黄金菇，吸引周边大量劳动力。

黄金菇种植是潘墩村农业产业发展的一个缩影。近年来，该村依托独特气候条件，推广农户培育收成好、风险低的食用菌黑木耳，并探索黄金菇、灰树花专业化种植。

如今，菌菇产业的发展成为村民们致富的一大支柱产业，形成年培育量160万筒，产值达680万元的食用菌种植产业，可带动周边50余户农户增收，小小菌菇为村民撑开一把把“致富伞”。