平菇发酵半熟料栽培技术

1 培养料配方

玉米芯 40kg、木屑 10kg、玉米面 1.5kg、麦麸(或精稻糠)2.5kg、豆粉 0.5kg、白灰 1.5kg、石膏 0.5kg、尿素 0.15kg。配方中加入 20% 左右的木屑对防虫有一定效果,也会增加出菇

的时间,但不要加太多,否则影响出菇的品质。注意:可用 30%稻草和 30% 的豆秸代替玉米芯,则可不加玉米面、豆粉、麦麸。

2 发酵半熟料处理

先把料预湿,使水分到 65%-70%,水量高一些,因为发酵的过程中全有水分的蒸发,用手握紧料,有水流出即可。然后加入精料拌匀,建堆后发酵,尽量多打眼,而且要打到底,用草帘或遮阳网覆盖,不要用塑料,否则发酵产生的有害气体不易散发出去。到 60℃就翻堆,尽量多翻,发酵好的料不臭,有香味。将料散开,挥发一下有害气体,装袋,以 22cm×45cm 的聚乙烯袋最为合适,不要太长,否则养分利用率不高。然后装锅 95℃蒸 3-5h 即可。有条件的种植户最好做一些菌框,把菌袋立放在菌框内,能让菌袋受热均匀,还可以减少菌袋间的挤压,造成后期的料袋分离,袋内出菇,影响产量。

3 接种

蒸好后温度降到30℃以下,就可以接种子,开放式接种就可以,另外高温季节如用粮食种,接种量不易过大,否则易污染。

种植平菇的方法与技术_平茹种植枝术_种植平茹技术

4 养菌

主要注意温度和通风,每隔3天左右在袋面上打一层防虫药,如氯氰菊酯,菌袋装袋前可以用缝纫机在两头 10cm 处各扎一排眼,利于菌丝生长期通风,如用套环可不用,袋内温度不要超过30℃,高温季节尽量单摆。

5 出菇

菌丝长满后,最好经过后熟一段时间,等差不多有 1/3 菌袋有小菇蕾时,再刺激出菇,出菇菌袋可以通过划口、套环,扎眼方式出菇,其中套环方式出菇整齐,菇型美观。划口出菇时,要竖划,否则菌袋内易留积水。套环直径也不要太大,直径 5cm 的就好。扎眼用直径 2cm 的木棍。浇水切忌用大水直接浇,容易使刚出的小菇蕾死亡。有条件的可以安装微喷,省工省时,效果好。

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1瓶可以兑水600斤,一喷雾器加100ml既可。可以加快出菇,出菇多、出菇快、骨肉厚实肥大,喷施时应注意喷头不要正对着子实体,可以雾化喷从空气中散落下去。同时还要注意"四不喷":一是幼小菇蕾不喷,以免其"肿死";二是刚采过菇或有菇残体处不喷,以免引起细菌性病害;三是空气湿度过大时不喷;四是菇棚内病虫害严重时不喷;


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