秋风起，

蟹脚肥，

龙虾摆尾口袋鼓，

陕北农民乐开怀。

又是金秋九月，陕北榆林横山区无定河两岸的稻田在秋风中摇曳，金黄的麦穗像是吸足了天地精华，粒粒饱满，似要破壳而出。平日开车路过的人总要感慨一句：这稻子长得好呀，看着就“美气”。这种陕北式的赞美是对劳作了一年的农民的最高褒奖。

这还不是最“美气”的，到了傍晚，才是这片稻田最热闹的时候。养在稻田的河蟹、小龙虾最喜在夜幕降临后跑到河滩上散步，若肯仔细留意，还能瞅见青蛙和河蟹“秀恩爱”的画面，由于河蟹过肥，倒有“猪八戒背媳妇”之趣。

除了这些小家伙，盼了一年的农民也早早守候在此，“吾家有“蟹”初长成”的喜悦让他们忘记劳作的疲惫。“捕蟹可是个痛快活，盼了一年就等这一遭”，养蟹的老乡藏不住的兴奋。养蟹老乡说通常他们捕蟹有三招，一是“瓮中捉鳖”，即在蟹沟放置蟹笼捕捉；二是“天网恢恢，疏而不漏”，也就是在出水口撒网捕捞；三是“手到擒来”，利用河蟹夜晚上滩爬行的习性徒手捕捉。单是捕蟹就有这么多讲究，这就是陕北农民的智慧。黄土高原养育了淳朴厚道的陕北农民，陕北农民的智慧力量成就了黄土高原的生生不息。

陕北稻田养蟹是一种新型的现代生态农业种养模式，这种生产模式充分利用了大田的环境和资源优势以及河蟹的生物学特征，成倍提高了土地生产率，实现农业、渔业双丰收，生态、经济共建设。