在“翡翠山城”五指山，有一种猪被当地人叫作 “五脚猪”，在这古老的热带雨林中生存、繁衍生息，呼吸着深山如纯氧般的空气，保留着最古朴和原始的韵味。 如今“五脚猪”登上央视啦。在CCTV-1——CCTV-17及海南各卫视黄金时间段均有公益宣传片播出。五指山的五脚猪养殖产业已然成为五指山脱贫致富的主打产业。 视频如下：

绿动五指山，氧生翡翠城。

低纬度的养生之地，高海拨的度假胜地。

北纬18°的透亮阳光，热带雨林高负氧离子，

催生山野的丰盛美食。

在村边林里，小种五脚猪繁衍生息。

原生态养殖，绿色无污染食材，

造就健康美味五脚猪肉品质。

富含多种氨基酸，脂肪含量低。

皮厚油少，肉质结实。

汁香肉弹，鲜嫩爽口。

优质五脚猪，五指山出。

“五脚猪”简介

这种猪嘴尖且长，平时用嘴拱土觅食，黎家人就认为它的嘴也是一只脚，故称“五脚猪”。五指山五脚猪的养殖方式别具一格。虽然它也是家猪，可是黎家人饲养过程中未加圈养，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动。不仅如此，养殖场还给五指山猪建起了专门的运动场，这些五指山猪在运动场里迈着憨态可掬的步子，或悠闲地与大地来个亲吻，或豪迈地来场锻炼，尽情地享受这里的醉美氧气和风情水土。

独特的养殖手段和严格的生产管理流程，造就五指山五脚猪绿色健康的品牌价值，并以肉质鲜美的产品特色广受欢迎，也因此衍生出众多吃法，其中以 碳烤五指山猪最为经典。金黄的色泽，酥皮散发出淡淡的肉香，令人垂涎欲滴，一口下去，肉质致密，口齿留香。而五指山猪最原始的喂养方式，带着最健康的内涵，即便白切、火锅，其味道也甚是美妙，回味无穷。

五脚猪健康畜体的肉质具有肉色正常、弹硬度好、肌间脂肪含量少的特点。经专业测定，五指山五脚猪肉质具有 氨基酸种类丰富、含量高(尤其是呈味氨基酸的含量高)以及 脂肪含量低的特点,加上其自身体躯小、肌纤维细的特点,热加工后具有肉质细嫩、滋味鲜美、香气浓郁的风味。

每月全市各大酒店、宾馆及农家乐都会深入到乡镇进行采购，踏上寻找美味食材之旅，在充满鲜氧的热带雨林村落里挖掘最新鲜、最健康、最生态、最纯天然的食材。

于青山绿水间养殖的鸭鹅鱼

鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波~（毛阳的鹅最为出名）

采购五脚猪之旅

看五脚猪如何从青山绿水间搬上各大餐桌的：

第一步：捕捉五脚猪

第二步：搬运五脚猪

第三步当然是合影啦

经过几个半小时的跋山涉水终于把五脚猪从大山里运到厨房

第四步将五脚猪洗净，去毛，做好清理工作

第五步，准备好食材及配料。几十种配料为鲜嫩的五脚猪增添美味

十里飘香啊~

铛铛铛铛！五指山特色美食出锅啦！

五脚猪肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香！想吃的快来五指山尝一尝~

小 知 识

海南五指山市属低纬度、高海拔的热带季风山区气候，冬暖夏凉，温暖湿润，全年都是无霜期，光热资源丰富，年平均日照约为2000小时，降雨充沛，年平均降雨量为1906毫米，年平均气温22.4℃，适宜各种农作物及牲畜的生长发育。

五指山五脚猪，外貌特征为头小而长，嘴尖、嘴筒微弯，耳小而直立，腰背平直，腹部不下垂，胸部较狭，臀部不发达，四肢细而长。全身大部为黑色，腹部和四肢内侧为白色，鬃毛呈黑色或棕色，长达2~10厘米，体型小，细致紧凑，型似老鼠。

五指山得于与天独厚的条件下盛产多种热带经济作物以及家畜，这里的动植物吸收天地间的灵气，生长的非常好。于是很多餐饮、酒店与当地农业合作社签署食材直供协议，建立长期合作伙伴关系；购买当地合作社原生态养殖的家禽及经济作物，以最快捷的方式将纯天然无公害的食物送到食客的餐桌上。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五指山五脚猪”实施农产品地理标志登记保护。