3月8日，礼泉县烟霞镇西页沟村，李祖锋的家庭农场里，一头头毛色光亮、膘肥体壮的肉牛悠闲地咀嚼着草料。李祖锋一家正忙着备料、投食、打扫圈舍。

李祖锋在喂牛。

“我们每天早晨起床后第一件事，就是给牛准备‘早饭’，喂牛用的是自家种的青贮、玉米秸秆加饲料，这样喂出来的牛肉质鲜嫩，深受消费者欢迎。”正在喂牛的李祖锋介绍说。

李祖锋是土生土长的西页沟村人，在喂养西门塔尔肉牛之前，父亲已经养了半辈子的黄牛，经济效益低。2018年，李祖锋在外地考察学习中发现西门塔尔肉牛的行情十分可观。同年，他便从山西引进种牛，和父亲一起养殖。经过6年的奋斗，李祖锋的家庭农场从一开始的20头牛增加到现在的65头牛，规模越来越大，靠着养牛，成功走出了一条致富路。

“没有固定的销路，哪里市场好就卖到哪里，最近母牛肉13.6元每斤，公牛肉12.5元每斤，1300斤左右就能出栏，行情好的时候，每头牛有4000到5000元的利润。”李祖锋说。

随着养牛规模的扩大，李祖锋有了新烦恼，怎么处理不断增多的牛粪呢？经过反复思考，李祖锋有了小妙招，他将栏舍里的粪尿、土杂肥囤积起来，开春时把发酵好的农家肥送往地里，秋冬季再将地里收获的青贮、玉米秸秆喂给牛，让牛粪成为春种的“底肥”，变秸秆为牛的“口粮”，种养结合，变废为宝。

“以农养牧，以牧促农”，既降低养牛的生产成本和环境污染，又促进农业增效、增收，实现了经济效益与生态效益“双循环”。“养殖成本低了，出栏一头牛的利润也就高了，现在，每天看着这些牛健康地成长，我心里踏实得很。”李祖锋高兴地说。

目前，李祖锋家庭农场的肉牛存栏55头，小牛犊10头，广阔的市场、丰厚的收益让他对养牛产业信心十足。“通过养殖，不仅增加了我们的家庭收入，还让我收获了一份可以长期发展的事业，生活真是越过越有奔头，我还准备扩大养殖规模，把肉牛养殖产业继续做大做强，带动更多农户参与养殖肉牛，共同致富。”李祖锋信心十足地说。（郑祎）