《黄颡鱼成鱼养殖技术》刊登于《淡水渔业》杂志，是黄骨鱼养殖的重要文刊，分四大部分，这里分享第一部分：黄颡鱼的生物学特性。
黄颡鱼[pseudobagrusfulvidraco (richardson)]，俗称黄骨鱼、黄丫鱼、黄姑鱼、黄刺鱼、黄鼓鱼、黄蜡丁、安丁鱼，鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。黄颡鱼肉嫩味鲜，营养丰富，为重要的经济鱼类。近因销量剧增，野生资源锐减，成鱼售价稳中上扬，人工养殖黄颡鱼的热潮，正在全国兴起。应广大养殖户要求，特编写本资料。
一、黄颡鱼的生物学特性
1、种类
黄颡鱼属的鱼类有黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼（江黄）、光泽黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、细体黄颡鱼等十多个品种。而同一品种的黄颡鱼野生于地理、气候、环境各有千秋的不同水系，又衍生出各具特色的黄颡鱼品系。在这些品系中，最有养殖价值者为长江黄颡鱼原种鱼苗。长江黄颡鱼肉质细嫩，味道鲜甜，个体较大，生长迅速，售价最高；其次为光泽黄颡鱼；再者为瓦氏黄颡鱼。瓦氏黄颡鱼个体略大于长江黄颡鱼，两者生长速度相仿，但瓦氏黄颡鱼生性凶猛，乱窜狂跳，且互相残杀，不易进行活鱼长途运输，每年严冬之外，活鱼只能就地销售，缺乏市场竞争力，故售价偏低。此外各品系个体小，生长慢，饵料系数高，无养殖意义。
2、分布
黄颡鱼原为我国江河湖泊的优质野生鱼类，广泛分布于湖南、湖北、江西、浙江、山东、广东、广西、海南、辽宁、黑龙江、四川、云南、青海等二十多个省市各天然水域，长江水系资源特丰。
3、生存环境
黄颡鱼为广温性淡水鱼类，生存水温0--40℃，摄食水温8--35℃，生长水温12--33℃，较适水温18--32℃，22--30℃生长最快。黄颡鱼对水体适应性极强，数百万亩的湖泊，数千公里江河，乃至山涧小溪，以及各产区的精养池（鱼塘），均有不少野生黄颡。黄颡鱼对水质要求不高，普通鱼塘、水库、湖泊、甚至水族箱，均可养成。苗期要求水体透明度在40cm以上，呈淡绿色。PH值为6.5—8。黄颡鱼能耐低氧，可用鳃和皮肤进行呼吸，离水多天，只要保持体表湿润，也能生存；养殖水体溶氧宜在4mg/L以上。
4、生活习性
黄颡鱼为群居性底层鱼类。在野生环境下，有喜暗怕光、日伏水底、夜间觅食与集群而居的生活习性；在人工养殖条件下（尤其是养殖人工孵化的苗种），完全适应白天投喂，甚至会游到水体中上层觅食。
黄颡鱼貌似凶猛，但生性温驯，不善跳跃，也不会同类相残，喜欢集群静伏池底、池角，或在水体中下层缓游。若非遇到侵害，三根锐利的硬刺总是紧贴身体，即使游动，也不会伤及同类。笔者在人工繁殖苗种期间，特意将黄颡鱼卵黄苗与寸片苗同置于一个宽5平方米、水深15cm的小水池中进行试验，未发现弱肉强食现象，只要饵料适口而充足，都能正常生长。
5、食性
野生黄颡鱼是以肉食性饵料为主、植物性饵料为辅的杂食性鱼类。黄颡鱼野生于江河湖泊及鱼塘时，以小鱼、小虾、昆虫和浮游生物为主食，也食一些较嫩的水生植物。实践表明，黄颡鱼在人工饲养条件下，从内营养时期过渡到外营养时期开始，即可投喂人工饲料。规模养殖黄颡鱼，最好投喂人工配合饲料（颗粒料或将粉料搓成团），小规模家庭式养成，可混合或单一投喂野杂鱼、动物下脚料、蚕蛹、福寿螺、花生麸、黄豆饼、菜籽饼、黄粉、米糠、人畜粪等。高效益养殖，要求饲料蛋白质含量在38%以上，最低不低于20%。黄颡鱼饲料系数干料约为1.5—1.6，湿料（如冰鲜小鱼）则为3—4.
6、生长特性
黄颡鱼为小型鱼类，野生个体最大为750克，较大个体为300—400克，普遍为50—150克，25克以上可作商品鱼上市。在野生环境下，当年苗只长到1—20克，翌年才长到50—150克。在人工饲养条件下（尤其是饲养人工繁殖的原种鱼苗），生长迅速，当年苗可长到100—300克，养殖一年可达200—500克，最大750克。在广东，笔者发现，在养殖前期，同等条件下，黄颡鱼的生长速度，与同龄美国斑点叉尾鮰的生长速度同步。黄颡鱼雄鱼的个体比雌鱼大，长速也较雌鱼快。与野生苗相比，人工繁殖的苗种生长更快，个体也特别大。
7、外形特征
黄颡鱼体表光滑无鳞，富有粘液；头大体长，中部松圆，体后侧扁；吻圆钝，口下位，上下颌有绒毛细齿；眼小，侧位；须4对：鼻须1对（一半白色，一半黑色），上颌须1对（末端达到或超过胸鳍基部），颐须2对。
黄颡鱼有三根发达而带倒锯齿的硬刺：背鳍1根，后缘带锯齿；胸鳍左右各1根，前缘齿细，后缘齿粗；锯齿呈钓须状，胸鳍比背鳍长。另外，还有软滑的腹鳍、臀鳍与尾鳍；腹鳍较尾鳍短，末端游离；尾鳍深分叉。
黄颡鱼体背黑褐色，体侧黄色，并间有黑色条纹，腹部浅黄色，各鳍条灰黑色。
8、繁殖习性
黄颡鱼性成熟年令，长江以南多为一冬令，长江以北多为两冬令；野生鱼最小成熟个体体长10—13cm，体重20—30克。成熟季节一般为4月至7月份，部分为3月—9月底。笔者于2001年9月中、下旬在洞庭湖畔进行秋季繁殖，仍人工孵化出两百多万尾鱼苗供应市场。黄颡鱼雌鱼的绝对怀卵量为：体重20—40克500—2500粒，40—60克2500—3500粒，60—80克3500—5000粒，90—100克5000—7000粒，100—200克7000—15000粒。成熟亲鱼有自行配对、自行筑巢、分批产卵、体外受精、自然孵化雄鱼护苗的繁殖习性。卵粒呈桔黄色或黄色，透明，粘性强，沉性；卵径为1.9—2.2mm。
本文由肇庆高要市华海水产发展有限公司唐志学 唐志杰 编写
