（点击观看视频）

富硒小土豆成“网红”

5月26号，第21届中国马铃薯大会暨世界硒都（恩施）马铃薯博览交易会在恩施州隆重举行。此次大会以“马铃薯产业与健康消费”为主题。博览会现场，展出的各种以马铃薯为主的产品，吸引了众多嘉宾前来参观、洽谈。

正在给客户介绍订单的是恩施硒土豆“小猪拱拱”的品牌创始人郭开英。今年，不到一个月的时间，郭开英已经向全国各地发货了十几万斤，每斤土豆终端售价高达9.9元。

恩施硒土豆“小猪拱拱”品牌创始人 郭开英：卖得好，名气大了，全国各地的经销商都来抢土豆了。

“卖得比肉贵，一斤九块九”，在马铃薯大会上，九块九一斤的恩施富硒小土豆成了“网红”。

内蒙古渠道商 郝培根：它贵有贵的道理，它是富硒的，有营养的。

以恩施富硒土豆为原料，用台湾技术加工的土豆面条，让荷兰的贸易代表蓝枫慈直呼——好香。

智慧土豆养成记

过去不值钱的小土豆，如今却走上全国20多个省市消费者的餐桌，产品还供不应求。这得益于恩施富含硒元素的土壤，给了马铃薯天然的好基因，加上当地一套科学化、智能化的管理系统，让一颗颗富硒小土豆，在从种子变成商品的成长道路上，变得更加聪明、更具智慧。

走进恩施市三岔镇的中国南方马铃薯研究中心，“马科尔”、鄂薯6号等百余个马铃薯品种的种苗长势旺盛。这里，是富硒小土豆智慧生长的第一站。

中国南方马铃薯研究中心科研基地讲解员 肖春芳：从脱毒种薯的生产，以及在整个马铃薯生产过程中的高产栽培技术，还有病虫害防控的配套，为它保驾护航。

创新的种植方法和移栽技术，让恩施158万亩富硒小土豆的产量一路攀升。

晚疫病，是影响土豆健康生长的首要病害。这套马铃薯晚疫病监测预警体系，目前在恩施州实现了全覆盖。湖北省的112个监测站中，有101个就建在恩施。今年4月，湖北省马铃薯晚疫病监控预警中心也正式在这里落户。按照这套预警体系进行防控，可让马铃薯增产50%。

在经过全国首个马铃薯智能分拣线挑选后，每天，有超过30吨的富硒小土豆从恩施走向全国市场。这里的全国首个智能化市场行情采集系统，能实时收集和反映全国各地的土豆市场行情，让这些富硒小土豆的身价变动一目了然。

精深加工 延伸产业链

在恩施，越来越“聪明”的富硒小土豆，已经形成了集种植选育、科研示范、精深加工、电商销售、文旅融合等于一体的产业化格局，综合产值达到35亿元以上。

高山土豆花开的季节，湖北里仁生态农业发展有限公司的生产线正忙碌的运转。来自恩施的硒土豆，在这里加工成原粉，变成绿色健康的土豆面条。这家立志“做全球最好吃的马铃薯”的农业公司，创始人是地地道道的北方人。北方马铃薯产量高价格实惠，里仁公司为何选择了恩施呢？

湖北里仁生态农业发展有限公司董事长 王树华：主要是冲着恩施的硒，硒是人身体不可缺少的一种矿物质，所以我们几个省的人，大家组成一个团队，过来做这个。

按计划，里仁公司年产量可达1000万斤。

硒蛋白的主要作用是抗癌，可以添加到饮料、食品中，提升产品价值，市场前景看好。作为一家马铃薯精深加工企业，恩施州农科院以技术入股，恩施硕品公司是目前全国唯一一家从马铃薯中提取硒蛋白的企业。

恩施硕品现代农业科技有限公司总经理 谭林海：两条生产线建成后，一年应该是3万吨左右，目前硒蛋白的提取，是100吨马铃薯提取2吨。

如果说硒蛋白是不常见的土豆精深加工产品，那黄氏兄弟薯片则是硒土豆的初加工代表。黄氏薯片口感比恩施传统干洋芋片香脆，在上世纪90年代解决了黄庭安一家人的温饱。而现在，黄庭安的公司年产值在2000多万元，年消耗鲜薯2000多吨，不但解决了公司所在的恩施市龙凤坝镇农户的马铃薯销售问题，还在全州建起了收购点。

恩施州平安农业科技开发有限公司董事长 黄庭安：现在重新增加了流水线设备两条，把这个搞起来以后，计划一年生产鲜薯达到七八千吨，产值在5000多万。

截至目前，恩施州从事马铃薯种植、加工、营销的企业和专业合作社、家庭农场已达到206家。恩施硒土豆商品化处理中心已经建成，硒土豆储藏及商品化处理能力达到60万吨以上。

小土豆成了致富“金豆豆”

按国家规划，到2020年，我国马铃薯种植面积扩大到1亿亩，主食消费占马铃薯总量30%。近年，恩施州抢抓马铃薯主粮化战略机遇，种植常年稳定在150万亩以上，过去的温饱薯成了致富薯，“恩施硒土豆”成为继“恩施硒茶”后的第二大脱贫支柱产业。

现年49岁的周永忠是恩施市三岔镇鸦沐羽村村民，以前，由于妻子身体，加上儿子脑瘫、女儿读书，家庭生活艰难，成为建档立卡贫困户。鸦沐羽村一直以来就有种植马铃薯的传统。依靠种植马铃薯，周永忠摘掉了贫困户的帽子。后来，他扩大规模，一跃而成村里最大的马铃薯种植大户。

恩施市三岔镇鸦沐羽村村民 周永忠：2017年种了40亩洋芋，收入几万块钱，我觉得还可以，今年我种了130多亩。

目前鸦沐羽村的马铃薯种植面积达到1500亩，其中核心区域基地323亩。一亩地最低可以产4000斤，每亩收入4000元左右。

截至目前，恩施市发展马铃薯37万亩，亩平收入超过4000元，相对于烟叶、粮油等增收20%到50%，小土豆真正成为山区农民脱贫致富的希望产业。

编后语：

富硒土豆的致富密码

深山里的洋芋，卖得比猪肉还贵，这是生活在武陵深山里的恩施人过去连想都不敢想的事情。近年来，恩施抢抓国家实施马铃薯主粮化战略机遇，把“恩施硒土豆”作为马铃薯产业核心牌打造，每年安排5000万奖补资金，制定标准，提升种植水平，打造品牌，增加马铃薯的商品化率，从基地、产业、品牌、科技等多方面发力，这一系列的措施让恩施马铃薯产业得到了飞速的发展。

2019年全恩施州马铃薯种植面积达到155.02万亩，种植规模占湖北全省总规模的半壁江山，总产量达160万吨，综合产值达到50亿元以上，“恩施硒土豆”品牌影响力日益增大。2018年4月，“恩施炕小土豆”被纳入武汉东湖国事活动食谱，2018年7月，外交部向全球推介湖北，“恩施炕小土豆”成为湖北的亮点之一。如今，富硒土豆不仅成了恩施的一块金字招牌，还辐射带动了100万农户实现稳定增收。