七彩山鸡俗称野鸡,又称雉鸡,因其毛七彩斑斓,故名为七彩山鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,被誉为"野味之王"、"动物人参".七彩山鸡已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》.

野鸡的营养价值

野鸡,其肉质坚实而细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质,氨基酸含量均比家鸡高,脂肪和胆固醇含量比家鸡低.野鸡肉含蛋白质29.6%,脂肪4%以下,不饱和脂肪酸含量64%以上.

野鸡的药用功效则更为显著,可以提神益脑,适合儿童食欲不振,营养不良.同时,也可以补充血气,特别适合妇女贫血,产后体虚,神经衰弱等症状.

七彩山鸡养殖技术

1、养殖场舍的建造

七彩山鸡养殖场应设在地势燥,平缓,向阳背风.比较安静的地方,饲养七彩山鸡鸡舍与家鸡舍要求相仿,鸡舍面积可根据饲养规模决定,鸡舍可用旧房间.猪圈、牛圈房前屋后多余面积进行改建,三面为墙,一面开放,开放一面的外边应留一定的运动场,一般应比室内面积大一倍左右.七彩山鸡运动场地面应有一定的坡度,以利于排水,地面要平整,最好做成水泥地面,以便于清扫,运动场的四周可砌1.8米左右的砖柱,顶上及四周加上拦网,拦网或用铁丝网,也可用尼龙网代替,安装拦网时,可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墙基,再将拦网安装上去,这样既可延长拦网的使用年限,又使用权运动场整齐美观.运动场和鸡舍的总面积以30只以内为宜,每拦内以放成鸡,150只或青年鸡300只以100平方米以内为宜.若场地大,可多隔成几个圈舍.因种鸡在交配鸡前都要雌雄分离饲养,所以至少要建改两个鸡舍.同时,鸡舍内还应准备好食槽,饮水槽等.食槽可用木片订制,一般长1米,宽5厘米,高5厘米.槽上可用大眼铁网或小片木片订好,防止鸡进入食槽,水槽可用塑料盆或其它容器代替.有条件的,可购买专用塔式钦水器.因为鸡很喜欢沙浴可在运动场内设沙地(河沙,石沙均可),也可用大塑料盆装沙置于运动场,应注意让沙保持清洁、干燥.

2、雏鸡养殖技术

雉鸡饲养阶段的划分:0-6周龄为育雏阶段7-12周龄为育成阶段(1)适时饮水与开食:雏雉出壳后24——36小时开食,开食前应先饮水,饮水中最好加5%葡萄糖或0.1%高锰酸钾,对不知道饮水的雏雉及时调教,使之尽快饮水,喂水后1——2小时开食.开食料要柔软,适口性好,营养丰富且易于消化,前3——5天最好喂湿拌料.在每次加料前清除剩料.开食时每2——3小时诱食1次,以后逐渐增加间隔时间,0——2周每天喂料6次,3——4周每天5次.一般随日龄的增大,采食量也递增,生长到接近成年体重时,对饲料的需要量趋于稳定.

(2)温湿度调控:适宜的育雏温度为:1——3日龄35——34℃,4——7日龄33——32℃,2周龄31——28℃,3周龄27——24℃,4周龄为23——22℃,5周龄后保持常温.相对湿度1——10日龄65%——70%,11日龄以后55%——65%.

(3)密度:随日龄变化,其体重、需用水等也会相应变化,应适时调整饲养密度,增加水、食槽数.网箱平养或箱式育雏时密度为:1——10日龄50——60只/平方米,10——20日龄30——40只/平方米,此后可转入立体笼(蛋雉育雏用4层笼),21——42日龄20——30只/平方米,43——60日龄10——20只/平方米.

(4)通风换气及室内环境控制:室内空气流通不好,氨气浓度过大,会直接影响雉鸡的生长发育,并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生.应经常通风换气,保持室内空气新鲜,及时清粪、清扫地面,维持适宜的温度,定期带鸡消毒,及时疏散密度.搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一.

(5)光照时间控制:雏雉对光照要求不太严格,初雏1——3天保持24小时光照,4——7天保持20——22小时光照,此后,根据雏雉采食情况快转入自然光照.3周前后转入立体笼时,第1个晚上要全加光照,以使雏雉尽快适应新环境,多采用3瓦/平方米为宜,待雉群大部分采食、饮水后,即可采用自然光照.

(6)免疫接种:结合本场情况制订好免疫程序.

3、成鸡养殖技术

雏雉笼养6——7周即可转入地面平养或转入育成雉笼.至18周龄这一段时间是雉鸡生长发育最快的阶段,平均日增重10——15克,至20周龄,已基本接近成年雉体重.因此,6——20周龄阶段养管理饲是保证育成雉生长发育关键,在做好各项日常管理工作的同时,还应注意以下几点:

(1)转群时间及注意问题:一般3月底至4月中旬孵化的雏鸡饲养至6——8周龄时转群,夏季孵出的雏雉饲养至5——6周龄即可转群.转群前3天应派专人值夜班并给予24小时光照.转群时还应注意将弱雏分离饲养,病残雏及时淘汰.转入地面后1——2周,选择温暖无风天气,打开门窗,让其到室内外运动场做短时间活动,以后逐渐延长,夜晚赶入室内.

(2)后备种雉限饲:确定留作种用的育成雉,除6——8周龄进行初步选择外,还必须控制体重,防止过肥,以保证繁殖期能获得较高的产蛋率和受精率.具体措施是:减少日粮中蛋白质和能量含量;增加粗纤维及青绿饲料喂量;减少饲喂次数;增加运动量;限制喂料量等.

(3)第2次断喙,防啄癖发生:雉鸡野性较强,喜欢啄异物.育成雉生长迅速,如果此期某些营养素缺乏,或环境不理想,或密度过大,啄癖就更易发生.为有效防止啄癖,可在5——10周龄间进行第2次断喙,方法与家鸡断喙相同.

(4)禁用发霉变质饲料,防止曲霉菌病发生:育成前期的雉鸡对曲霉菌易感,本病发病率及死亡率较高,因此在饲养管理中应注意禁用发霉变质饲料及发霉垫料,控制好舍内环境,维持要求的湿度,经常用过氧乙酸等带鸡消毒,转群前用火焰喷射器灼烧地面及可灼烧用具,防止本病发生.

注意事项

雏野鸡在运输途中因受季节,密度,通风等因素影响会出现过冷或过热现象,有时在育雏过程中也会出现控温设备失调现象,导致冷应激或热应激从而造成死亡.

防止饥饿现象

雏野鸡开食过晚,找不到开始盘活饲喂不定时都会使雏野鸡出现饥饿现象,影响其生长甚至会造成死亡.

控制疾病

野鸡育雏期间很容易感染的疾病主要有:白痢病,传染性法式囊病,肺炎,副伤寒等,病情严重者会造成死亡,所以要控制好疾病,适当喂药.

细心管理

为了减少雏野鸡死亡,一定要控制好温度,湿度,密度,保持好环境安静.