文/ 水产前沿 李钒

“不用药，生长快，水质好，味道好，还省人工，绿色生态，这些我都做到了。”海南养殖户陈宗远高兴地说到。

近日，陈宗远养殖的生态对虾开始陆续上市，规格大，个头整齐，口感好，深受收购商的欢迎。而这次成功，竟源于一次无心插柳的尝试：以“虾”养虾，“懒”出了成功，让他在水产事业上找到了新方向，越干越起劲。

陈宗远养殖生态大虾喜获丰收

养虾鬼才，开创“懒汉养虾法”

“南极磷虾冻板直接扔到虾塘里就可以了，对虾就会全部跑过抢食，场面十分壮观。简单粗暴，但是很有效。”陈宗远介绍到，“我有11口塘养虾，平常需要4-5名工人，现在只需要2个人就够了，而且对虾的生长速度还快了一个月，不需用药，从这点来看，成本倒是省了不少，还省心了。”

去年底，陈宗远的冷冻南极磷虾库存有一些积压，便用来投喂他的鱼虾混养塘。该塘口12月17日投入白虾苗30万尾，同时混养了金鲳鱼和石斑鱼，最后竟然收获了1000斤金鲳鱼、1000多斤石斑鱼以及2500斤白虾。

“对虾的生长速度很快，我当时就感觉到南极磷虾是一个好东西，下面五个批次我就全部用来养虾了。”一发不可收拾，陈宗远用南极磷虾全部替代了饲料，其中一口2亩虾塘1月20日投苗15万尾，4月23日开始出虾，规格30头，全程使用冷冻南极磷虾投喂，一天2顿，早7点晚6点各一顿。

第二批则养殖斑节对虾（草虾），1月28日放苗，4口塘各放苗21万尾，目前已达到45头规格，生长速度极快，体色漂亮；第三批2口塘，2月28日各投白虾苗25万尾，目前生长很好；第四批1口4亩的塘，3月5日投白虾苗50万尾，第五批1口塘4亩，3月7日投白虾苗63万尾，目前生长速度和成活率都超出了预期。

“2号塘2.3亩，放白虾苗15万尾，全程投喂南极磷虾，养殖95天，规格28头，现在已经出虾4952斤，还有一点存塘虾，总产量5000斤以上了，成活率近乎100%。另外两个斑节对虾塘各放苗22万尾，3个月达到60头左右规格，今天过塘共出虾6817斤，成活率达到93%。”陈宗远表示，全程使用南极磷虾投喂下的斑节对虾表现出极高的成活率和生长速度。（注：海南年初的水温并不高）

据陈宗远介绍，放苗后，他使用沙蚕和南极磷虾打成糜状连续投喂20天，当虾达到4公分规格时，就可以全部转为使用南极磷虾整虾投喂，后面的事情就变得简单多了：不投饲料，不用药，对虾齐刷刷地生长。

“我的技术员刚开始的时候还不习惯，不用药晚上睡不着觉，担心了一周。现在看来，不用药养虾完全是可行的，还节省了劳动力。”陈宗远笑道，“大家都知道，饲料在养殖中的作用非常重要，南极磷虾就像是鱼虾的人参一样，既是很好的保健品也是很好的饵料，饵料用好了，鱼虾的问题自然就会少很多。下一步，我计划用到石斑鱼的育苗上，相信效果一样出众。”

冷冻南极磷虾

无独有偶的是，距离海南两千公里外的山东东营，有一群人也爱上了“以虾养虾”，他们养殖的是价格更高的日本对虾（花虾、车虾）。南极磷虾冻板经过机器切碎后直接投到池塘，日本对虾闻“虾”而动，疯狂抢食。

“日本对虾和斑节对虾都偏肉食性，对饲料的要求很高。而它们对南极磷虾极为偏爱，不但生长速度快，而且体色漂亮，接近野生，口感十分好。”一位虾农表示。

南极磷虾：最高档的动物性饵料之一

据中国水产有限公司贾明秀介绍，南极磷虾来自南极纯净之海，是一种优质的蛋白原料，蛋白质水解产物含18种氨基酸。脂肪内Omega-3不饱和脂肪酸（DHA、EPA等）占总脂肪酸的比例高达40%，更重要的是Omega-3不饱和脂肪酸多数以磷脂形式存在。不仅如此，南极磷虾中富含虾青素，这是自然界中最强的天然抗氧化剂，能够增强生物体的抗氧化能力以及提高其非特异性免疫的作用，具有极高的营养价值。而且南极磷虾具有浓郁的香味，具有明显的诱食性，可以增强养殖生物食欲，促进生长。

南极小精灵——南极磷虾

南极小精灵——南极磷虾

大量的研究表明，使用南极磷虾鲜肉投喂对虾、蟹以及一些鱼类，作为其膳食的补充，主要具有几个优点：

1、促进南美白对虾的蜕壳。投喂南极磷虾肉可以改善南美白对虾的脂肪酸组成，如果在临近蜕壳高峰时进行投喂强化，可以促进对虾的蜕壳，提高蜕壳的同步性；

2、促进南美白对虾的生长。南极磷虾的营养组成可以极好地满足对虾的生长；

3、提高南美白对虾的成活率。投喂南极磷虾肉可以提高对虾的抗氧化能力及部分非特异性免疫能力，从而提高对虾的免疫力；

4、提高南美白对虾体内的虾青素含量，改善其体色；

5、改善对虾的脂肪酸组成，提高对虾的营养价值。

南极磷虾并非遥不可及，实际上，在养殖过程中，养殖户也摸索出了一些使用新方案，具有很好的效果和性价比：

1、苗期使用。用打成糜状的南极磷虾肉投喂虾苗15-20天左右，可以很好地提高苗期的成活率，虾苗强壮，为后期养殖打好基础；

2、养殖中期使用。有研究表明，1天南极磷虾肉和4天配合饲料间隔投喂使用，作为日常膳食补充，能明显提高对虾的生长速度，调节肠道，增强对虾抗病力；

3、养殖后期使用。冲刺阶段应用南极磷虾肉投喂，可以缩短养殖周期，提高规格；

4、用于投喂亲虾亲鱼，具有良好的催熟效果；

5、在发病期作为药饵使用。南极磷虾具有很强的诱食性，与药品配合使用，可以提高对虾的摄入率，并为体质弱的虾补充营养。

船冻南极磷虾规格包括M级（3-3.8cm），L级（3.8-4.5cm），2L级（4.5-5.0cm）

由于摄食了藻类使得南极磷虾的头胸甲处呈现绿色

南极磷虾在鱼类养殖上也有大量应用

相较于鱼粉和其他饲料，无论是从Ω-3脂肪酸含量、氨基酸配比，还是从诱食性、抗病害考虑，南极磷虾都是一种绝佳的特种饲料或原料，在石斑鱼、大菱鲆等名贵鱼类都已开始将磷虾粉作为提高产品品质和经济效益的“必备粉”，越来越多的复配水产饲料，特别是高档饲料中，将“南极磷虾粉”作为一种必不可少的底料。

最明显的一个例子，为了提高养殖三文鱼鱼肉的诱人橙红色，三文鱼饲料中添加了大量的南极磷虾粉，因为南极磷虾粉中高比例的虾青素赋予了磷虾良好的上色效果。据悉在南极，挪威几条泵吸式磷虾船产品的主要流向，便是运送到挪威作为三文鱼饲料，可以说，是南极磷虾成就了挪威三文鱼诱人的颜色。其次，磷虾中的多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例远高于其他鱼虾类，这也为三文鱼丰富的多不饱和脂肪酸提供了营养基础，并成就了三文鱼超高的营养价值。

南极磷虾赋予养殖三文鱼诱人的红色

据了解，中国水产有限公司是一家远洋渔业领域的中央企业，致力于合理开发、利用海洋渔业资源，南极磷虾是其深度开发的品种。所用南极磷虾原料从捕捞加工到运输回国，由中水公司自有船队完成。陆地储存和加工环节，公司全程监控，真正做到溯源到头，跟踪到底。营养、安全、供货稳定使之越来越多地应用到水产养殖中，冷冻南极磷虾作为养殖动物优良的膳食补充，相信未来在水产养殖中的应用还有很大的想象空间。

拥有诱人体色的南极磷虾

南极磷虾冻虾

南极磷虾捕捞后马上急冻处理，保证品质