孔茜是我的学妹，当年一起随赖老先生学中医，我如果算是第零批学生的话，她是第一批。所以，我的所学早就清零了，她还在中医事业的第一线。
在赖老这里学了一段时间中医之后，孔茜回到成都，筹备创办了成都正安中医诊所。正安中医是梁冬创办的，在全国多个城市都有分馆，成都正安是孔茜在2014年创办成立，运营的很不错。
上个月，孔茜带她的儿子参加了植物星球在桐庐的自然课，聊起来我才知道，除了那间诊所，她还开了一间做健康美食的餐厅，叫又谷，在成都颇有名。她的这间餐厅有一个非常大的花园露台，种了上百种植物。
她的大把时间都花在了花园里。餐厅赚钱不易，还好收获了一个花园。除了观赏花卉，种了很多草药，枸杞、紫苏、薄荷、鱼腥草、夏枯草、接骨木、土茯苓、野姜花、月桂、迷迭香、百里香、金银花、柠檬树、杏树等等。要不是地理条件限制，她想把《神农百草经》上的植物都种上。
不过，我不是要写她的花园，我是要介绍一些她做吃的东西。她做了一款山药提拉米苏，是一款明星产品。还有九蒸九晒的芝麻丸、黄米谷酿等健康养生的生活好品。
最近又出了一款健康零食，叫脾小豆，这是她强烈推荐给我的。
脾小豆不是豆子，是西北的一种传统零食，用小面团炒制，非油炸，很健康，一粒粒像豆子一样。之所以会有这款零食，起因是她儿子爱吃零食，但市面上能买到的大都是精加工食品和所谓的垃圾零食，吃进去的都是添加剂、调味剂，口感味道不错，小孩容易被吸引，拦也拦不住，但是实在不放心吃。她的诊所来很多小病人，太多人因为饮食无节制，只吃零食，正餐不吃，造成脾胃不适。
孔茜希望有一款健康的，非油炸、无添加，又是好吃的零食，找到西北这款脾小豆，又对它进行了改进，比如炒制过程中，就像糖炒板栗时用的铁砂，盐烤花生时用的盐，炒脾小豆的时候用的是甘土，让发酵好的小面团放进炒炉，高温下在细腻的甘土中翻炒，炒制完成后用细筛将甘土筛除干净，补脾养胃的脾小豆就诞生了。
脾小豆的原料仅六种
面粉、酵母粉、甜米酒、冰糖、鸡蛋和食盐
有三种口味，各加冰糖、花椒和芝麻
脾小豆的成分很简单，就是面粉、鸡蛋、甜米酒、酵母和食盐，为了让小孩子有不同的口味可以选择，可以换着吃，就做了椒盐味、冰糖味、芝麻味，也句是成分增加了冰糖、白芝麻和花椒。
虽说成分简单，但是选择每种食材还是花了不少精力，比如鸡蛋选用的绿壳鸡蛋，冰糖用的是云南的黄冰糖，也就是传统的老冰糖，芝麻选的是白芝麻。
总之从中医的角度，这样的选择很有道理，植物星球不讲这些，免得大家为此打架，毕竟谈论中医就跟谈论转基因一样，立马分出对立两派，争个你死我活。
我的感受就是：只需嚼三口，满口小麦香。另外就是没有那些添加剂、无油，放心吃，所以我是一边写字一边嚼吧嚼吧。我相信，虽说是给小孩子当零食吃的，其实是个借口，很多还是会被自己偷偷吃掉。
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