2023年以前石泽松靠跑车为生,他奔波于全国各地。一次偶然的机会,他吃到了家养的七彩山鸡,其肉质之鲜美令他印象深刻。随着国家对乡村振兴政策的大力支持,石泽松心生返乡饲养山鸡的想法。经过多次深入市场考察,他发现,这种山鸡不仅外形绚烂、体态优美状似孔雀,更重要的是其肉质鲜嫩、风味独特、营养价值高,市场前景可观。
“我养殖的山鸡是仿野生养殖的,鸡舍由钢结构搭建,四周和顶部都有铁丝网状围栏,围栏高三米多,围栏外是树木,搭建的棚架场地宽阔,山鸡有足够的活动空间,喂的是五谷杂粮,养殖出来的山鸡肉质较好,吃起来也比较鲜美,深受客户的欢迎。”石泽松说。
七彩山鸡俗称“野鸡”“雉鸡”,因为毛色七彩斑斓,又称“七彩山鸡”。山鸡体型比家鸡略小。母山鸡全身呈灰褐色,公山鸡羽毛绚丽,引人注目。每只鸡头上都装嵌着一块红胶片。石泽松说,这可是他琢磨出来对付山鸡暴躁好斗的好办法。
虽然七彩山鸡肉质鲜美,但养殖七彩山鸡并不是一件容易的事,七彩山鸡比起一般家鸡来说野性十足,生性凶猛好斗,刚开始养殖的时候并未采取隔离措施,经常出现七彩山鸡群斗至死的情况,鸡的健康和安全受到严重影响;再加上饲料调配、圈舍通风和光照不合理等问题,第一批七彩山鸡的成活率偏低,几个月下来七彩山鸡损失不少。
经过慢慢摸索,石泽松发现山鸡飞行能力强,天生好斗,他给每只鸡戴上“眼罩”,避免争斗,减少死伤率。
七彩山鸡不光肉好吃,鸡蛋也十分抢手,在养殖场内一个个白的、绿的鸡蛋个头不大却随处可见。石泽松说,眼下正是母山鸡产蛋期,鸡蛋品质好,营养价值高,深受人们喜爱,鸡蛋市场也是供不应求。一个山鸡蛋市场价卖2元,成为致富的“金蛋蛋”。
“现在家养七彩山鸡已经算作家禽,新买的孵化机也在路上了,以后的孵化更科学规范,效率也更高了”。言语间石泽松满是期待,下一步他计划做大做强七彩山鸡养殖产业,一方面,扩大规模,提升产品品质,让更多的人吃上味道鲜美的山鸡肉和营养价值极高的山鸡蛋。另一方面,为周边有意愿的村民免费提供技术服务,带动大伙一起发展山鸡养殖,共同发家致富,助力乡村振兴!(任美连、陈久玲)