一个芋头最少能卖65元！他把家常荔浦芋种成了“高端品”

王仁生种植的荔浦芋，个头大，品质优。 记者秦丽云 摄

王仁生通过生物防控技术防治荔浦芋的病虫害。 记者秦丽云 摄

一个荔浦芋最少卖65元，且被定为绿色食品A级产品，还获得供港认证，荔浦市修仁镇的“80后”创业青年王仁生，硬是把家常荔浦芋种成了“高端品”。时下，正是荔浦芋种植的大好时节，王仁生的种植模式，成了当地不少芋农心目中的典范。

每亩投万元种芋头

春耕时节，在荔浦广袤的乡村，随处可见芋农忙着种荔浦芋的场景。

荔浦种植荔浦芋，已有上千年的历史。在荔浦当地，有很多荔浦芋种植能手。但是，荔浦芋的零售价一直很“亲民”，每斤普遍在2-8元之间，如果能卖10元/斤，已属罕见。

王仁生的荔浦芋，为何能卖这么贵？这跟他的初衷有关：他想种出生态、环保、健康、美味的荔浦芋。他实现目标的过程，跟他打破的三个“常规”有关。

王仁生打破的第一个常规，就是舍得投入。

普通芋农，一般是希望以最低的投入获得最丰厚的回报。但是，王仁生不以为然，“如果把土地比作母亲，我们不能一味地去‘啃老’，而是要学会‘反哺’。”

3月底，记者在王仁生管理的荔浦芋基地，见到了刚冒出新叶的芋苗。正在栽种的工人，早在田里施了厚厚的一层有机肥。此外，基地内黄板诱杀、驱虫灯等农作物病虫害非化学防控技术的运用随处可见。

2019年，在搞荔浦芋种植之初，王仁生就坚定了高投入的理念。从坚持使用农家肥，到生物病虫害防控，再到人工捉虫、锄草等，王仁生亩产总投入在1.1万-1.2万元左右。单是以虫治虫的方法，每亩就得花费2000多元。而普通芋农，不仅不舍得用有机肥，更是在遇到病虫害时直接选择打农药解决，亩产总投入至多不超过3000元。王仁生的做法，直接遭到很多当地芋农的嘲笑。

但，王仁生坚持了下来。

一个芋头最少能卖65元

销售不走常规路，这是王仁生打破的第二个常规。

高投入真的能换来高回报吗？

但产量还是那个产量，品质早已不同。

普通芋农种植的荔浦芋，单个很少超2斤。王仁生初次收获的芋头个头大，基本在3斤以上，品相好，口感佳，很快销售一空。

2020年年初，王仁生将50亩荔浦芋增至100多亩。他继续对土壤悉心照料，增加施肥量，每亩地投入高成本，只为种出高品质大个芋头。

2020年11月，大个芋头终于种出来了。在丰收的芋头中，80%的重量在3斤以上，20%的重量在5斤以上，最大的甚至超8斤。为了收回成本，王仁生把芋头定价为25元/斤。

荔浦当地有一个风俗，将芋头当作礼物送给别人，既不失体面寓意又好。大芋头是送礼佳品，确实带来了不错的销路。但是，如何把大批量的大芋头以高价卖出去，仍是个大问题。本地超市和农贸市场，根本不接受如此高价的荔浦芋。看着刚丰收的荔浦芋堆满仓库，王仁生没有等。他不再把眼光盯向传统的销售路径，而是另辟蹊径。

荔浦芋头在当地的吃法一般是清蒸、涮火锅或做成荔浦芋头扣肉等，王仁生觉得太单调且不利于芋头的终端销售。为此，他研发出了全芋宴，如芋头鸡、芋头鸭、芋头小白菜等，并邀请了桂林市一些中高档酒店、餐厅的经理来芋头种植园参观、品尝。通过这种方式，王仁生与全市30多家酒店达成了合作。

除此之外，王仁生还主动与中高端领域做农产品的经销商联系，线上销售荔浦芋头。2021年，他的荔浦芋头卖到全国20多个省市。

2022年4月，经权威检测，王仁生经营的桂林东皋园农业开发有限公司种植的荔浦芋连续2年128项农残指标都未检出；5大重金属（铬镉铅砷汞)指标都优于国家标准。该公司生产的荔浦芋，在2022年4月获得供港认证，2022年9月被认定为绿色食品A级产品。

王仁生告诉记者，2022年种植的优质荔浦芋基本直供粤港澳大湾区，以及四川、北京等地，个头普遍在2.5斤以上，每斤售价稳定在26-50元，“相当于每一个荔浦芋，最少都能卖65元。”且因产品优质，深受消费者青睐，基本供不应求。

稻芋轮耕更有效

近期，在种荔浦芋的同时，王仁生还在为水稻的春播做着各种准备。其管理的荔浦芋和水稻，被打造为荔浦市东皋园稻蔬轮作示范核心基地。

稻蔬轮耕，正是王仁生打破常规的第三个地方。

长久以来，种植荔浦芋头有一个难以破解的难题。因它的生长需要吸收土壤中大量的营养成分，必须采取轮种的方式。但是，对于土地面积有限的芋农，基本无法接受。不少芋农次年还在同一个地方种植，土地营养供应不足、病原体继续扩大等问题，导致荔浦芋的产量和品质一言难尽。

对于这个难题，王仁生想出了破解之道。2020年，他承包的100多亩水田中，一半种水稻，一半种荔浦芋。到了第二年，就轮换种。同时，他还减少芋头的种植密度，光照、通风条件等更优越，芋头的品质再次得以提升。

依靠稻蔬轮作模式，基地种植的中晚稻和荔浦芋，没有喷洒任何农药，全部采用绿色防控技术，却均获得了丰收。2022年，基地的60多亩中晚稻亩产达500多公斤，50多亩荔浦芋亩产1750—2000公斤。不仅芋头卖出了好价钱，大米也因高品质而卖出了8元/斤的好价格。

据了解，2022年，荔浦市种植荔浦芋5.2万亩，产量达10.4万吨。王仁生说，作为一项传统的种植产业，更应该在稳定发展中求变，才能迸发出新的生机。而生态种植，追求品质，是时代的主题，更是一个值得深耕的突破口。荔浦市农业农村局的工作人员认为，王仁生的种植模式，是对传统荔浦芋种植和销售方式的一种创新，值得广大芋农学习。

目前，在荔浦当地，不少芋农正在积极向王仁生求教高投入、全生态的精耕种植方式。在下一个丰收季，将有更多的优质荔浦芋进入高端农产品市场。