2月6日，随县三里岗镇，街头巷尾、满山遍野的空气弥漫着香菇的馨香，山坡地头的一座座香菇大棚内暖意融融、温暖如春、菇朵生机盎然。村民们正忙着采摘香菇，丰富武汉、广东、深圳等城市市场供应。

采摘、精选、剪菇角、装袋、外运……

2022年，三里岗镇设施香菇产量约8000万吨，其中约有2000万吨直供武汉、广东、深圳等大城市超市。

大棚菇朵旺，群众生活甜。“菜篮子”是最基本的民生，事关千家万户居民的生活。数以千计的大棚不仅丰富了城市“菜篮子”供应，更为三里岗镇农民带来了甜蜜的日子。

种香菇鼓了群众的口袋

有着中国香菇产业第一村美誉的省级美丽乡村示范村、三里岗镇吉祥寺村，有859户3869人，其中有609户4200人从事香菇种植。建成香菇种植园、香菇产业园，新建智能化大棚 120个，年种菇500万棒，年产鲜菇1200万斤，产值7500万元，有香菇购销个体户120户，年香菇销售额近 15亿元，出口公司11家，年出口创汇5000余万美元，被群众称为发家致富强村的“金朵朵”。2022年，农民人均纯收入15000元，村集体经济年收入80多万元。

早上7点，位于三里岗镇吉祥寺村200余亩的香菇产业园内，120余台自动卷帘机同时启动作业，60座香菇大棚的棚顶处，原本紧紧覆盖在棚膜上的保温膜被一齐缓缓卷起，整齐划一，场面蔚为壮观。随着保温膜被掀起，阳光风狂地透过棚膜一缕缕照射到菇架里，洒落在甜睡的菇棒上。大棚内暖阳如春，好一派盎然生机。

背上竹篮，61岁的沈其国走进大棚，顺手麻利地采摘菇朵。“菇朵8成熟就可以采摘了，这样既可保证质量，又便于保管和运输。不然，菇朵过大，不易保管，而且质量和口感大打折扣。”沈其国边采摘边介绍。邻近菇棚里都有不少人也在忙着采摘鲜菇。

沈其国夫妻俩是吉祥寺村村民。“过去1亩多责任田就种一茬水稻，一年到头脸朝黄土背朝天，顶多挣个三五百元，回忆道。”近些年，镇里鼓励发展数字大棚种植香菇，夫妻俩便把土地流转出去，现在一年的租金收入就有500元。夫妻俩还应聘成为大棚管护员，月月都有工资拿。“每人每月管两棚，基本工资1000元。我和老伴儿身体好，一共管着6个棚，两个人加起来一个月工资就能有3000元。”说起收入，沈其国夫妻俩笑得咯咯响。这几年，老两口不仅在村里建起了新房，还在城里为儿子购置了新房、买了新车。“这日子是越过越甜美了。”沈其国说。

“三里岗镇地处大洪山北麓，版土面积318平方公里，其中山地面积226平方公里，森林覆盖率达73%，山多地少。虽然坐拥适宜香菇种植的栎树资源丰富、亚热带季风气候、光照充足、雨量充沛、四季分明、昼夜温差大、自然气候可供食用菌生产的时间长达300多天等独特的地理环境、资源、气候条件，曾端着金饭碗讨饭吃，人们戏称“三里一道岗，年年闹饥荒。”自1978年，华中农业大学教授杨新美在三里岗镇试种段木香菇成功，点燃了香菇产业“星星之火”后，三里岗镇历经45年发展，现已成为“中国香菇之乡”、国家“万吨食用菌标准化示范镇”、 “中南地区最大的香菇集散地”、“湖北省农产品出口大镇”、“全省最具规模的特色产业镇”，三里岗香菇通过了国家“原产地标记保护”认证，牵动海内外万千味蕾。高峰时，香菇年出口创汇3.2亿美元，位列全国乡镇前列。

近年来，在随县人民政府的支持下，三里岗镇加大香菇产业园区建设力度，引入大户、企业在园区发展，通过“企业+基地+乡村合作公司+农户”的经营模式，不断扩大设施香菇种植规模。目前，全镇种植香菇2300万棒，年产香菇8000万吨，带动2万余名村民就业。

数字菌种促进提质增效

发展香菇产业，菌种是关键。镇政府支持长久菌业与华中农业大学、上海市农业科学院合作，建立“院士专家工作站”，购进现代化科研设备，建现代化的菌种和菌包生产线、设施化培养室、标准化贮藏室、规范化析测实验室、现代化香菇示范基地。利用数字技术，共同开展了食用菌新品种选育、标准化栽培技术等前端技术的研究，完成和正在进行的科研项目有4个，每年开展的香菇新品种试验菌株超过30个，可日产菌种6万袋。成为随州市唯一一家食用菌一级菌种生产供种资质企业，去年，销往全国18个省的26个县(市)菌种8000多万袋，带动农民增收10亿元以上。同时，鼓励香菇企业打造“富硒香菇”品牌，去年初，湖北长久菌业“富硒香菇”经国硒中心检测，成功达到富硒产品标准。在栽培技术上，不断探索和创新，激活新要素、释放新动能。兴建现代化数字香菇栽培示范工厂化大棚，采用物联网Al智能控制系统，科研实验数据云，物联网接口、微信端接口和移动端app等组成的智慧农业系统，通过手机app或操作平台实现菇棚内光照、湿度、温度和通气增氧的自动化、智能化的控制，百万袋香菇由原来37人管理，降到2人管理，轻点鼠标，即可实时远程调控菇棚内温度、湿度、二氧化碳浓度等指标。

夜采晨送“鲜” 到市民餐桌

为让市民吃上鲜香菇，必须夜里采摘装箱，清晨5点，杨某驾驶着冷藏厢式货车到达鲜菇销售点。称重、包装，清点货单，挨次装车，核实确认300标箱、重约7.5 吨的新鲜香菇，不一会儿便完成装车。“今天这车鲜香菇上午8点，就会出现在武汉3家超市了，市民便可装进菜篮子。”一边说着，一边利落地踩下油门，拉着满满一车鲜菇，沿着汉十高速直奔武汉。用不了3个小时就能到。运往广州、深圳等地也只要10多个小时 。

三里岗镇，旺季日产“鲜”菇800吨，如何保证这“鲜”味直达市民菜盘子?

“我们鼓励几家现代农业龙头企业发展鲜菇冷链物流，提升产品附加值。近几年，三里岗镇大力支持企业新建储藏量达1000立方米以上的保鲜库，每新建1处争取国家补贴全部费用的40~50%。”镇党委书记沈哓鹏说。

截至2022年底，三里岗镇已建成农产品仓储保鲜设施20座。“随县安达物流有限公司大院内，并行排列的二座保鲜库，总面积达15000 多立方米，库内2万多标箱香菇整齐码放，可储存100多万斤香菇保鲜。”公司总经理杨玉刚介绍说。

“千帆竞发，百舸争流。当此之际，不进则退，慢进也是退。抢抓发展机遇，等不得，也慢不得。我们将坚定信心、铆足干劲，顺势而为、乘势而上，撸起袖子加油干。不断加大特色农产品产地数字冷藏保鲜、冷链设施项目建设力度，助力香菇产业在提高香菇品质和附加值的同时，带动乡村振兴行稳致远。”镇党委书记沈晓鹏说（许为 石守京）