土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高，下面是学习啦小编精心为你整理的土鸡饲养技术，一起来看看。
土鸡饲养技术
土鸡养殖场地建设
1、场地选择：土鸡养殖应选择合适的场地，一般宜选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷的地方为宜。
2、场地消毒：建场地，育雏舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍百毒杀、1∶1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒，用老场地养殖，地面要清扫冲洗，在采用上述消毒方法的基础上，再用高锰酸钾14g/m3，加醛28mL/m3，密闭熏蒸消毒1～2d，将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒后，开启通风1～2d。
3、饲养面积：土鸡养殖根据饲养规模，按15只/m2计算即可，育雏舍可设在栏舍内的一旁，面积按35只/m2计算，安装保温灯。
常见的土鸡品种
1、梁平红羽土鸡：梁平县是一个具有“两槽一坝”森林覆盖率高的半丘陵地区县，人们一直爱养本地自繁自育的红羽土鸡，长期以来就形成了一个品系，所以名为梁平红羽土鸡。
2、蓬安土鸡：蓬安土鸡毛色相当鲜艳，外观尤其靓丽，吃的是五谷和小虫子，都是天然、无污染的食料，土鸡肉中抗生素、激素类药物残留非常少，运动较多，脂肪几乎很少，而相应的肉质精华得以体现，饮的是山泉水，听的是音乐，任其在林间自由嬉戏，真正绿色、美味、营养食品。
3、有福土鸡：有福土鸡，其肉质鲜嫩，并含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，是构成我们人体蛋白质生命活动有关的最基本的物质。
4、固始土鸡：固始土鸡因主产于固始而得名，体型中等体躯呈三角形羽黄色或黄麻，嘴腿呈青色，属肉蛋兼用型鸡种，其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。
5、宜丰土鸡：宜丰土鸡在江西省宜丰县，位于赣西北九岭山脉中段的南麓，全县常态地貌构成大致是“七山半水分半田，一分道路和庄园”。宜丰是一个农业大县，村民多养殖本地鸡种，村民称其为“土鸡”。
6、泉林土鸡：泉林土鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。
7、苏北土鸡：苏北土鸡在江苏、浙江、山东、安徽、陕西等地区具有颇高的知名度，苏北土鸡以体型小，肉质好，抗病能力强的特点，深得人们喜爱。山东沿海地区有一种习俗，上船出海前需要祭拜神灵，保佑平安，就是用苏北土鸡，广泛使用的是江苏连云港灌南兴旺繁殖基地培育的苏北新品种乡月草鸡，其草鸡也就是土鸡，鸡冠大，青细腿，黄皮肤，体型匀称，深得山东人的喜爱。成为苏北土鸡在外省市的一道风景线。
8、蜀中土鸡：蜀中土鸡是指生活在四川成都平原的本地土鸡，由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等。三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。其中有代表性的纯放养土鸡在位于黄龙溪镇古佛洞村4社青草山的一点田阳光森林农场可以看到，这里的鸡味道鲜美，汤汁浓郁，让人想起童年时鸡肉的浓香，深受成都本地人喜爱。
土鸡的防疫技术
1、鸡痘：鸡15-35日龄、90-140日龄时各刺种一次禽痘疫苗，4-5天后刺苗处结痂表明有效，保护率一般在100%。 对土鸡的寄生虫病，惟有改善饲养环境，加强营养及饲养工具的消毒才是最有效的预防途径。
2、禽流感：鸡20日龄和120日龄、产蛋半年或快进入流感高发期、上次接种类减蛋油苗半年后每只用类减蛋油苗0.5毫升肌注接种一次。
3、疫苗接种
①鸡7-14日龄、25-28日龄时用克隆30疫苗滴鼻点眼，同时按每500只鸡加青霉素、链霉素各100万单位，也可用海天、海达、兰星、普杀平等混合使用。
②鸡55-60日龄时用鸡新城疫I系与克隆I系疫苗按1:1.5混合肌注。
③鸡125日龄时用新支减三联苗、流感二联油苗肌注，每只0.5毫升。
④鸡306日龄时重复用克隆I系肌肉注射。
⑤在土鸡440日龄(出栏前)用弱毒苗(II系或IV系疫苗)饮水。
4、马立克病
①雏鸡出壳后24小时之内注射马立克病疫苗。
②孵化器、种蛋、孵化室严格消毒。育雏舍场地、用具严格消毒。
③从高发地区引进的雏鸡要补打第2次马立克病疫苗。
④在幼鸡1月龄之内饲养人员避免串舍，必须隔离。
⑤一旦发病，应马上淘汰病鸡，对受威胁鸡用鸡康散拌料，安力2000消毒，以加强预防。
5、传染性氏囊炎
①种鸡产蛋前没有接种过法氏囊疫苗或接种油苗半年后没有再次接种的，其后代在5日龄时应用弱毒苗滴口。如果种鸡在接种弱毒苗的同时皮下注射油苗0.2毫升/只，那么在土鸡15日龄、32日龄时就不用再防疫。
②如果种鸡接种后半年又进行了接种，其后代在14日龄时可用弱毒苗滴口。如果种鸡在接种弱毒苗的同时每只用油苗0.2毫升皮下注射，土鸡在24日龄时就不用再防疫。
③在法氏囊炎暴发区，鸡1日龄时用高免蛋黄饮水，5日龄、15日龄、32日龄时各免疫一次效果更好。
④商品鸡1日龄、7日龄、14日龄、21日龄时用高免蛋黄饮水，日后可以不用防疫。
土鸡养殖技术
林地的选择
林地要求宽敞开阔，坡度在5°～30°之间，水源良好，草源茂盛，远离村落，交通便利之处。对于母鸡养殖面积大约控制在40～50只/700m2，对于公鸡养殖面积大约控制在50～100只/700m2。
鸡舍建设
鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在200 m左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。鸡舍的建筑面积要在200 m2左右，保证贮纳1 500～2 000只鸡的量。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有3 m高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
鸡种的选择
鸡种的选择要以含75%的地方鸡血缘的改良鸡种。在森林土鸡的养殖，一般以公鸡饲养为主，如果想添置母鸡，要将两者分开饲养，切忌公母混养。公鸡养殖期在半年左右，母鸡养殖期在半年以上。
饲养管理措施
(1)育雏要把好“五关”，第1是消毒关，在进雏前1周要将雏舍内的地面清扫干净，并用百毒杀或者是烧碱对雏舍进行全面的消毒处理。第2关为饮食关，雏鸡进入鸡舍3 h之后，就开始用开食，投食量为6～8次/d。在2周之后，减少至3次/d，并要保证投食每天都能吃完。第3，为密度关。在2周龄以内的雏鸡要保证50～70/m2只鸡的密度，到了3～5周龄的时候，将密度控制在30只，可以根据季节、气候等进行实际的调节。第4关为保温关，雏鸡进入鸡舍之后，要严格控制鸡舍温度，避免温度忽高忽低。第5为光照关，在雏鸡3日龄内要保证24 h的光照，这样有利于雏鸡的快速成长，提高成活率。在7日龄内要保证光照18 h/d。1周后可采用自然光照。
(2)做好日常管理的5个环节，第1，放牧最佳期为4～10月，因为这个时候虫草茂盛，可采食足够的天然饲料。第2，适时地转入大棚饲养，在雏鸡培育30 d左右的时候，大约也就是体重在0.4 kg左右的开始转入大棚饲养，开始适用于野外放牧，刚开始放牧的时间要短一些，以后逐渐的延长，范围也是由近及远，逐渐的扩大范围，使鸡群适应放养。第3，合理调食，放养期的补料也是至关重要的，要坚持“早少，晚适量”的原则。也就是说早期其觅食能力有限，所以需要在喂养饲料中添加适量的补料，利于其生长。在其开始慢慢习惯放牧饲养的时候，考虑到鸡肉本身的品质，只要做到适量补充饲料就可以了。第4，注意搭建一些简易的避阴棚，同时放置饮水器。目的在于在高温、暴风、暴雨等恶劣天气条件下，可以帮助鸡群来遮阴、休息、饮水等等，降低意外情况对鸡群所造成的损失。第5，要严格控制放养的范围，密度不要过大，可用丝网将放养区隔开。在放牧期间，要加强巡视的频率，避免鸡只逃跑出现，可有效地提高饲料的利用率。
(3)注意对鸡群营养配置的均衡，在雏鸡阶段，由于其生长速度比较快，与后期生长联系密切。所以，要适时地填料，供应全价的肉小鸡料。在后期，随着转放牧之后，要开始减少供料次数，由3次逐渐向1次过渡。
(4)注意对鸡群啄癖的预防，可选择在土鸡20～25日龄的时候将其断喙，方法为上喙断去喙尖的1/2，下喙断去喙尖前尖利端，这样就能够有效地防治啄癖的出现。一旦发现有严重啄癖习惯者，可进行2次断喙修整。值得注意的是，一定要控制好光照的强度，育雏期第1周鸡舍可以用40～60 Lx的光照强度，其他时间不要超过20 Lx的光照强度
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