一、根据淡水小龙虾不同生长发育阶段对营养的需求，合理搭配饲料。
小龙虾处在稚虾和虾种阶段时，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因而应通过施足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食，同时辅以人工投饲。
5-9月份是淡水小龙虾快速生长阶段，应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、为主，适当喂给动物性饲料。秋季是淡水小龙虾育肥、积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料，诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等，从而充分满足淡水小龙虾生长发育对营养的要求。
就小龙虾的整个养成期来说，一般动物性饲料占整个养成期投饵量的35%-40%，各种草类及谷实类植物性饲料占55%-60%，具体的搭配比例按照小龙虾的不同生长阶段进行调整。
维生素是维持生命的必要元素，人类每天也需要补充大量的维生素。由于人类肠道的构造，消化能力较强，一般的维生素制造为普通的颗粒。但是水产动物，如小龙虾、螃蟹和南美白对虾等动物肠道较短、吸收能力较差，因此维生素的颗粒越小越容易吸收。国外最新的技术是将维生素制造为纳米级别的颗粒，这样水产动物的吸收率就大大提高。其次，纳米级的维生素水溶性好，无论是拌料还是泼水使用效果都要好很多。
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二、按照龙虾的摄食特点，科学投饲。
淡水小龙虾具有昼伏夜出的习性，喜夜晚出来活动觅食；淡水小龙虾还具有贪食和相互争食的特点。在饲料投喂上，通常每天可投喂2次，早晚各一次，以傍晚投喂为主，投喂量要占全天投喂量的70%-80%。淡水小龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，故饲料的投喂要采取定质、定量、定时、定点的方法，投喂均匀，使每只虾都能吃到，避免争食，促进小龙虾均衡生长。
三、根据天气、水质以及小龙虾的活动吃食情况，灵活调整投饲量。
在水温20-32℃、水质状况良好的条件下，淡水小龙虾的摄食量相当旺盛，全日的投饵量掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准，具体投饲量一般小虾按体重的20%-25%,中虾按体重的15%-20%，大虾按体重的10%-15%进行投喂。
养殖户在投喂时，可以搅拌添加乳酸菌投喂，不仅能促进消化，有益肠道健康，提高饵料利用率，降低饵料成本；还能一定程度抑制有害细菌滋生。
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在实际投喂时，因为淡水小龙虾的摄食强度直接受水温、水质等环境因素所制约，所以每天的投饲量还要根据天气、水质以及淡水小龙虾的活动吃食情况，加以灵活调整。
总的原则是，天气晴朗，水质良好，龙虾活动吃食旺盛时，应多投饲，而高温、连续阴雨天气或水质恶化时，则应少投或不投；大批淡水小龙虾蜕壳时，应少投饲，蜕壳后则应多投饲；淡水小龙虾生长旺季应多投饲，虾在发病或活动不太正常时少投饲。总体来说，不仅要保证虾吃饱吃好，同时又要减少浪费，提高饲料的利用率。
