现代农业科技2015 年第 7 期 农艺学 夏红薯高产高效栽培技术 李 芳 ( 安徽省太和县洪 山镇农 业综合服务站 ，安徽太和 236640) 摘 要结合 太和 县 的 实 际 ，从 品 种选 择 、施肥 、整地 、起 垄 、田间 管理 和收 获等 方 面对 夏红 薯 高产 高效 栽 培技 术 进 行 了总 结 ，以期 对 发 展 红 薯产 业 有所 借鉴 。 关键 词夏红 薯 ；高产 ；栽 培 中 图分 类号$531．048 文 献标 识码B 文章 编 号 1007—5739(2015)07—0053—02 红薯含有糖类 、蛋白质 、钙、磷及多种维生素 ，营养物质 丰富 ，而且含有特殊功能的粘蛋 白以及较多的淀粉和纤维 素 ，是一种生理健康食品。红薯不仅是重要 的工业和饲料原 料 ．而且随着人们生活水平的提高 ，市场对各种鲜食红薯及 其衍生产品需求量增加 。 红薯适 应性强 ，对土壤要求不严 ，易种植 。太和 县 目前 年种植面积逾 1．33 万 hm ，随着土地规模流转 ，新型经营主 体的涌现 ，现代农业 的发展 ，要求对种植业结构进行 调整 。 夏红 薯作为相对较易种植和管理的作物 ，投资成本低 ，又能 提高复种指数 ，提高效益 ，种植面 积近 2 年有扩大趋 势。
笔 者在 实 践 中对夏 红 薯高 产高 效 栽培技 术 进行 了探 讨 和 总结 ，实现夏红薯产量 37 500～41 250 kg／hm ，产值 30 000- 52 500 元／hm2o现将其高产高效栽培技术总结如下。 1选 择适 宜 的品 种 根据种植的 目的、市场需求、栽培季节等科学地选择合 适的红薯 品种 。总体 上以选择脱毒品种 为最佳 ，能提高产 量 ，更好确保 品种特征特性和商 品薯 的质量 ，提早上市 ，提 高效益 。以早上市为 目的 ，尽量选择结薯早 、产量高、口感适 中的品种 ，以期达到早收获、早上市、价格 高的目的，如龙薯 9 号 、徐薯食 5 等。以满足大量需求为主 ，一是淀粉含量高 ， 口感好的品种 ，加 工淀粉和饲料需求量大 ，如商薯 19；二是 加工薯汁所 需要 的品种 ，如龙 薯 9 号 。选择 特色 品种 ，如 紫薯 济薯 l 8、烤红薯质量较好的苏薯 8 号等 ，以满足 市场 的特殊需求 。 2深 松土 壤及 科 学打 垄 茬 口腾 出后应及时进行灭茬耕翻 (深度 25 cm 左右)或 者旋耕 2 遍 ，一定做到整 透整碎 ，确保起垄时无明显坷垃 ， 为幼苗生根和块根膨大创造一个适宜的土壤环境条件。
垄距 75～80 em，上垄宽 10～15 em，下垄宽 60～70 em，垄 高 25 em 以上。结合起 垄在垄背上同时开宽 10 cm 左右 、深 5 cm 左右 的沟 ，以便于浇水和栽秧 。以机械打垄为佳 ，均 匀 一致 ，打垄开沟 同时进行 ，一次性完成 。 3合理 栽 插 适时早栽是红薯高产的关键 ，在适 宜的条件下栽秧越 早 ，生长期越长 ，结 薯早 ，结薯多 ，产量 高 ，品质好 ；栽秧过 晚 ，生 育期缩短 ，红薯少而小 ，产量低品质差。小麦收获后 ， 应抓 紧时 间栽 插[11。夏 薯栽 插 密度 6 万株／hm ，行距 75～ 80 em，株距 21～22 em。根据栽插时间 ，合理密植 ，晚栽适 当 增加 密度 。密度不易过低 ，否则影响产量 。以斜插和水平 栽 收稿 日期2015—03—16 插结薯早 ，结薯多 。做到 随水栽苗 ，在龙 背上开沟 内 ，先浇 水 ，然后栽苗。插苗时深浅一致 ，深度 6～8 em，叶片露出地面 不粘泥浆 ，秧苗露头要 直，不宜过长 ，以防大风甩苗影响成 活 ，薯苗剪下后要及时插栽 ，否则应将 薯苗转放在室内等 阴凉的地方 ，防止其萎蔫圆。
4加 强 田管 4．1中耕 除草 一是化学除草。栽插后 3 d 内进行封闭式化学除草 ，用 异丙甲草胺 1 500 mI．／hm +莠去津 1 500 mL／hm ，超过 3 d 易 产生药害 ，不可再进行封闭式化学除草 。个别杂草过多的田 块 ，可在背垄使用百草枯除草 ，但一定要注意有风时不能施 药 ，喷头处要加罩子 ，不能喷在红薯秧上。二是中耕除草 。中 耕一般在 生长前期进行 ，封垄以后操作困难 ，宜旱不宜迟 。 中耕要掌握先深后浅 ，垄沟深锄 ，垄面浅锄 。第 1次 中耕时 要结合培土 ，使栽插时下塌的垄土复原 。中耕除草要做到寸 土不漏 、棵草不留。垄面薯苗周围常因栽插浇水和封窝时被 按实结成 土块 ，形成“ 卡脖泥” ，要细锄浅锄不伤薯苗 ，做到 土碎疏松 ，草芽锄净 。中耕次数要根据气候 、土质、杂草生长 情况而定 ，一般 2～3 次。中耕除草要注意保持垄形 ，不要使 垄土塌落 ，影响块根形成 。 4．2查 苗 补苗 在栽后 3～5 d 内应查 苗补缺 ，及时检查是否有死苗缺 棵 ，选健壮苗进行补栽 ；越晚补栽单株产量减产越重。另外 ， 对弱小苗应及时浇水 ，也可追施偏心肥 、松土等促进生长。
4．3化 学调 控 茎叶盛长期 ：夏薯栽后 40～70 d。生长 中心是地上部茎 叶 。控制茎叶生长 ，协 调地上与地下 的生长关系，力促块根 继续膨大 。有旺长趋势时 ，要进行化学控旺 ，用缩节胺 105～ 225 g／hm2，对水 750- 1 125 kg，llm ，间隔 10 d 左右，喷 2—3 次。 茎叶衰退 、块根膨大阶段 ：管理上要保护茎叶不早衰 ， 可通过叶面喷肥等水肥调节措施 ，延长和维持叶片正常生 理功能 ，促进块根迅速膨大。 4．4提蔓 太和县夏红薯生长正值雨季 ，红薯蔓上易产生不定根 ， 影响光合产物向根部运输 ，应及时提蔓 ，减少 不定根 的形 成 ，但不能翻秧。夏薯整个生育过程中提蔓 1—3 次。 5肥水 运筹 5．1合理 施肥 红薯对氮 、磷 、钾三要素的需求因生育时期不 同而异。 氮肥 以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少 ：磷 5 3
