我国是一个缺硒大国，72%的地区约7亿人生活在处于缺硒和低硒生态环境，华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。在我国居民对食品的营养要求日益提高的背景下，开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业的热潮正在国内兴起。

近年来，富硒米、富硒茶、富硒大蒜、富硒蔬菜等多种产品走俏市场，富硒产业成为最具特色、最具发展潜力、市场前景广阔、经济效益良好的产业。

那么你知道什么是富硒农产品吗？

富硒农产品是指在富硒土壤环境中生产的富含硒元素的农产品或是运用生物工程技术创造的富硒环境产出的富含硒元素的农产品，其硒元素含量在国家、行业或地方标准范围内，并经有关部门认定，人们食用后能够实现补硒、增进身体健康为目的的食品。

广西富硒农产品有哪些？

广西土壤硒资源十分丰富，是富硒大省，开发富硒农产品得天独厚。据广西地矿部门对南宁等四个区域的调查测定，富硒土壤面积达3181万亩，为全国圈定出的特大面积连片的富硒土壤区域。

2012年以来，广西依托得天独厚的富硒土壤资源，大力发展富硒农业。全区共建立富硒农产品示范基地364个（片），面积达41.45万亩，产量达21.15万吨，产值达27.45亿元，累计带动了14.8万多农户增收，形成了贵港、南宁、河池、玉林、钦州等富硒农业发展重点区域。

全区参与富硒产品开发的企业达到214家，开发的富硒农产品有大米、油料、蔬菜、茶叶、水果、中药材、食用菌、畜禽、水产等，有146个产品获得富硒农产品认定，有16个产品被评为“中国名优硒产品”，有8个产品被评为“中国特色硒产品”，10个产品被评为“广西名优富硒产品”。广西富硒农业已初具规模，发展势头喜人。

富硒农产品与同类普通农产品相比有哪些特点？

第一、为人们科学补硒、增进身体健康提供了方便。

一方面，硒元素利用农作物 改变了存在形式，即由无机的硒酸盐转变为蛋白硒存在于食物中，变药补为食补，既科学又安全。

另一方面，富硒农产品出售前都经过权威检验机构检验，并在包装物和标签上标明硒含量。

第二、明显改善了产品的品质。

农产品中硒含量适度提高后，其中的氨基酸、维生素、可容性糖分及大部分矿物元素的含量也相应增加，细胞纤维排列紧密。富硒瓜果表光细腻，口感清香甘甜。

所以，富硒农产品既好看，也好吃。加上硒的抗氧化特性，使富硒农产品相对耐贮藏、耐运，货架保存期长。

第三、质量安全性有保证。

我区的富硒农产品都是由组织化比较高的基地生产，标准化管理，公司化运作。从品种到施肥、用药、浇水、富硒技术实施、大棚温度到采摘时间都按照规范标准实施，并且有严格的质量控制措施，全程保障富硒产品的品质，是安全、天然、保健的食品，富硒农产品的产业化开发满足了人们的消费需求。