农户正在采摘青花椒

由青花椒加工而成的产品

记者 李童彤 实习生 傅黎黎

在酉阳板溪轻工业园重庆和信农业发展有限公司的展厅内，五花八门的花椒油、保健酒、牙膏、香皂甚至是香水摆在展台上，吸引了众多参观者的目光。

“你一定想不到，这些产品其实都是由我们种植的青花椒加工而成的。”酉阳县泔溪镇大板村花椒大户田景宏语气中带着骄傲。

山多山大过去是制约酉阳发展的瓶颈，而如今这却成了当地群众发展青花椒种植产业的地理优势，青花椒种植已逐步成为酉阳不少贫困户的支柱产业。

作为其中的代表，泔溪镇已经将青花椒种植覆盖到了全镇5个村，田景宏通过种植青花椒致富的梦想正在一步步成为现实。

打工仔返乡当老板

田景宏是地地道道的酉阳县泔溪镇人，一次偶然的机会让他返乡种起了青花椒。

“过去我在外地打工，生活将就过得去。2015年，一次回老家的偶然机会我了解到有农业公司在泔溪镇种植青花椒，效益还不错。经过了解后，我丝毫没犹豫就返乡来创业了。”田景宏说的农业公司就是目前在酉阳引导青花椒种植的重庆和信农业发展有限公司，在酉阳县专业从事青花椒种植、加工及产品销售的全产业链。

“酉阳独特的地理位置决定了产于这里的青花椒成熟期较长，在麻度上会比重庆其他产出青花椒多3%-5%。”和信农业对外联络部主任李贵刚告诉重庆时报记者，他们选择入驻酉阳一方面是看中了酉阳得天独厚的自然条件，另一方面也希望通过青花椒种植带动当地农民致富。截至2016年底，酉阳县累计发展青花椒基地23万亩，产业覆盖35个乡镇，入业椒农达1.9万余户。

作为众多椒农中的一员，田景宏看中的则是和信农业提供的“公司+农户”模式带来的稳定利润，公司采取以种苗、专业肥料和种植管护技术作为投入，与农户的劳动力和土地投入相结合，形成了共建共管、共享收益的发展模式。

“也就是说，椒农只需要投入土地、劳动力和常规肥，就可以对每年收货的青花椒产品收入按照农户85%，公司15%的比例进行分配。”李贵刚向重庆时报记者介绍，椒农所有青花椒产品由和信农业统购统销，为避免市场价格波动带给农户损害，他们还确定了最低的保底收购价6元/斤，当年价格高于保底价部分，公司与农户各分享50%的利润。

稳赚不赔的保障机制让田景宏看到了青花椒产业中的商机，“这完全可以让我以极少的投入就有了稳定的收入。”于是，他将自己在外打工赚得的积蓄投进了花椒种植产业，返乡当起了老板。

授人以鱼更授人以渔

不过，花椒老板并不好当。“花椒一年一季，一般6月中旬到8月初开始采摘，而种植分三个季节，春栽、秋栽和夏补。”经过几年的种植观察下来，田景宏发现，花椒对土壤要求不高，干旱的时候，花椒树末梢蔫了，但只要有露水、一下雨，就又恢复了。“因此后期管理非常重要。”

为了帮助椒农了解青花椒种植的技巧，和信农业向每一个乡镇派驻了5个种植管理员服务椒农。如何根据不同自然情况进行管护，不同时间该哪种种植手段才是合理，这些都有标准的答案。“种植管理员每天都会去椒农地里进行指导，该打药的打药，该施肥的就得施肥。”李贵刚表示。

授人以鱼也授人以渔，严格的培训制度让农户成了种植青花椒的专家。记者在位于泔溪镇泔溪村的青花椒园内看到，当地有名的贫困户冉桂秀目前已经成了种植青花椒的行家里手，“为了这园子明年能够有更高的产量，我要管理得更精细。”冉桂秀告诉重庆时报记者，由他管理的青花椒园共有30亩，2015年开始挂果，今年产了7000多斤，预计年收入将达近4万元。

田景宏也给我们算了一笔账，他的青花椒种植基地的土地是公司统一租的，他平常只需聘用5-6户当地贫困户打散工负责除草施肥即可，一旦遇到采摘青花椒的季节，所需劳工大约在100人左右，每人每天的劳务费为70元，最繁忙时一个月需要请20天左右的工人。“按照这样来算，今年基地挂果预计采摘42000斤，按照保底价6元/斤来算，加上一些补贴，今年收入将接近30万元。”有了技术的保障和销路的畅通，田景宏坚信明年后年青花椒达到丰产情况后将为自己带来更多的收入，“明后年我预计产量能达到8-10万斤，一年的收入就能相当于我之前在外务工四五年的收入总和。”

小花椒藏着大产业

敢提出保底收购的“公司+农户”模式，和信农业有自己的信心。

酉阳引进和信农业发展有限公司，从青花椒的种植到深度加工和销售，进行全产业链发展。

目前，这一产业链已经形成。依托24万亩的种植规模，和信农业发展有限公司在酉阳板溪工业园内，建成投用了4.6万平方米的花椒加工厂和1.5万立方米的冷藏库。在这座加工厂里，集成了目前国内最先进的青花椒研发机构，已获得了“花椒牙膏”“花椒香水”等6项自主知识产权专利，开发出了调味品、日化品、保健品领域的多款产品，打造了包括“和麻子”、“武陵天骄”等多个品牌，产品已经进入川渝地区30多家大中型商场超市以及众多的餐饮店。

“青花椒可不仅仅只能用在食用方面。”在酉阳板溪轻工业园重庆和信农业发展有限公司的展厅内，李贵刚展示由酉阳青花椒提纯而成的一款车载香水，“香水主要提炼的是芳香精油，这是所有的花椒里都含有的。通过精密仪器的萃取，我们保留了青花椒的头香。”记者试闻了香水，一股扑鼻的香气迎面而来。与此同时，由青花椒加工而成的花椒油、保健酒、牙膏、香皂甚至是香水已经摆上了展台，吸引了众多参观者的目光。

如今，在酉阳集成了国内最先进的青花椒加工技术和设备，一颗小花椒粒迸发出了大能量。据了解，2017年投产青花椒种植农户6500余户，投产面积4.5万亩，预计鲜椒产量约1230万斤，直接带动1034户建卡贫困户就业。

此外，因为青花椒是浅层系作物，根系发达，只要有20厘米以上厚的泥土就可生长，目前青花椒已经成为酉阳治理石漠化的树种进行推广。“全县青花椒大多栽种在海拔500米到1000米的山坡上，而这些山地正好是石漠化严重的地区。”酉阳县林业局造林科负责人介绍，目前，通过青花椒这一产业，全县已有6万亩的石漠化山地得到了有效治理。

记者手记

小小花椒粒藏着致富大秘密

习近平总书记去年在重庆调研时强调，要促进城乡区域协调发展，促进新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展，在加强薄弱领域中增强发展后劲，着力形成平衡发展结构，不断增强发展整体性。酉阳整合一颗颗青花椒迸发出的力量，带动种植产业的转型升级，为农户创造更多的价值就是对总书记重要讲话精神的最好落实。

靠山吃山，通过一个产业带动一片人群，在酉阳的广阔土地上，越来越多的人相信用勤劳的双手就能换来丰收的喜悦，青花椒不仅寄托着老百姓对美好生活的愿景，更解决着当下不少贫困户的实际难题。突出绿色效益，推进农产品变商品的路子，酉阳走出了自己的特色。