福建泉州80后小伙张小明,他就是全国首家原生态食品公司侣鹅国的掌门人。那是2012年的事情了,张小明吃到一只鹅,味道好得不行,就琢磨着去创业,而且就做鹅。

这年冬天,张小明拉着漂亮的太太跑了一趟说走就走的旅行,跑到东北拜师学艺,他俩到了长春的一个农村去学烤鹅。

“我从小就没干过这活,这回从宰鹅、拔鹅毛开始,一个步骤一个步骤向师傅学。”张小明介绍说,“这趟东北之行印象实在深刻,走的时候穿短袖,到了东北零下二十几度,每天在冰天雪地里开车一两个小时,极其不习惯,还发生过一起车祸,颈椎劳损,口腔严重溃疡,只是为了一只大笨鹅(东北管鹅叫大笨鹅)。”

互联网+森林鹅:讲述森林鹅的创业故事

张小明说,“东北之行完全颠覆了我原有的思维。我原来是做策划的,只习惯生活在自己的思维世界中,完全不会顾及别人的思维与感受,打这之后,我学会尝试站在别人的角度上去思考问题,很用心对待他人,哪怕他曾经伤害了你。”

2013年春节刚过,张小明拉上姐姐姐夫一起上路了。“刚开始,我们代销别人的鹅,我们叫这款产品叫大鹅,在福建石狮、晋江试水,挨个酒店推销。可是,客户总以太贵了、口味太重了、不新鲜了等各种各样的理由拒绝了我们。”张小明边介绍边露出无奈的表情。“这算是第一次失败。”

下半年,张小明搬出从东北学来的技艺,自立门户,搞起了自己的厨房,模仿师傅的手艺开始自己烤制。另外,在闽北光泽租下一大片田地,养起自己的一万只鹅,决心从这里开始自己的“鹅国梦”。

很快,前方市场反馈回来,工艺落后,口味不适合本土;后方养殖基地传来消息,一万只鹅苗只剩下可怜的六只;本部也十分不给力,本想注册商标“小明同学”,得到的回复是不能注册。

这个年真的没过好,非常茫然。张小明动情地说,一年来,姐姐一家放下自己的生意,每天把两个女儿(分别10岁、6岁)放在老师家,一早从泉州赶到石狮,帮我打理鹅生意,没拿工资、没有分红,天天如此,完全出于对自己我的信任与支持。我姐姐对我说:“事不过三,这是第二次失败,我最后再支持你一次!”

看来,注定还是要东山再起。心若在,梦就在,天地之间还有真爱,看成败人生豪迈,只不过是从头再来......

“2014年,我们的森林鹅微营销火了!这一年,我们把养殖在边远山区的鹅取名‘森林鹅’,借助公司自身的动漫设计团队,在微信朋友圈掀起一股微营销旋风。最多的时候,我们拥有3万多微信粉丝,数百名微营销经销团队。”张小明介绍说。

张小明坦诚,其实,我们团队骨干的文化层次并不高,我初一也就晃了一下,真正学历也就小学毕业,我们的卡通宣传片、包装物经常出现错别字,比如,“在”和“再”两个字经常弄错,标点符号也没个规矩,经常有客户、消费者会给我们指出来。久而久之,这也成了一件让消费者很有乐趣、很有成就感的事,原来,错别字也能吸引别人的关注,且点评度很高。

做微营销,张小明有很多心得。他说,我们企业公众号仅提供加盟资讯,不指望它产生多少订单,因为公众号不如朋友圈亲切,我们高管的朋友圈是当作公司的公家资源来运营的,这样的粉丝粘合性会更好。

2014年,张小明和他的侣鹅国走出了困境,步入快车道。

张小明认为,微营销可以快速复制营销团队,快捷传递资讯,但也有缺陷。“正如海底捞,仅仅通过外卖,不通过实体店,行吗?所以,我要趁微商混乱的时候,果断出手,减少对微商的依赖,甚至放弃微商营销,着手品牌建设和线下体验店建设,因为,我们做的是即兴产品。”

为此,张小明没少做公司股东的思想工作。他说,我们并不是把线上资源全部放弃,而是要把线上资源逐步引到线下,线上线下互动起来。比如,我们体验店就广泛吸收线上的微商伙伴加盟,因为大家对产品认识一致,运营理念也接近。侣鹅国靠微商做起来,但不能仅靠微商做下去,在这个时候进行转型,是需要勇气的。

位于晋江五店市的侣鹅国旗舰店于今年7月开张,每天都吸引不少的客人前来消费。“第一次见到这么大的蛋,吃一个就饱了。”9岁的小朋友蓉蓉好奇地看着超级大鹅蛋,久久不愿离开。

张小明认为,侣鹅国的体验店并不是在大街小巷随便开,而是要找到城市最有文化品味的地点,如名胜景区、著名商场等。要让消费者一到店里就有好心情,给消费者更多的消费体验,卖生活、卖文化。体验店还可以延伸到会员俱乐部,为会员提供便捷惊讶的生活服务,提供诸如分享、投票等增值服务,形成线上线下相融合的会员服务体系。

2015年,为了更好的服务体验,侣鹅国技术团队通过研究法国芳香植物、台湾料理及日本香草汁等相关技术,自主创新推出香草鹅,推出锁鲜装,把鹅进行分切分解,得到消费者的广泛接受。据张小明介绍,通过改革与转型,截至目前,线上、线下收入各半。

在通往泉州动车站的路上,张小明一边开车一边畅想,下一步,侣鹅国将推出品牌公司+农户合作社O2O模式,公司提供品牌、技术、产品、资金、体验店管理模式及市场运营手段;广泛邀请农户和农场主加盟,按照公司统一要求,通过散养模式,严格把控原材料品质;充分借助线上线下相结合的模式,形成新型的、完整的生态链,不断迭代升级侣鹅国版本。

2015年的这个冬季,北京等地深受雾霾的摧残。张小明北上北京、上海,找当地合作伙伴,开始他的侣鹅国产品迭代之旅。

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