央视《致富经》：养鸭的改行要喂鹅
2006年04月07日17:27 央视《致富经》
在湖北省仙桃市三伏潭镇栗林嘴村，村民们提到他们的书记李银楷，都说他为乡亲们找到了一条致富的门路。可是在2003年的时候，李银楷为了这件事情却背上了骂名。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记栗 李银楷：“养殖户还是有些怨言，认为我们像操了冤枉心，使他们遭受了一定的经济损失。”
让养殖户有怨言的就是这些朗德鹅。2003年，李银楷从电视上看到养殖朗德鹅利润较高，他决定引进1000只朗德鹅来试试。仙桃作为平原水乡，养鸭一直是当地的传统。让养鸭的来养鹅，在技术上是没有什么问题的。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：“当时1000只鹅我们成活了800多只。这800多只鹅按照当时的价格也是大几十元钱一只。也是几万元钱。”
李建新就是当时8位第一批养殖朗德鹅的农户之一。当初他决定养这些鹅就是看中了鹅的价钱。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：“当时我们在广州考察的时候，广州卖80多元钱一只鹅。”
花了三个多月，李建新把鹅养大了，才发现这些既像大雁又有些像鹅的东西根本就没人来买。在湖北，人们吃鸭吃鸡，就是不吃鹅。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：“我们没有办法把它吃了，也没有办法卖。这个东西不是正常地在经营。”
吃，没有人吃，卖，没有人买。
无奈之下，这些朗德鹅只好由村里出面卖到了千里之外的广东。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：“运费由村里出，一只鹅运到广州的运输费也得七八元钱。”
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：“亏了万把元钱。苗买贵了，40元钱买苗，45元钱卖。还有损失。”
养鹅亏了本，村里人都说算是交了学费。可是没过一年，李银楷又在鼓动更多的人养殖朗德鹅，并且还放出了大话。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：“我就说家有千只鹅。赶情买米不用挪。不要找别人借钱。户养千只雁，三年能把楼房建。”
人们还在第一次养鹅的打击中没有回过神来，李银楷怎么就敢以三年能建楼房来号召农户养鹅呢？
原来李银楷当时四处帮农民卖鹅，虽然把本都卖亏了，可是他结识了一个人，这个人叫做董平胜。
鹅业公司董事长 董平胜：“养鹅之后没有地方销售，所以找到我们。正好我们也要上这个项目。做鹅肥肝的加工。”
董平胜以前在武汉做图书发行，在向欧洲国家推广中国图书时，他发现了朗德鹅。朗德鹅原产于法国朗德地区，这种鹅主要用于提取鹅肥肝，而且朗德鹅的肉、毛、血、胆等都有很高的利用价值。2002年，董平胜建立了一个朗德鹅的种苗基地，准备朗德鹅养殖达到一定数量后作鹅肥肝的加工。李银楷找上门来卖鹅，两个人一拍即合。
2004年，董平胜在仙桃市三伏潭镇投资2000万元，创办鹅业公司，但是董平胜也提出了一个要求，当地必须满足企业加工鹅肥肝所需要的鹅源，农民养殖的朗德鹅都由公司以每只65元的价格收购。董平胜的到来让李银楷有了底气，可是这回村民却有了些犹豫。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：“我们开始时卖的是45元钱一只鹅，后来我们和公司定的是65元钱一只鹅。贵了20元钱。有些农户认为不知道是不是在做些吹牛的事情。”
村民们的犹豫是怕养殖朗德鹅再亏本，为了打消大家的顾虑，李银楷又放出话来了。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 张学武：“当时因为村支部给我们撑了腰的，他说如果不能销售的话，村支部就把它回收到村里面，他们自己去找销路。万一亏本就抵鱼池的上缴。亏了1000元钱的话，鱼池的上缴款就少交1000元钱。”
鹅业公司落户仙桃，村里承诺的条件，这让许多农户动了心，可是一算账，人们又有了新的顾虑。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 张学军：“比如说500只鸭子，成本只要四五千元钱，这养四五百只鹅的话，成本需要就得2万多钱。如果一亏呢？ ”
一只朗德鹅的苗种至少要20元钱，加上饲料等的成本，对于许多像张学军这样想养鹅的农户来说无疑是个门槛。为了让农民养殖企业大量需要的原料，董平胜想出了一个办法，他要农民无本养殖朗德鹅。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 张学军：“卖大鹅的时候就扣除苗钱。”
记者：“基本上没有什么本钱？”
张学军：“对，苗子不出本钱。”
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：“农民只管养，由公司提供技术，提供饲料，提供防疫，农民你只管养。在养殖过程中你尽心。”
有了村里的撑腰和公司提供的保障，张学武率先养起了朗德鹅。养了不到一年时间，张学武发现李银楷说的话不是大话了。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 张学武：“户养千只雁，三年能把搂房建，确实是这个事。如果说是现在， 喂鹅的话，如果只要人能吃苦，喂两年鹅，一批喂400只到500只，一年喂两批，喂两年的话就可以赚4万元钱。”
同样是朗德鹅，现在在家门口就能买个好价钱。这让以前吃了亏的李建新也不再犹豫了。
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村 李建新：“那肯定是放心一些，我不愁销，到了时间，今天是到期了，81天。定了合同的。”
现在，仙桃的农民只管养鹅，等到鹅长到4公斤左右，公司就会将这些鹅回收。看到张学军放养的鹅长得肥肥壮壮，董平胜显得很高兴。
董平胜空闲的时候都喜欢到村里和养鹅的农民打交道。他就是要让农民去放养朗德鹅。这样放养的鹅除了可以减少饲料，农民能够赚到更多的钱外，他也有自己的需要，这样放养的朗德鹅体质会很好。
农民养殖的朗德鹅回收之后，还要由鹅业公司进行20多天的高能饲料强制填食，通过改变鹅的采食习惯，从而使鹅形成富含不饱和脂肪酸的鹅肥肝。在填食的过程中，朗德鹅的体质就是关键。
鹅业公司董事长 董平胜：“如果鹅的体质不好的话，我们在填食的过程中可能三天五天，就容易把它填死。因为它承受不了这么新的负荷压力。”
鹅肥肝在国际市场上一直是十分流行的高档营养食品，售价每公斤都在300元钱左右，虽然价格居高不下，但一直供不应求。就是在国内市场，鹅肥肝每年的需求量就达到了800吨，但是生产量只有300吨。
鹅业公司总经理 陆顺平：“正常鹅的肝是二两重， 我们填的最大的肝是1600克。这个肝一个是看它的密度，这个密度很好，另外就是它的颜色是米白色，再一个就是上面没有什么疤痕。另外一个就是它的重量。”
现在仙桃生产的鹅肝已经出口到了西欧、北美等地，董平胜正在扩大生产规模。为了满足企业的生产要求，仙桃周边100多公里的许多农民都开始养殖朗德鹅了。
鹅业公司总经理 陆顺平：“原来农户特别怕的就是，他不怕养什么，关键是怕养了没有出路。现在不管他养多少我们都能够保证收购。”
仙桃市三伏潭镇栗林嘴村党支部书记 李银楷：“计划2006年养殖达到10万只鹅。一年翻一番。公司的生产规模如果达到30万只，我们就养殖到30万只。 ”
编导：陈翔 摄像：程诗雄
本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供。
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