俗话说“一年之计在于春”，随着立春后气温慢慢回升，光照逐渐延长，正是春茬菜育苗、整地、定植等管理最忙的时候。“这生菜苗不怕冻，这两天可以下地了，到‘五一’前后就能上市。”2月10日，农历正月初十，在睢县后台乡胡岗村，蔬菜种植大户、52岁的“蔬菜大王”王红梅带领十几名工人在露地大田里定植球形生菜小苗，期盼这一茬露地春茬菜有个好收成。

“前几天我就安排俺儿子把地旋旋、整整，就准备着菜苗下地了。今天第一天开工，还没张罗够人手。先自己种着，等过几天消息一传开，大家你拉我、我喊他，人就多了。”王红梅老道地说。王红梅夫妻俩之前一直在北京从事大棚蔬菜种植工作，有着20年的种植经验。三年前，他们夫妻从北京返回老家创业，在老家胡岗村承租了35亩土地开展球形生菜种植，当季便收获了每亩2500元的净收益。

在王红梅的带动与村“两委”的支持下，该村蔬菜大棚项目蒸蒸日上，目前共建设111座蔬菜大棚，仅王红梅的“北京新发蔬菜供应基地”就承租了83座，并拥有七八十亩露地。“这球形生菜我刚种出来到商丘超市推广的时候，大家都不认识，还以为是包菜呢。”王红梅笑着说道，“这个球形生菜，我在北京种了很多年，在市场上很受欢迎，各大西餐店、汉堡店用的就是这种球形生菜，这种生菜爽脆发甜，生吃口感很好！”每年冬季都是她的大棚球形生菜出产旺季，也是球生菜利润最高的时期。“我们的菜都是论棚往外走，一棚棚地发到一线城市、当地批发市场，还有的直接进出口公司，清洗包装后发到了韩国、日本等地。因此客户对质量要求很高，一车菜发现一棵有虫子的都会给退回来，所以在菜的管理上一点不能放松。”王红梅自豪地说。

浇水、除草，蔬菜种植一年到头少不了人工进行田间管理。以王红梅的种植面积，每茬菜下来陆陆续续要收两三个月。3年来，王红梅的蔬菜基地，带动了不少附近村民脱贫、增收，解决了脱贫户，尤其是留守妇女、闲散劳动力就业问题，最忙时工人一人一天能拿到200多元的工资。“我两个儿子原来还在外面打工挣钱，今年都在家帮忙种菜，我们一家人一起干。我是个干惯了、闲不住的人，现在在老家侍弄这些大棚，一家人一块吃饭、一块下地干活，我觉得可得劲，可幸福。”采访中，王红梅的幸福感溢于言表。