何鹏飞：我来叫他们装箱的人抓紧时间搞。装箱子，装箱子，快点装。

这个小伙叫何鹏飞，这100多亩地是他的种植基地。因为进入梅雨季节，当地连续下了很多天的雨，百合已经比计划上市的时间晚了一周。今天天一放晴，何鹏飞就赶紧召集村民下地挖百合。

何鹏飞：对，要抓紧时间，再不抓紧时间，一会儿又下雨麻烦。这个一旦淋了雨，百合就容易坏。你看这个泥土，本来就比较粘、肥沃、黑色的泥土。下了雨以后，粘在百合上搞不掉，你怎么擦擦不掉，然后到客户会影响美观，你看客户拿到手是这样。等天晴了以后，这个随便一动就下去了。

何鹏飞虽然今年才28岁，但是在霍山县六万亩的百合地中，有一半都通过他搭建的平台销售，他还带动了当地200多户村民种植百合，成为了村民的主心骨。

万家山村黄彪：像我大哥跟在他后面干，楼房已经造起来了。大家都能赚到钱，我相信我也能赚到钱。

刘凤：大家都羡慕他，年纪轻轻的，事业这么成功。

正在村民都忙着抢收的时候，何鹏飞接到了200公里外一个农户打来的电话，让他赶紧过去看一看。

撂下电话，何鹏飞立马就往200公里外的湖北省英山县赶了过去。

何鹏飞下地一看，发现这家农户地里的百合根本没法收。

何鹏飞：收不了，还得等半个月。它这个长势正好的时候。还让它长一长。越大后期越长得快，稍微比这个多三分之一左右。

百合花开表明百合还没成熟，而像这样叶子已经枯萎的，就意味着地底下的百合已经成熟，能够采收食用。一斤这样新鲜的百合能卖6元，30亩地30吨百合能卖30多万元。可是现在地里大部分的百合叶还是青的，眼看着要货却收不了，村民很是发愁。

储金海：现在要的话现在也不能采，采的话产量不好。价格这两天下雨温度低，如果要这样下的话，到后期价格（难说），就看合作社能不能收得要好一点看。

晚收半个月，百合能增加三分之一的产量。但是产量上去了，村民又担心后期百合的价钱。何鹏飞的一番话很快就打消了他的顾虑。

何鹏飞：因为我们整个社员人多可以调节。到时候根据它里面百合的形状，像这种，像大概这一块田的话，就做百合干的原料。首先只要按照我们要求标准种植，根据产品来调节，这样我们就把产业链搭得比较全，这个合作社的农户种出来什么东西，我都可以给他解决掉。

储金海：算不到他这么小的年纪，一年能销掉那么多百合。真是感觉到，一般一个市场上一年对吧，一年销量加上下雨什么，你算算都销不掉的，怎么他一个人在几个市场上就把它全部处理掉，而且价格卖得还蛮高的。

百合种植户都很信任何鹏飞，记者在当地百合集散中心走访时，却发现何鹏飞的影响力远远超过种植领域。

赵宏波：都是公认他，他是第一流的，大家都承认好。我们做几十年，没有他这几年发展得这么好，把这一片整个都带起来了。

记者：他在你们这边做得怎么样？

陈凤霞：他做得知名度很高，是我们这儿的龙头企业。他有实力，不是讲光凭年轻，他那个百合干做的销量也大，全国各地，他做得非常好，再一个我们那个（百合）网套，运输，他也是带着我们干。

何鹏飞虽然年纪轻，进入在当地有着30多年历史的百合传统行业也不过短短六年时间，却迅速成长为当地的龙头企业，年销售额达6000多万元。

记者：这你也会炒？

何鹏飞：这个从小就看见长辈们炒，自小就学了。眼睛越熏得厉害的时候，越说明它好了。马上就好了。基本上可以了，可以出锅了。

糖炒百合干是何鹏飞的拿手好活。他是何鹏飞的父亲何声斌，做百合生意20多年，一般从农户家里收百合，再拉到上海卖。辛苦一年也就赚几万元，当初听到儿子也要辞职去干百合，父亲很不理解。

何声斌：我们当时就是一个小商贩，今天收明天拉到上海去卖，非常辛苦，夏天我们在上海卖百合的时候，都是光着膀子卖，那时候从来不穿衣服，打个赤膊，中间赚一点差价。

父亲做了几十年百合生意，一直都是小打小闹，他做梦也想不到儿子靠着百合，六年就能做到年销售额6000多万元。何鹏飞究竟是如何做到的呢？

2008年，何鹏飞退伍回来后，在霍山县的一家国有企业上班，但他满脑子都想着创业，总觉得自己能成为一个商界大拿。工作一年后，何鹏飞还没想好干什么，就决定辞职创业。

何鹏飞：因为每天的工作性质是一样的，就像自己看到了50年以后的自己。我觉得好像我个人感觉，自己的一生不应该是这样。但是现在觉得当时胆子也挺大的，直接就把后路断了，出来想做一点事情。

两个多月，何鹏飞看了很多项目，都找不着方向，越来越着急。2009年1月，当地最寻常不过的百合进入了他的视线。

在何鹏飞的老家漫水河镇万家山村，百合有三十多年规模种植的历史，也是当地人离不开的家常菜。何鹏飞说一定得带着记者尝尝藏在大别山深处的美味。

记者：这是谁家？

何鹏飞：这是我一个本家爷爷辈的一个亲戚家。他家是我们当地有名的美食能手。做农家饭，我们传统的美食是最好的。村里有什么喜宴之类的，都是请他来做帮忙，做掌厨的。

这位是何鹏飞的姑妈，在村里是有名的做百合的高手。她告诉我们用柴锅和土灶来烧百合最纯正。漫水河的百合苦味回甘，用沸水去除苦味十分关键。

何翠芳：鲜百合在加工制作的时候，首先就是要经过沸水，沸水加工以后，颜色才会鲜亮一些，白一些，这样加工以后，然后再过滤，过滤了放在凉水里面。

记者：它不煮的话会怎么样？

何翠芳：不煮颜色变黑，而且味道可能要感觉苦，有一点苦涩。

百合、银耳、红枣再加上冰糖，很快，一道地道的传统美食就出锅啦。

何翠芳：这是我们当地婚宴必须做的一道菜。它象征着百年好合、早生贵子。

漫水河镇的村民翻着花样将百合作成了20多道菜，蒸煮烹炸，这里的村民相信百合可以润肺养颜，有好的寓意，还能带来财富。

霍山县很多农户都种植百合，面积达到六万多亩。但农户一般都只种植二三十亩，可何鹏飞却觉得自己要百合的话，一定要和别人不一样。

何鹏飞：考虑到这个行业有巨大的发展空间，这个时候如果靠自身慢慢去积累的话呢，去做这件事情的话，可能会错失一定的机遇。

一天晚上，何鹏飞兴高采烈地告诉妻子他要借款300万元去干百合，这可把妻子吓坏了。何鹏飞和妻子结婚都没什么钱，工作之后小两口一起打拼才刚买上房。300多万元对妻子来说想都不敢想。

李琴：对我们家庭来说是一个天大的数字，我们的生活也是刚刚有一点起色。如果没有成功是雪上加霜，我觉得就无法生活下去的那种感觉。

虽然妻子害怕，但是何鹏飞却觉得这是难得的商机。

何鹏飞：市场上价格是相对我们老家的价格高两到三倍，这个时候我觉得中间还有很大空间，因为别人都是一块地挖起来，随便装装箱，直接送到市场去卖掉，我觉得市场上对这种产品应该有更高的需求，它不应该只是这么初级的需求。

2009年7月，一直想种百合的何鹏飞听说了一个好消息，离他家不远的肥东县有一个种植园区正在招商，地租非常便宜。何鹏飞决定先借款300万，承包1000亩地做百合基地；同时他还建了加工厂。可是这时的何鹏飞刚种百合，有一个细节被他忽略了。

何鹏飞：当地的温差没有我们这儿大。我们山区，温差大，温差大了对百合的生长非常有利，当时也没考虑到，这一块儿也没考虑好。

第二年到了收获的季节，何鹏飞种的1000亩百合，由于产量低，亏了200多万元。幸运的是他靠着工厂加工销售百合干赚了100多万元，可是一算总账，他还是亏了100多万元。

何鹏飞：心里面也是比较沮丧的。也算我们的一次投资失败，教训也是惨痛的。但是也给我们带来了一个警钟。我们从那以后，在所有的过程中，每一个项目，每一个事情做之前，我们都充分评估，所有的细节，都考虑到位。避免这种损失的出现。

李琴：我说你第一次干，肯定万事开头难，下一次肯定更好的。

妻子的鼓励坚定了何鹏飞种植百合的决心。他向亲朋好友又借了100多万元。为了提高百合的品质和产量，百合种一年就得换一个地方。于是何鹏飞在本地霍山县接着承租1000亩地，还说自己一年就能回本，把前前后后投入的400多万元都赚回来。

何鹏飞：当年的市场价格来预期的话，卖6元（一斤）是没有问题的。那我们的生产成本才3元4角钱（一斤），那么也就一斤我们可以挣两元多，一亩地就至少是2000斤。我们经过测算一亩挣6000元是没问题的，一年是肯定可以回本的。

果不其然，2011年何鹏飞的1000亩地加上加工厂，一共赚了近500万元。何鹏飞不仅赚回了本，还扩大工厂规模。他根据收回来的百合不同，做成新鲜百合和百合干。

何鹏飞:为什么这个适合做百合干呢？你看，这个百合芽头比较少，三个，这个你看，一二三四五，五个芽头，是吧。三个芽头，而且每个瓣比较长，单个的片比较长比较深，往上长得比较厉害。那这种做成百合干就比较好看一点，长一点，尖一点。

和当地以前卖统货不同的是，何鹏飞还根据客户的不同需求，将百合干分成特级、一级、二级等不同级别，价格一公斤在180元到60元左右。虽然费了劳力，但利润也更高。

何鹏飞一直在寻找机会，扩大市场。很快，何鹏飞发现了一个找到客户最快的途径——逛超市。而且靠这种方法，他找到了自己三分之一的客户。

何鹏飞：我喜欢一个人没事的时候，在超市一逛逛半天，有时候一个产品拿着看，看半个小时，经常这样。主要看这个成分，主要看里面是不是含有百合，或者是跟我们同类产品，它怎么生产的。是吧，有哪些成分，它的工艺，从它的成分猜工艺，也是种学习的阶段。有时候主要还看看它的厂家，要如果这个涉及到百合的话，可能这个厂家也是我们的客户了。

何鹏飞将百合做成百合干，百合花茶，百合原粉，一年销售额达到6000多万元。但是何鹏飞却感觉到身边时刻埋着一个雷，自己随时都会被别人替代。

何鹏飞：你可以看到我们的公司，我们做的深加工产品，我们做的鲜百合的品牌，我们做的百合干的品牌，包括质量追溯体系，包括等等等等这些，只要你有足够的资金，有产业基础，很快，一年时间，他就能赶超，甚至能赶超你。

从2010年开始，何鹏飞连续五年，投入800多万元做一件事。而做这个事情关键的一步就是要找到野生的百合。可是大伙都认为何鹏飞是白白浪费钱。

沈守菲：你投入这么大，会不会有效益呀。百合界来说，是一个很大的难题，你未必就能突破这个瓶颈。

戴军：就是我们都是很有看法的，觉得这个事情挺不可思议的，投了这么多钱，这么长时间没有回报，大家心里面都是不理解的。

2015年7月17日，何鹏飞冒雨带着一行员工钻进了大别山一脉寻找野生百合。寻找野生百合最好的季节就是四月到七月。何鹏飞说能否找到野生百合将直接决定公司后年的收入。但是经过小半天地搜索，一行人却一无所获。