这里是位于海南省海口市繁华地段的一家大型超市，里面有一个特殊的柜台，声称卖的猪肉可以生吃。对于这点，大多数消费者都觉得很好奇却又不敢相信。所以，这些猪肉的供应商张育国经常亲自来推销这种可以生吃的猪肉。

张育国：想不想试一下，给你表演一下。三文鱼吃过没有？

消费者：你别吓我，这是在哪儿生产的？

张育国：这是海南的，我们是高科技企业。

消费者：我怎么听着像东北的。

张育国：我是东北人，怎么样？

消费者：不知道。

张育国：不知道，吃完了不知道？

消费者：挺嫩，确实嫩，你这是生的？

张育国：生的，又细腻，又没有异味，没有味吧。

消费者：没味。

张育国：对呀，那就对了，所以这种猪肉可以生吃。

消费者：确实感觉不错。别照我了，我不想上镜，您别一个劲儿照我。

要说鱼可以生吃、虾蟹可以生吃，很多人都不会怀疑，但是说猪肉可以生吃，不少消费者都没有听说过，更没有吃过。不过，亲眼看到张育国吃得挺香的样子，有的人也壮着胆子尝了尝。

张育国：这就是我们可以生吃的猪肉，一般猪肉是不能生吃的，但是我们的猪肉可以生吃，我先给大家做个示范。有没有敢吃的？好，蘸一点酱油就可以了，怎么样？

消费者：味道特别好。

张育国：生吃过吗？

消费者：没有。

虽然很多人对生吃猪肉还是有点害怕，但是张育国的猪肉在海口已经卖了三、四年，也有不少老顾客直奔他的柜台买肉。可是，生吃猪肉会不会不卫生？张育国怎么想到推出可以生吃的猪肉？这种猪又是怎么养出来的？正是这一连串的疑问，曾经让张育国两年之间投入2000多万元，却没有一点效益；同样是生吃猪肉背后的秘密，现在却能让张育国每头猪净赚500多元，一年赚到1000多万元的利润。这一切，都得从张育国养猪之前说起。

张育国今年55岁，40岁时从家乡吉林长春辞职来到海南创业，先是养殖螺旋藻，后来又加工螺旋藻片和其它药品，十多年的辛苦打拼，张育国不仅创造了亿万财富，他的药厂在海南省的制药行业中也小有名气。

程伦梅 张育国的朋友：主要做药品和食品这个行业，主要的精力，主要的财力、物力都全力以赴来做这件事情，所以每年都有较大的增长幅度，一年营业额也比较大，一年的收益也有几千万元。

程伦梅是张育国在吉林的老朋友，也一直在海南共同创业打拼。可是，到了2004年年初，他发现张育国变得有点神秘。

程伦梅：有一段时间我就感觉他有点不对劲，因为张总对药业这一块不太关注了，经常就在实验室里研究什么事情。他开始还不太吭声，他说反正是要研究一点新的东西，还很保密似的。